[实用新型]一种刺孔装置

说明书

本实用新型提供了一种能够同时在西梅表面均匀刺出多个孔，实现西梅在后期制作中，加快其渗糖速度，提升西梅制品口感的刺孔装置。包括机架、刺辊、下料振动盘；所述刺辊，包括辊轴和均匀设在所述辊轴上的多个刺针，所述刺辊两个为一组，并列设在所述机架上，相对转动；两个所述刺辊之间，设有用于限制两个刺辊径向间距的弹性缓冲气囊；所述下料振动盘，设在所述机架的上方，其出料口延伸至两个所述刺辊之间。

技术领域

本实用新型涉及农产品加工设备领域，具体涉及一种提高农产品在刺孔装置。

背景技术

目前，为了增长某些水果制品比如西梅、李子、乌梅等的保存期，同时能够具有较多风味，会将果品加工制成果脯、果干等食品。在诸多果品加工工艺中，为了保持制成的果制品不会太干硬，保持有一定水分，提升食用感受，由此而产生一种渗糖技术。目前，生产商为了能够提高渗糖效率，通常会在果坯上刺孔，以加快糖液深入速度，同时通过多个刺孔，保证渗糖之后果脯的口感均匀。

目前，使用的刺孔设备，通常为平面刺孔，刺孔力度不易被调控，容易产生碎核，甚至会损伤果制品的表皮，影响产品生产效率以及渗糖效果。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种能够同时在西梅表面均匀刺出多个孔，实现西梅在后期制作中，加快其渗糖速度，提升西梅制品口感的刺孔装置。

为了达到上述目的，本实用新型的具体技术方案如下：

一种西梅坯刺孔装置，包括机架、刺辊、下料振动盘；

所述刺辊，包括辊轴和均匀设在所述辊轴上的多个刺针，所述刺辊两个为一组，并列设在所述机架上，相对转动；两个所述刺辊之间，设有用于限制两个刺辊径向间距的弹性缓冲气囊；

所述下料振动盘，设在所述机架的上方，其出料口延伸至两个所述刺辊之间。

进一步地，所述缓冲气囊受挤压后的最小厚度等于或大于果核的最大直径。

进一步地，所述辊轴上的多个所述刺针，与所述辊轴的长度所在方向平行，多列设置；或者，与所述辊轴的对角线平行多列设置；或者呈S型，多列设置。

进一步地，相邻两个所述针刺的间距为5-8mm。

进一步地，多个所述刺针的针尖最大直径为2mm。

进一步地，所述下料振动盘包括低频振动筛和输送槽，所述输送槽内壁上并列设有多个导料槽，果坯沿所述导料槽在所述振动筛的振动下输送至所述出料口。

进一步地，所述导料槽的宽度等于西梅坯的最大直径。

进一步地，还包括驱动所述刺辊转动的驱动电机，以及用于动力传输的同步传送带；

所述同步传送带的一端套设在所述辊轴的轴轮上，其另一端套设在所述驱动电机的转轮上。

本实用新型提供的一种刺孔装置，通过相对转动的刺辊对进入两刺辊之间的果坯刺孔，实现果坯均匀刺孔提高渗糖效率的目的。通过两个刺辊之间设置的弹性缓冲气囊能够有效避免果坯碎核和破皮的产生，提高果制品的生产效率。

附图说明

图1为本实用新型提供的刺孔装置的俯视图；

1.机架，2.刺辊，3.下料振动盘，4.导料槽，5.驱动电机，6.同步传送带。

具体实施方式

通过参考示范性实施例阐明本实用新型技术问题、技术方案和优点。然而，本实用新型并不受限于以下所公开的示范性实施例，可以通过不同形式来对其加以实现。

附图1为本实用新型提供的刺孔装置的结构示意图，下面，根据图1详细介绍本实用新型的方案。