[实用新型]一种黄酒灭菌装置

说明书

本实用新型提出了一种黄酒灭菌装置，包括灭菌箱，灭菌箱内设置有紫外光灭菌装置、透光容器以及流动控制装置，紫外光灭菌装置包括排列在灭菌箱侧壁上的紫外灯排，紫外灯排与透光容器对应，透光容器包括有石英管，石英管平行排列在灭菌箱的中部，并设置在紫外灯排之间，石英管可以透过紫外光，并且沉浸在紫外光的氛围中，本装置的灭菌装置采用常温或低温灭菌的方式，安全性更高，采用细菌对紫外线敏感的原理，将黄酒液体直接暴露在紫外光环境中，通过细菌对紫外光的过度敏感，将细菌失活，不再继续繁殖生长，减少了酒精的发酵效应，延长了黄酒的保质期，提高了黄酒的质量，方便运输销售和储存。

技术领域

本实用新型涉及一种黄酒的加工设备，具体是一种黄酒灭菌装置。

背景技术

黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14％—20％，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

黄酒作为一种饮用酒类，其采用粮食酿造的方法制成，粮食酿造需要通过发酵菌对粮食中的糖等有机物进行分解代谢，产生酒精物质，酿造完成后的黄酒经过固体分离，过滤出黄酒液体，但是黄酒的液体中还存在有大量的发酵菌，发酵菌会继续分解酒精进而产生酸类物质，使黄酒变质发酸，直接影响到了黄酒的存储要求和保质期，不利于运输和销售。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术中存在的上述不足，而提供一种黄酒灭菌的装置。

本实用新型解决上述问题所采用的技术方案是：包括灭菌箱，灭菌箱内设置有紫外光灭菌装置、透光容器以及流动控制装置，紫外光灭菌装置包括排列在灭菌箱侧壁上的紫外灯排，紫外灯排与透光容器对应，透光容器包括有石英管，石英管平行排列在灭菌箱的中部，并设置在紫外灯排之间，石英管可以透过紫外光，并且沉浸在紫外光的氛围中，反应的效果好，相邻的石英管相互首尾连接，形成为一端进口一端出口的流道结构，设置成回环反复的结构，使黄酒在其中流动的时间加长，充分进行反应，流动控制装置包括有进液部件和排出部件以及控制电路板，进液部件包括有连接在石英管进口处的液体泵，排出部件包括有连接在石英管出口上电磁阀，控制电路板与液体泵以及电磁阀电路连接，所述灭菌箱的外壳设置为不透明的结构，外壳包覆住紫外光灭菌装置，石英管延伸到灭菌箱外壳的边缘，石英管延伸到灭菌箱外部的部分连接设置为不透明的材料。本装置的灭菌装置采用常温或低温灭菌的方式，安全性更高，采用细菌对紫外线敏感的原理，将黄酒液体直接暴露在紫外光环境中，通过细菌对紫外光的过度敏感，将细菌失活，不再继续繁殖生长，减少了酒精的发酵效应，延长了黄酒的保质期，提高了黄酒的质量，方便运输销售和储存。

进一步的，所述石英管在高度方向上设置为单排设置的平行管道，石英管的两侧都分别设置有紫外灯排，紫外灯排的一侧为发光面，另一侧面是遮光面，紫外灯排的发光面朝向石英管，遮光面朝向灭菌箱的外壳。紫外灯排只需要向石英管照射，不需要其他方向的光，提高了反应效率。

进一步的，所述排出部件的末端连接有灌装头，灌装头的外缘上设置有橡胶密封圈。灭菌后的黄酒可以立即灌装，为了提高密封性，所以采用密封材料进行密封。

进一步的，所述灭菌箱的顶部设置为拆卸结构的顶盖，顶盖的下方对应设置为紫外灯排，紫外灯排的侧边设置有插接边条，灭菌箱对应的侧壁上设置有竖直设置的插槽，所述紫外灯排通过侧边的插接边条从顶盖部分插接到灭菌箱对应的插槽上。顶盖开拆卸，方便进行维修，由于紫外灯排装置是有寿命的，所以需要进行维修更换。

进一步的，所述灭菌箱的顶盖上设置有遮蔽玻璃，遮蔽玻璃固定设置在顶盖的表面，顶盖相应的表面为镂空结构。为了方便维修和观察，对顶盖进行开口，同时为了提高安全性，采用遮蔽玻璃对紫外光进行遮挡。