[实用新型]蒸汽锅系统

说明书

本实用新型公开了一种蒸汽锅系统，在蒸汽锅锅底和/或蒸汽锅锅壁上开设有多个蒸汽孔，导气管连接到蒸汽孔并将蒸汽输入到蒸汽锅内部。该蒸汽锅系统包括至少一个蒸汽锅，还包括蒸汽发生与储气模块；蒸汽发生与储气模块包括隔热气罐，隔热气罐内部设置有电磁加热模块，蒸汽出口与多根蒸汽导气管连接。本实用新型的蒸汽锅通过在蒸汽锅锅底和/或蒸汽锅锅壁上开设有多个蒸汽孔，保证加热的均匀性。本实用新型的蒸汽锅系统采用电磁加热方式产生水蒸气，蒸汽发生器与储存罐合为一个整体，不仅节省空间，而且对储存的水蒸气有二次加热作用，达到保温的目的。其储存的蒸汽量可以同时满足多个石锅同时使用，提高了加热效率。

技术领域

本实用新型涉及一种餐饮设备，特别涉及一种蒸汽锅以及基于电磁加热的蒸汽系统。

背景技术

俗话讲“民以食为天”，随着科技的进步，人们的生活水平的提高，人民对于饮食的质量有了更高的要求，对健康的烹饪方法也有了更高的要求，保留食材本身的味道，尽量多的保留食材自身营养物质，这些都是目前美食界所追求的目标。

目前市场上出现的蒸汽锅特别是蒸汽石锅的烹饪方法，而市场上的设备大部分基于电阻加热产生水蒸气的方法，控制比较简单，安全问题多，由于控制技术和蒸汽产生技术差，也造成能源的极大浪费。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题，特别创新地提出了一种蒸汽锅及其蒸汽锅系统。

为了实现本实用新型的上述目的，根据本实用新型的第一个方面，本实用新型提供了一种蒸汽锅，在所述蒸汽锅锅底和/或蒸汽锅锅壁上开设有多个蒸汽孔，导气管连接到蒸汽孔并将蒸汽输入到蒸汽锅内部。

本实用新型的蒸汽锅通过在蒸汽锅锅底和/或蒸汽锅锅壁上开设有多个蒸汽孔，保证加热的均匀性，蒸汽把自身携带的能量均匀的传递给锅中的食材，在高温的作用下，食材变成美味的食物，液化的部分蒸汽变成汤汁。

在本实用新型的一种优选实施方式中，所述蒸汽锅为圆底弧面锅或者平底面锅。提高了本实用新型的适用性。

在本实用新型的另一种优选实施方式中，所述蒸汽锅底部中央设置有一个中央蒸汽孔，在所述中央蒸汽孔外围的锅底或锅壁上设置有多个边缘蒸汽孔。保证食材加热的均匀性。

在本实用新型的另一种优选实施方式中，所述中央蒸汽孔大于所述边缘蒸汽孔，所述边缘蒸汽孔均匀设置在锅底或锅壁上。便于食材的快速和均匀的加热。

为了实现本实用新型的上述目的，根据本实用新型的第二个方面，本实用新型提供了一种蒸汽锅系统，其包括本实用新型的蒸汽锅，还包括蒸汽发生与储气模块，所述蒸汽发生与储气模块与蒸汽锅通过导气管相连；所述蒸汽发生与储气模块包括隔热气罐，所述隔热气罐具有进水口和蒸汽出口，所述隔热气罐内部设置有电磁加热模块，所述的蒸汽出口与一根总蒸汽导管连接，所述的一根总蒸气导管分叉为多根子蒸汽导气管，每一根子蒸汽导气管连接一个蒸汽孔。

本实用新型采用电磁加热方式产生水蒸气，蒸汽发生器与储存罐合为一个整体，不仅节省空间，而且对储存的水蒸气有二次加热的作用，从而达到保温和节能的目的。其储存的蒸汽量可以同时满足多个石锅同时使用。提高了加热效率，节约了成本。

在本实用新型的一种优选实施方式中，还包括开关控制阀模块，所述开关控制阀模块包括一个总蒸汽导管单向阀或多个子蒸汽导气管单向阀，总蒸汽导管单向阀设置在总蒸汽导管上，在每一根子蒸汽导气管上设置有一个子蒸汽导气管单向阀；和/或在进水口和蒸汽出口上也均设置有控制阀。

单向阀保证了水蒸气只能由蒸汽发生器流向石锅，避免了石锅内液体的回流，单向电磁阀便于控制通气的大小。通过调节进水口开关阀的进水量和蒸汽出口的出气量，从而满足多个石锅的不同需气量，同时满足每个石锅的供气量。