[实用新型]蒸箱蒸汽热量回收结构及具有该结构的蒸箱

说明书

一种蒸箱蒸汽热量回收结构，包括导风组件、进水管及半导体制冷组件，集热件，导风组件具有导风通道，该导风通道内开设有能与内胆连通的进气端口；进水管能向蒸汽发生器供水。本申请还公开了一种蒸箱。采用半导体制冷组件将蒸汽的热量回收用于进水管内的水的预热，有利于降低能耗。利用半导体制冷片的冷端对排气进行冷凝处理，冷凝的水通过排汽管回到内胆中，通过内胆中的加热盘进行二次蒸发，并且降低排气温度。与此同时，半导体制冷片的热端对进入蒸汽发生器的进水进行预加热，实现能量的梯级利用。一举两得，大大降低了能耗。

技术领域

本实用新型涉及一种蒸箱热量回收利用结构，本实用新型还涉及应有该结构的蒸箱。

背景技术

蒸箱为常用炊具，可以采用燃气或电作为驱动能源。蒸箱内部通过加热水产生高温气体，充入内胆中，为平衡内胆中的压力，内胆在进气的同时也会排气。由于排放的蒸汽温度较高，一般为90～110℃，相对压力在450～500Pa之间，因此该蒸汽与环境室温的大气接触换热后，容易形成雾气水滴，不仅蒸箱内的热损失较大，而且使操作间环境恶化，还会产生气味的交叉混杂，同时由于蒸箱不能循环利用蒸汽及其余热，造成大量的能源浪费。

传统的降温方式为引入部分冷空气，与高温废气混合后，排到环境中，该种方法普遍应用于目前市场上的蒸箱中，但是该种方式进行降温并不彻底，部分机器的排气温度仍能达到80℃以上，且这种通过引入冷空气降温的方法易造成能量损失，

现有的蒸箱内往往设有蒸汽发生器，蒸汽发生器给蒸箱内的内胆提供蒸汽，而蒸汽发生器的水需要加热才行，为此，如何将蒸汽的热量回收加以利用传递蒸汽发生器的水，需要技术人员进行改进研究。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是针对上述的技术现状而提供一种能将排气热量回收并用于蒸汽发生器进水预热的蒸箱蒸汽热量回收结构。

本实用新型所要解决的又一个技术问题是针对上述的技术现状而提供一种能将排气热量回收并用于蒸汽发生器进水预热的蒸箱。

本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种蒸箱蒸汽热量回收结构，包括

导风组件，具有导风通道，该导风通道内开设有能与内胆连通的进气端口；

进水管，能向蒸汽发生器供水；

其特征在于所述的导风组件上设有半导体制冷组件，该半导体制冷组件包括

集热件，里端伸入到前述的导风通道内形成多个集热片并与导风组件保持密封接触，外端形成集热板；

半导体制冷片，具有冷端、热端、负极接线端和正极接线端，前述的热端与集热板紧贴；以及

散热件，紧贴于前述半导体制冷片的冷端，而所述的进水管靠近散热件或与散热件接触布置。

为提高集热效果，所述的集热片靠近排气端口设置。

进一步，所述的散热片包括散热板及凸设于散热板上的多个散热片，前述的散热板与半导体制冷片的冷端紧贴，所述的进水管设于散热片之间的间隙内。

所述的导风组件内设有位于导风通道内的叶轮，该叶轮与外接的电机驱动连接。

进一步，所述的集热片与导风组件之间设有密封圈。

一种蒸箱，包括

内胆；

导风组件，具有导风通道，该导风通道内开设有能与前述内胆连通的进气端口；

蒸汽发生器，能提供蒸汽并具有进水端口，该蒸汽发生器的出气端与前述内胆连通；

进水管，与前述蒸汽发生器的进水端口连接并能向蒸汽发生器供水；