[实用新型]一种卧式旋转食品发酵设备

说明书

本实用新型公开了一种卧式旋转食品发酵设备，其结构包括发酵罐、入口、电机、温度控制器、电控箱、电动推杆、出口、传感器、支架、底座，所述发酵罐上端设有入口、电机、温度控制器，所述入口与发酵罐内部互相接通，所述入口右侧设有发电机，本实用新型设有温度控制器，用调节器根据发酵的情况进行实时处理内部的温度，用加热棒辅助配合调节器进行处理，然后用调节转盘和转轴配合转动控制发酵时间，提高生产效率，用电动推杆和传感器配合传感将食品受热的发酵温度控制均匀。

技术领域

本实用新型是一种卧式旋转食品发酵设备，属于食品发酵设备技术领域。

背景技术

发酵设备采用了无菌系统，避免和防止了空气中微生物的污染，大大延长了产品的保质期和产品的纯正，罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。

现有技术公开了申请号为：201720063359.2的一种发酵食品发酵设备，包括发酵罐主体，所述发酵罐主体的顶端固定安装有罐口，所述第二凹槽的内部安装有第一密封套，所述密封塞的底端固定安装有圆盘，所述圆盘的外壁设有第一凹槽，所述第一凹槽的内部固定安装有第二密封套，所述罐口的内部底端左右两侧均固定安装有固定块，所述固定块的内部设有第四凹槽。该发酵食品发酵设备，第一密封套对罐口的内部进行密封，密封塞推动圆盘向下运动，第二密封套对罐口的内部进行密封，同时通过圆盘推动密封条向下运动，进入到第四凹槽中，进一步对罐口的内部进行密封，保证发酵罐有较好的密封效果，加快了发酵速度，提高了生产速率。但是其不足之处在于现有的发酵设备进行发酵耗时长，生产效率低，且食品受热发酵不均匀，产品品质不一。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型目的是提供一种卧式旋转食品发酵设备，以解决现有的发酵设备进行发酵耗时长，生产效率低，且食品受热发酵不均匀，产品品质不一的问题。

为了实现上述目的，本实用新型是通过如下的技术方案来实现：一种卧式旋转食品发酵设备，其结构包括发酵罐、入口、电机、温度控制器、电控箱、电动推杆、出口、传感器、支架、底座，所述发酵罐上端设有入口、电机、温度控制器，所述入口与发酵罐内部互相接通，所述入口右侧设有发电机，所述电机与电控箱通过导线进行通电连接，所述温度控制器与发酵罐内部接通，所述温度控制器与电控箱采用通电方式连接，所述电控箱下端设有支架，所述支架下端设有传感器，所述传感器与发酵罐内部互相传感连接，所述支架下端垂直插入底座上，两者连为一体，所述电动推杆下端与底座连为一体，所述电动推杆右侧设有出口；所述温度控制器由伸缩杆、卡扣、推动板、密封套、调节转盘、转轴、加热棒、固定块、调节器组成，所述伸缩杆顶部插入卡扣下端中间位置上，所述卡扣套在壳体下端，所述壳体左侧设有推动板，顶部设有转轴，右侧设有调节器，所述卡扣、推动板、转轴、调节器通过壳体连为一体，所述调节器前端设有加热棒和固定块，所述密封套套设在推动板内部，所述调节转盘设在转轴顶部，两者配合转动，通过调节转盘连接发酵罐。

进一步地，所述发酵罐与入口和出口相连通。

进一步地，所述电机进行控制发酵罐进行转动。

进一步地，所述电控箱通过导线进行控制发酵罐。

进一步地，所述电动推杆插入发酵罐内部进行活动。

进一步地，所述电动推杆内部设有滑轨。

进一步地，所述电动推杆前端设有螺旋叶片。

进一步地，所述调节转盘与转轴互相配合转动。

有益效果

本实用新型一种卧式旋转食品发酵设备，用调节器根据发酵的情况进行实时处理内部的温度，用加热棒辅助配合调节器进行处理，然后用调节转盘和转轴配合转动控制发酵时间，提高生产效率，用电动推杆和传感器配合传感将食品受热的发酵温度控制均匀。

附图说明