[实用新型]腊制品熏制接油挂架

说明书

本实用新型涉及腊制品生产技术领域，公开了腊制品熏制接油挂架，包括箱体和转盘组，每个转盘组包括第一转盘和第二转盘，第一转盘和第二转盘的底部周向均铰接有挂钩，每个第一转盘与第二转盘之间设有导油板，导油板倾斜向下设置，且导油板的低端伸出箱体通过油管连通有积油箱，箱体靠近导油板低端的外侧设有烟雾发生器，烟雾发生器靠近箱体的一侧设有导烟管，导烟管的端部分别连通有多个支管，支管的自由端穿过箱体且位于每层导油板的低端的上方。本实用新型可以避免上层油脂滴落到下层油脂，同时对不同种类的腊制品进行烟熏，根据其要求烟熏，使其口感比较好。

技术领域

本实用新型涉及腊制品生产技术领域，具体涉及腊制品熏制接油挂架。

背景技术

熏腊制品是日常生活中常见的食物，因其具有独特的味道而受到人们的喜爱，许多生产商便大量生产腊肉作为供给。传统的熏腊制品一般采用木材直接烟熏，在熏制过程中无法祛湿烘干，若湿度过大，将影响熏腊制品后续的保存时间。而且，传统的熏制法缺乏安全防护措施，在烟熏的过程中熏腊制品会滴落油脂易引发火灾。

为此，中国专利公告号CN206118979U公开了一种新型的熏腊制品加工装置，包括箱体，箱体上通过合页设有箱门，箱门上设有双层钢化玻璃窗，箱体的顶部设有排烟管，箱体内设有至少一个悬挂架，箱体侧壁上穿设有一导烟管，导烟管伸入箱体的一端设有一喷头，导烟管的另一端与烟雾发生装置相连，箱体的底部设有底座，底座上设有可拆卸的集油槽，集油槽的下端面设有若干个卡榫，底座的上端面设有若干个卡槽，卡榫和卡槽配合连接，集油槽内设有滤油网，箱体内侧壁上还设有湿度传感器、控制器和电热管，湿度传感器与控制器相连，控制器与电热管相连。本实新提供的一种新型的熏腊制品加工装置能调节湿度且防止火灾。

但是，上述方式存在以下问题：1、上述方案中在箱体的底部设有集油槽，而箱体沿着竖向方向设置有多个悬挂架，上层悬挂架上的腊制品在熏制过程中，油脂会沿着上层腊制品的底部滴落到下层悬挂架的腊制品的顶部，导致下层悬挂的腊制品表面覆盖的油脂比较多，影响腊制品的质量和口感。2、每一种腊制品对烟熏的要求不同，而现在的装置都是统一烟熏，使得烟熏出来的一部分腊制品(香肠)会烟熏过度，导致其口感偏干；有些腊制品(腊肉)却烟熏没有到位，导致腊制品味道欠佳。

实用新型内容

本实用新型意在提供的腊制品熏制接油挂架，避免上层油脂滴落到下层油脂，同时对不同种类的腊制品进行烟熏，根据其要求烟熏，使其口感比较好。

为达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种腊制品熏制接油挂架，包括箱体，箱体的前面铰接有箱门，箱体的上方连接有排烟管，箱体内沿竖向方向固定连接有固定轴，固定轴上转动连接有多个转盘组，每个转盘组从上至下依次包括第一转盘和第二转盘，第一转盘外套设有第一外齿圈，第二转盘外套设有第二外齿圈，第一转盘和第二转盘的底部周向均铰接有挂钩，第一转盘的直径小于第二转盘的直径，每个第一转盘与第二转盘之间设有导油板，导油板倾斜向下设置，且导油板的低端伸出箱体通过油管连通有积油箱，箱体靠近导油板低端的外侧设有烟雾发生器，烟雾发生器靠近箱体的一侧设有导烟管，导烟管的端部分别连通有多个支管，支管的自由端穿过箱体且位于每层导油板的低端的上方；箱体内靠近导油板高端的一侧设有齿轮轴，齿轮轴上套设有花键套，花键套的上端连接有第一齿轮，花键套的下端连接有第二齿轮，第一齿轮的直径大于第一转盘的直径，第二齿轮的直径小于第二转盘的直径，齿轮轴的下方固定连接有第三齿轮，箱体内远离固定轴的一侧设有端面凸轮，端面凸轮的周向开设有螺旋槽，螺旋槽内滑动连接有拨叉，拨叉远离端面凸轮的端部与花键套卡接，端面凸轮通过转动轴与箱体的底部转动连接，转动轴的上端与端面凸轮固定连接，转动轴的下端穿过箱体底部连接有电机，转动轴上固定连接有与第三齿轮啮合的第四齿轮。