[实用新型]肉制品风干架

说明书

本实用新型涉及肉制品加工装置，具体涉及一种肉制品风干架，包括竖直设置的两根支撑架，两根支撑架之间沿纵向至少设置有一根横架。其中一根的支撑架内部沿纵向设置至少一个气缸并且开通有移动槽，另一根支撑架上设置有滑移槽。横架为中空钢管，中空钢管的内部固接有充满气体的弹性气管，弹性气管通过传气管与气缸连通。中空钢管的上侧表面沿横向依次开通有若干个用于放置肉制品挂钩的通孔，所述横架的下方处设置有用于收拢和拉开吸油布的卷筒和拉杆。本实用新型意在解决风干的过程中由于温度较高会导致肉制品化油，使肉制品的油渍滴落在风干室地面，使风干室的地面沾染大量油污的问题。

技术领域

本实用新型涉及肉制品加工装置，具体涉及一种肉制品风干架。

背景技术

腌腊肉制品是原料肉经过预处理、腌制、酱制、风干等工艺加工而成的生肉类制品，食用前需经熟化加工，是我国传统的肉制品之一。腌腊制品具有方便易行、肉质紧密坚实、色泽红白分明、滋味咸鲜可口、风味独特、便于携运和耐贮藏等特点。我国主要的腌腊肉制品有腊肉类、咸肉类、风干肉类、中式火腿等。尽管腌腊制品种类很多，但其加工原理基本相同，主要工艺为腌制、风干和成熟。

现有技术中，食品加工厂对肉制品进行风干的时候为了加速风干，通常都是把肉制品挂在肉制品风干架上然后放入高温风干室进行风干，但是在风干的过程中由于温度较高会导致肉制品化油，使肉制品的油渍滴落在风干室地面，使风干室的地面沾染大量油污。

实用新型内容

本实用新型意在一种肉制品风干架，解决风干的过程中由于温度较高会导致肉制品化油，使肉制品的油渍滴落在风干室地面，使风干室的地面沾染大量油污的问题。

本实用新型的基础方案在于：肉制品风干架，包括竖直设置的两根支撑架，两根支撑架之间沿纵向至少设置有一根横架，其中一根支撑架内部沿纵向设置至少一个气缸并且垂直与支撑架的方向设置有移动槽另一根支撑架上设置有滑移槽，所述横架为中空钢管，所述中空钢管的内部固接有充满气体的弹性气管，所述弹性气管通过传气管与气缸连通，所述中空钢管的上侧表面沿中管钢管轴向次开通有若干个用于放置肉制品挂钩的通孔，所述横架的下方处设置有卷筒和拉杆，所述卷筒内裹绕有吸油布，所述吸油布的另一端裹绕在拉杆上，所述拉杆的一端通过移动槽与气缸中的活塞杆的上端固定连接，拉杆的另一端与滑移槽滑动连接，所述卷筒转动连接在两根支撑架之间，所述卷筒的内部设置有用于时卷筒复位的扭簧，气缸内的活塞杆的下端通过拉簧与气缸的底侧壁之间连接。

本实用新型的技术原理在于：肉制品风干架未挂上待风干肉制品时，卷筒和拉杆相互靠近，吸油布未展开；当需要对大量肉制品进行风干时，在中空钢管的通孔处从右向左分别挂入待风干肉制品，待风干肉制品挂入在通孔之后，在自身重力的影响下会往下掉落，待风干肉制品会与中空钢管内的弹性气管产生接触并且对其产生挤压，弹性气管受到挤压之后，内部的气体会通过传气管传入气缸内。气缸内充满气体之后，气缸内的活塞杆移动，此时与气缸内的活塞杆连接的拉杆也会移动，从而远离卷筒；在移动过程中，拉杆逐渐远离卷筒，由于两者之间连接有吸油布，拉杆此时会拉动吸油布使卷筒转动，同时使吸油布展开。

肉制品风干架上待风干肉制品的下方此时会铺设有吸油布，由于放置待风干肉制品的横梁的下方均铺设有吸油布，当风干的过程中待风干肉制品化油时，待风干肉制品的油渍会滴落在吸油布上，不会再滴落在风干室的地面。当待风干肉制品风干完成之后，取下待风干肉制品，此时的弹性气管不再受到挤压从而在自身弹力的作用恢复，并且通过传气管抽动气缸内的气体，活塞杆在拉簧的作用下复位从而使拉杆向卷筒处靠近移动，卷筒和吸油布不再受到拉杆的拉动之后，吸油布在卷筒扭簧的设置下重新裹入卷筒内，重新恢复到初始状态。

本实用新型的有益效果在于：与现有技术相比，通过设置弹性气管与气缸的设置可以利用肉制品的重力实现吸油布的展开和收拢，当挂有肉制品使吸油布自动展开，使肉制品风干的过程中的油渍滴落在吸油布上，不会滴落在风干室的地面；当取下肉制品时，吸油布自动收回不需要人工复位。

进一步，