[实用新型]一种藤椒鸡煮制生产线

说明书

本实用新型涉及食品生产设备领域，公开了一种藤椒鸡煮制生产线，包括机体外壳，机体外壳内设置有输送鸡肉的输送组件，机体外壳内沿鸡肉的运行方向依次设置有煮制组件和冷却消毒组件，煮制组件包括蒸煮池和恒温池，冷却消毒组件包括池主体、设置在池主体内的降温机构、设置在池主体内的消毒器，本实用新型具有以下优点和效果：本方案利用新机械结构，通过设置输送组件、煮制组件和冷却消毒组件，输送组件对鸡肉进行输送，使鸡肉依次经过煮制组件和冷却消毒组件处，完成对鸡肉的加工，需要增加产量时只需让输送组件输送更多的鸡肉，不用再外加煮制设备，降低了生产成本。

技术领域

本实用新型涉及一种食品生产设备，更具体地说，它涉及一种藤椒鸡煮制生产线。

背景技术

藤椒鸡是通过将鸡肉进行煮制加工后形成的一种卤味。

目前，一般藤椒鸡的煮制都是通过煮锅对整鸡进行生产加工，当藤椒鸡的需求量较大时，一般是通过增加煮锅数量来提高生产数量，但这种方式使工厂需要购入大量煮锅，导致生产成本的上升。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型在于提供一种藤椒鸡煮制生产线，具有降低生产成本的效果。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：一种藤椒鸡煮制生产线，包括机体外壳，所述机体外壳内设置有输送鸡肉的输送组件，所述机体外壳内沿鸡肉的运行方向依次设置有煮制组件和冷却消毒组件，所述煮制组件包括蒸煮池和恒温池，所述冷却消毒组件包括池主体、设置在所述池主体内的降温机构、设置在所述池主体内的消毒器。

通过采用上述技术方案，输送组件对鸡肉进行输送，大量的鸡肉依次经过煮制组件和冷却消毒组件，鸡肉在蒸煮池和恒温池处进行煮制加工，在池主体处进行冷却消毒，最后离开冷却消毒组件，完成鸡肉加工，一条生产线通过蒸煮池、恒温池和池主体即可生产大量的藤椒鸡，降低了生产成本。

本实用新型进一步设置为：所述输送组件包括转动连接在机体外壳上的输送轮、绕设在所述输送轮上的输送绳、固定连接在所述输送绳上且用于悬挂鸡肉的悬挂架、固定连接在所述机体外壳上且输出轴与所述输送轮固定连接的驱动电机。

通过采用上述技术方案，驱动电机带动输送轮转动，输送轮转动带动输送绳移动，输送绳移动带动悬挂架移动，悬挂架移动对鸡肉进行输送，输送绳上可悬挂大量鸡肉，提高了生产线的生产效率。

本实用新型进一步设置为：所述悬挂架通过连接件与所述输送绳固定连接，所述连接件包括固定连接在所述输送绳上的悬挂环、固定连接在所述悬挂架上的挂钩，所述挂钩穿设在所述悬挂环内。

通过采用上述技术方案，悬挂架通过挂钩悬挂在输送绳上，工人可较为方便的将悬挂架取下或安装悬挂架，方便了工人悬挂未加工完成的鸡肉和收取加工完成的鸡肉，提高了生产效率。

本实用新型进一步设置为：所述机体外壳上设置有用于降低所述输送绳位置的引导机构，所述引导机构包括若干个转动连接在所述机体外壳上的引导轮，所述蒸煮池、恒温池和池主体处均设置有所述引导机构。

通过采用上述技术方案，在引导轮的引导下，输送绳的位置下降，输送绳位置下降后使输送绳上的悬挂架的位置下降，悬挂架接近蒸煮池、恒温池和池主体，此时悬挂架上的鸡肉可进行加工，提高了生产效率。

本实用新型进一步设置为：所述降温机构包括固定连接在所述池主体内的冰水管道、设置在所述冰水管道上的截止阀，所述消毒器朝向所述悬挂架。

通过采用上述技术方案，工人打开截止阀，此时冰水管道内流入冰水，冰水池主体内的水的热量，使水的温度降低，提高了冷却的效率；消毒器对悬挂架上的鸡肉进行照射，鸡肉表面的细菌由于紫外线的照射而失活，从而大大减少了鸡肉表面的细菌，使鸡肉较为卫生。