[实用新型]一种鱼肉清洗装置

说明书

本实用新型公开了一种鱼肉清洗装置，属于鱼糜制品生产技术领域，包括清洗箱，所述清洗箱的上部和底部分别连通有进水管和排水管，所述进水管的一端连通有两分支管道，两分支管道分别连通有储水箱和杀菌液箱，所述进水管的另一端连通有水管，所述水管的下方均匀设有多个喷头，所述清洗箱的侧壁上设有搅拌电机，所述清洗箱的内部设有筛网，所述筛网两侧设有振动器，所述清洗箱内靠近底部设有出气管，所述出气管通过连接管与高压气泵、臭氧发生装置依次连通，所述清洗箱内部设有制冷装置，所述清洗箱内设有温度传感器。该装置可对鱼肉进行清洗、杀菌处理，提高清洗效果，去除鱼肉腥味，保证鱼糜制品的生产品质。

技术领域

本实用新型属于鱼糜制品生产技术领域，具体涉及一种鱼肉清洗装置。

背景技术

在生产鱼糜制品(鱼丸、鱼糕、鱼卷等)的车间，首先要做的一道工序就是对鱼肉进行清洗处理，传统方法采用清水对鱼肉进行漂洗，腥味很难除去，十分影响后面鱼糜产品的品质，且现有的清洗装置功能单一，清洗时间长，清洗效果不彻底，而现在随着人们对食物品质要求越来越高，对鱼糜制品的品质要求也越来越高，因而对鱼肉的清洗装置提出了更高的要求。

实用新型内容

针对上述技术问题，本实用新型提供一种鱼肉清洗装置，该装置可对鱼肉进行清洗、杀菌处理，提高清洗效果，去除鱼肉腥味，保证鱼糜制品的生产品质。

为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：

一种鱼肉清洗装置，包括清洗箱，所述清洗箱的上部和底部分别连通有进水管和排水管，所述进水管的一端连通有两分支管道，两分支管道分别连通有储水箱和杀菌液箱，所述进水管的另一端连通有水管，所述水管的下方均匀设有多个喷头，所述清洗箱的侧壁上设有搅拌电机，所述搅拌电机的输出轴通过联轴器连接有搅拌轴，所述搅拌轴延伸至清洗箱内部，所述搅拌轴的上下两端安装有交错分布的搅拌柱，所述清洗箱的内部设有筛网，所述筛网两侧设有振动器，所述清洗箱内靠近底部设有出气管，所述出气管通过连接管与高压气泵、臭氧发生装置依次连通，所述出气管为环形结构，所述出气管的顶部分布有多个出气孔，所述清洗箱内部设有制冷装置，所述清洗箱内设有温度传感器。

优选的，还包括控制器，所述制冷装置、温度传感器均与所述控制器电性连接。

优选的，所述清洗箱顶部设有进料口。

优选的，所述搅拌柱的外侧设有均匀分布的软毛刷。

优选的，所述分支管道上设有控制阀。

本实用新型的有益效果表现在：首先采用清水进行清洗，清洗除去鱼肉上的血色和携带的污物，再用中药杀菌液对鱼肉进行处理，抑制表层的细菌，然后用臭氧溶液进行灭菌，同时臭氧具有除异味的功能，可去除鱼肉的腥味，通过水、杀菌液及臭氧的联合清洗，提高了鱼肉的清洗效果，保证了鱼糜制品的质量；通过控制器、温度传感器自动控制制冷装置的启动，使得温度保持在较低的温度范围内，在低温下清洗不仅会保留鱼肉原有的肉质，而且有关实验证明，降低水温可提高水中臭氧的浓度和溶解度，提高臭氧的杀菌能力；通过搅拌电机使得鱼肉和水不断的翻滚，软毛刷对鱼肉上的杂物进行清理，通过振动器可提高清洗效率。

附图说明

图1为本实用新型一种鱼肉清洗装置的整体结构示意图。

图中：1-清洗箱、2-进水管、3-排水管、4-储水箱、5-杀菌液箱、6-水管、7-搅拌电机、8-搅拌轴、9-搅拌柱、10-筛网、11-振动器、12-出气管、13-高压气泵、14-臭氧发生装置、15-制冷装置、16-温度传感器、17-进料口。

具体实施方式

为了便于本领域技术人员理解，下面结合附图对本实用新型作进一步的说明。