[实用新型]带有气体循环装置的面食蒸箱

权利要求书

1.一种带有气体循环装置的面食蒸箱，包括蒸箱主体（1）、箱门、蒸盘（4），蒸箱主体（1）的箱壁设有保温层（10）；蒸箱主体（1）的内部上层为蒸制室（11），蒸制室（11）下方设有用于加热的蒸汽装置；

其特征在于：还包括气体循环机构，所述的气体循环机构包括气体输送管道（3）及风机设备（2），气体输送管道（3）设置于蒸箱主体（1）的保温层（10）内，气体输送管道（3）的进气口（31）开口于蒸制室（11）上段内壁，气体输送管道（3）的排气口（32）开口于蒸制室下段内壁；所述的风机设备（2）装配在气体输送管道上；所述气体输送管道的进气口（31）及排气口（32）均设有阀门（5）或挡板，并可通过设置在蒸箱主体外侧的手柄控制开合。

2.根据权利要求1所述的一种带有气体循环装置的面食蒸箱，其特征在于：所述气体输送管道（3）的进气口（31）位于蒸制室顶壁内侧或位于顶层蒸盘（4）上方的蒸制室侧壁内侧。

3.根据权利要求1所述的一种带有气体循环装置的面食蒸箱，其特征在于：所述气体输送管道（3）的排气口（32）设置在蒸制室的下段侧壁，且位于底层蒸盘（4）的下方。

4.根据权利要求1所述的一种带有气体循环装置的面食蒸箱，其特征在于：所述蒸箱主体的蒸制室（11）或门体上设有观察口。

5.根据权利要求1所述的一种带有气体循环装置的面食蒸箱，其特征在于：所述蒸箱主体的蒸制室（11）装配有温度计。

6.根据权利要求1至5中任意一项权利要求所述的一种带有气体循环装置的面食蒸箱，其特征在于：所述的风机设备（2）为通风机、泵、排风机、换气扇。

7.根据权利要求1至5中任意一项权利要求所述的一种带有气体循环装置的面食蒸箱，其特征在于：所述的蒸汽装置包括蓄水槽（6）及设置在蓄水槽内或下方的加热器（7）。

8.根据权利要求1至5中任意一项权利要求任意一项权利要求所述的一种带有气体循环装置的面食蒸箱，其特征在于：所述的蒸盘（4）与蒸制室内壁可拆装的连接。