[实用新型]用于冰箱的速冻盘及冰箱

说明书

本实用新型涉及用于冰箱的速冻盘及冰箱。具体地，速冻盘包括下托盘和用于存放物品的上托盘；上托盘安装于下托盘；下托盘的第一侧板上具有冷风进口，第二侧板上具有冷风出口，且下托盘与上托盘之间限定有冷风风道，冷风风道位于上托盘的下侧，配置成接收从冷风进口进入的冷风，并供冷风通过，以使冷风经由上托盘将冷量传递至上托盘存放的物品，后冷风经由冷风出口流出。直接利用冷风进行冷却，相对于自然速冷，冷却速冻更快。冷风不与速冻物品直接接触，通过上托盘进行传递，不仅传冷效果高，速冷速度快，而且不会带走物品表面的水分及影响成分，使食物保持良好口感。均匀的上托盘表面温度也可有效保护食物品质。

技术领域

本实用新型涉及制冷设备领域，特别是涉及一种用于冰箱的速冻盘及冰箱。

背景技术

众所周知，食物不论是在冷藏、冷冻时，还是在解冻时，如能加快其速度，则可大量减少食物表面细胞破坏以及营养流失，保持食物的新鲜。目前，在直冷冰箱中，食物在冰箱内进行冷藏、冷冻时，主要是靠空气自然流动进行传递冷量，其过程相当缓慢，起不到速冷、速冻的效果，致使冷冻或冷藏过的食物保鲜时间短，水份及营养流失严重。在风冷冰箱中，通常利用冷风使速冻盘内的物品快速冷冻。然而，利用冷风直接冷却很容易带走物品表面或内部的大量水份，造成水份以及营养流失，口感下降。由于物品的阻碍，导致冷风循环不畅，冷量的传递量减少、减慢。这样就会出现局部制冷速度慢和温度不均的问题，进而导致食物在冷冻过程中出现细胞壁冻裂、食物内养分流失、口感下降，不能满足用户快速冷冻实物的要求。而且，速冻盘放入冷冻室后，气流流动会影响冷冻室内的温度分布，会对其他物品的储藏造成影响，影响其他物品品质。

而且，有时候用户需要快速冰冻整条深海名贵鱼类，以便保证鱼肉的口感，而现有冰箱内的速冻盘较小，放不开；而放置在现有的冷冻托盘上，冰冻速度较慢，冰晶容易刺破鱼肉的细胞壁，影响后期制作时的口感。而且，在现有的速冻盘技术中，本体是有一定厚度的铝托盘，铝托盘内有热管，通过热管实现速冻功能，或者利用体积较大的金属托盘，利用金属导热速率高的特性实现速冻功能。然而，现有速冻盘方案的缺点是无法做太大，若做太大，一整块铝块成本太高，另太重，不方便取拿；现有金属盘方案，多为不锈钢板冲压而成，放置在抽屉底部，缺点是金属盘大面与冷风进行热交换时隔着塑料抽屉，导致热交换速率降低。

实用新型内容

本实用新型旨在克服现有冰箱的至少一个缺陷，提供一种用于冰箱的速冻盘及冰箱，在热的食材放入速冻盘后，进行快速冷冻过程中，不会影响整个冷冻室内的温度均匀性，而且热交换效率高，冷冻速冻快，且使上托盘内冷冻换热均匀。

为此，一方面，本实用新型提出了一种用于冰箱的速冻盘，包括下托盘和用于存放物品的上托盘；

所述上托盘安装于所述下托盘；

所述下托盘具有底板部，以及从所述底板部的四周向上延伸出的侧板部；所述侧板部包括前侧板、后侧板，以及相对设置的第一侧板和第二侧板；所述前侧板连接所述第一侧板和所述第二侧板的前端；所述后侧板连接所述第一侧板和所述第二侧板的后端；所述第一侧板上设置有冷风进口，所述第二侧板上设置有冷风出口；且

所述下托盘与所述上托盘之间限定有冷风风道；所述冷风风道连通所述冷风进口和所述冷风出口，且位于所述上托盘的下侧，配置成接收从所述冷风进口进入的冷风，并供冷风通过，以使冷风经由所述上托盘将冷量传递至所述上托盘存放的物品，后冷风经由所述冷风出口流出。

进一步地，所述下托盘还包括多个设置于所述底板部上侧的间隔板；

所述上托盘包括底盘部，所述上托盘安装于所述下托盘内，且所述底盘部与所述底板部间隔设置，所述底盘部与每个所述间隔板接触抵靠，以使所述底板部、所述侧板部、多个所述间隔板以及所述底盘部限定出所述冷风风道。

进一步地，所述上托盘还包括从所述底盘部的四周向上延伸出的遮挡部，以及从所述遮挡部的上边缘向外延伸出的翻边；所述遮挡部贴靠于所述侧板部，所述翻边设置于所述侧板部的上端面。