[实用新型]油炸食品自动油炸装置

说明书

本实用新型油炸食品自动油炸装置涉及一种用于自动炸制食品的装置。其目的是为了提供一种结构简单的、高效的、能够多面炸制食品的油炸食品自动油炸装置。本实用新型油炸食品自动油炸装置包括机架总成、传动机构总成、与传动机构总成固定连接的油炸吊具总成以及油锅，其中传动机构总成以及油锅安装在机架总成上，传动机构总成用于驱动油炸吊具总成以实现油炸吊具总成进出油锅的运动，油炸吊具总成固定连接到传动机构总成上，油炸吊具总成包括一端与传动机构总成连接的连接件、与连接件的另一端连接的翻转部件以及一端与翻转部件连接且与翻转部件同步转动的油炸模具，翻转部件通过连接件实现与总成传动机构的同步运动，油炸模具上承载有油炸食品。

技术领域

本实用新型涉及一种食品机械，特别是涉及一种用于自动炸制食品的装置。

背景技术

油炸食品例如油饼，油饼是我国的一种传统美食，常常作为早点得到人们的喜爱。油饼的传统制作方法是将米面类原料加入适量调料后放入油锅中油炸而成。目前市场上饼状食品例如油饼的制作主要通过人工手动操作，其所使用的炸制工具主要是煤炉、铁锅、铁瓢等，油饼的制作速度慢、效率低，使客人的等待时间过长或者出现供不应求的局面，且其劳动强度大，人工成本高；此外，饼状食品例如油饼，在其炸制过程中往往需要翻转，以使油饼的两面或者多面都能炸制成熟，人工手动操作油炸饼通常都是靠操作者的经验来决定油饼的炸制火候，人为操作则很容易出现油饼受热不均的情况，导致出现油饼的一面或者多面未能炸制成熟的问题，使得油饼的口感欠佳。

同时人工手动操作不够卫生，容易出现食品卫生安全问题；并且人工手动操作油炸饼还具有一定的危险性。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种结构简单的、高效的、能够自动炸制且能够多面炸制食品的油炸食品自动油炸装置。

本实用新型油炸食品自动油炸装置，包括机架总成、传动机构总成、与传动机构总成固定连接的油炸吊具总成以及油锅，其中所述传动机构总成以及所述油锅安装在所述机架总成上，所述机架总成用于支撑安装在其上的各个部件，所述传动机构总成用于驱动所述油炸吊具总成以实现所述油炸吊具总成进出所述油锅的运动，所述油炸吊具总成固定连接到所述传动机构总成上，所述油炸吊具总成包括一端与所述传动机构总成连接的连接件、与所述连接件的另一端连接的翻转部件以及一端与所述翻转部件固定连接且与所述翻转部件同步转动的油炸模具，所述翻转部件通过所述连接件实现与所述传动机构总成的同步运动，所述油炸模具上承载有油炸食品。

本实用新型油炸食品自动油炸装置，其中所述翻转部件包括固定安装在所述机架总成和所述油锅上的齿条、能够与所述齿条相啮合的齿轮、套设在所述齿轮内且能够与所述齿轮同步转动的齿轮轴，所述齿轮轴的一端与所述油炸模具固定连接。

本实用新型油炸食品自动油炸装置，其中所述齿条的齿数为所述齿轮齿数的一半，以实现所述齿轮的180度转动，所述齿条设置有两组，分别为固定设置在所述机架总成上的上齿条和固定设置在油锅上的下齿条，且上所述齿条与下所述齿条相对设置。

本实用新型油炸食品自动油炸装置，其中所述翻转部件还包括第一导向结构和/或第二导向结构，

所述第一导向结构包括固定设置在所述连接件上的第一导向滑轮和固定安装在所述机架总成与所述油锅上的第一滑轮导轨，所述第一滑轮导轨沿与所述油炸吊具总成移动方向相平行的方向布置，所述第一导向滑轮能够沿所述第一滑轮导轨移动；

所述第二导向结构设置在所述油炸模具上与所述翻转部件相对的另一端，第二导向机构包括设置在所述油炸模具的另一端的第二导向滑轮和固定安装在油锅内的第二滑轮导轨，所述第二导向滑轮能够在所述第二滑轮导轨上移动。