[实用新型]用于冰箱的速冻盘及冰箱

说明书

本实用新型涉及用于冰箱的速冻盘及冰箱。具体地，速冻盘包括下托盘和用于存放物品的上托盘；上托盘安装于下托盘；下托盘的后侧板上具有至少一个冷风进口，前侧板上具有多个出风孔，且下托盘与上托盘之间限定有冷风风道，冷风风道位于上托盘的下侧，配置成接收从冷风进口进入的冷风，并供冷风通过，以使冷风经由上托盘将冷量传递至上托盘存放的物品，后冷风经由出风孔流出。直接利用冷风进行冷却，相对于自然速冷，冷却速冻更快。冷风不与速冻物品直接接触，通过上托盘进行传递，不仅传冷效果高，速冷速度快，而且不会带走物品表面的水分及影响成分，使食物保持良好口感。上托盘表面温度均匀，可有效保证食材的品质。

技术领域

本实用新型涉及制冷设备领域，特别是涉及一种用于冰箱的速冻盘及冰箱。

背景技术

众所周知，食物不论是在冷藏、冷冻时，还是在解冻时，如能加快其速度，则可大量减少食物表面细胞破坏以及营养流失，保持食物的新鲜。目前，在直冷冰箱中，食物在冰箱内进行冷藏、冷冻时，主要是靠空气自然流动进行传递冷量，其过程相当缓慢，起不到速冷、速冻的效果，致使冷冻或冷藏过的食物保鲜时间短，水份及营养流失严重。在风冷冰箱中，通常利用冷风使速冻盘内的物品快速冷冻。然而，利用冷风直接冷却很容易带走物品表面或内部的大量水份，造成水份以及营养流失，口感下降。由于物品的阻碍，导致冷风循环不畅，冷量的传递量减少、减慢。这样就会出现局部制冷速度慢和温度不均的问题，进而导致食物在冷冻过程中出现细胞壁冻裂、食物内养分流失、口感下降，不能满足用户快速冷冻实物的要求。而且，速冻盘放入冷冻室后，气流流动会影响冷冻室内的温度分布，会对其他物品的储藏造成影响，影响其他物品品质。

而且，有时候用户需要快速冰冻整条深海名贵鱼类，以便保证鱼肉的口感，而现有冰箱内的速冻盘较小，放不开；而放置在现有的冷冻托盘上，冰冻速度较慢，冰晶容易刺破鱼肉的细胞壁，影响后期制作时的口感。而且，在现有的速冻盘技术中，本体是有一定厚度的铝托盘，铝托盘内有热管，通过热管实现速冻功能，或者利用体积较大的金属托盘，利用金属导热速率高的特性实现速冻功能。然而，现有速冻盘方案的缺点是无法做太大，若做太大，一整块铝块成本太高，另太重，不方便取拿；现有金属盘方案，多为不锈钢板冲压而成，放置在抽屉底部，缺点是金属盘大面与冷风进行热交换时隔着塑料抽屉，导致热交换速率降低。

实用新型内容

本实用新型旨在克服现有冰箱的至少一个缺陷，提供一种用于冰箱的速冻盘及冰箱，在热的食材放入速冻盘后，进行快速冷冻过程中，不会影响整个冷冻室内的温度均匀性，而且热交换效率高，冷冻速冻快，且使上托盘内冷冻换热均匀。

为此，一方面，本实用新型提出了一种用于冰箱的速冻盘，包括下托盘和用于存放物品的上托盘；

所述上托盘安装于所述下托盘；

所述下托盘具有底板部，以及从所述底板部的四周向上延伸出的侧板部；所述侧板部包括前侧板、后侧板，以及相对设置的第一侧板和第二侧板；所述前侧板连接所述第一侧板和所述第二侧板的前端；所述后侧板连接所述第一侧板和所述第二侧板的后端；且

所述后侧板上设置有至少一个冷风进口；所述前侧板上设置有多个出风孔；

所述下托盘与所述上托盘之间限定有冷风风道，所述冷风风道位于所述上托盘的下侧，配置成接收从至少一个所述冷风进口进入的冷风，并供冷风通过，以使冷风经由所述上托盘将冷量传递至所述上托盘存放的物品，后冷风经由多个所述出风孔流出。

进一步地，所述上托盘包括底盘部，所述上托盘安装于所述下托盘内；

所述下托盘还具有多个设置于所述底板部上侧的间隔板；

每个所述间隔板沿前后方向延伸，且与所述底盘部接触抵靠，以使所述底板部、所述侧板部、多个所述间隔板以及所述底盘部限定出多个沿前后方向延伸的所述冷风风道；每个所述冷风风道连通至少一个所述冷风进口和至少一个所述出风孔。