[实用新型]一种肉食品检测样品无菌采样装置

说明书

本实用新型公开一种肉食品检测样品无菌采样装置，涉及食品安全现场样品前处理的装置。所述无菌采样装置包括：采样刀体、外管和控制部件，所述采样刀体设置在所述外管内，所述采样刀体和所述外管构成取样部分，所述采样刀体的末端与控制部件连接，所述控制部件带动所述采样刀体在所述外管内转动。本实用新型将无菌采样、均质一体化，提高了肉类微生物的检测效率和检测精度。

技术领域

本实用新型涉及食品安全现场样品前处理技术领域，特别是涉及一种肉食品检测样品无菌采样装置。

背景技术

肉类是人们日常生活普遍食用的食品，肉食品质量安全直接关系人们的健康，受到政府主管部门的高度关注。

近年来肉食品发生的问题屡屡发生，比较常见的是在畜禽饲养过程中大量非法使用兽药、瘦肉精，一些病害肉逃避检疫流入市场，在国家总局和各地确定的抽检项目中，肉食品的抽样检测都占一定比例。加强肉类监督检测，是食品安全监督管理机构和流通环节的重要任务。

开展肉类检测的突出问题，是样品的采样和样品处理过程繁杂，在现场快速检测过程中最耗费时间，制约着现场快速检测的时效性。

传统的方法完成肉类样品的微生物检测，检测人员要携带微生物采样工具箱，严格按照无菌操作要求进行采样；用无菌刀剪、研钵，对样品进行均质处理。实验老师常用的肉组织均质，是采用无菌均质器，将无菌采样的原始样本，剪成约10×10mm的块状，与某种液体或溶剂放入均质袋，经仪器的锤击板反复在样品均质袋上锤击，产生压力、引起振荡、加速混合、从而达到溶液中微生物成分处于均匀分布状态。需要220电压电源，仅能在实验室使用。目前，还没有发现更先进的方法完成肉类样品的现场无菌采样均质设备。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种肉食品检测样品无菌采样装置，将无菌采样、均质一体化，提高了肉类微生物的检测效率和检测精度。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下方案：

一种肉食品检测样品无菌采样装置，包括：采样刀体、外管和控制部件，所述采样刀体设置在所述外管内，所述采样刀体和所述外管构成取样部分，所述采样刀体的末端与所述控制部件连接，所述控制部件带动所述采样刀体在所述外管内转动。

可选的，所述采样刀体为圆柱状，包括：依次连接的刀头、螺旋式导槽、运样部分和动力衔接插头，所述动力衔接插头与所述控制部件衔接，所述运样部分与所述外管通过轴承固定；所述螺旋式导槽靠近所述运样部分的一端有360度凹槽，所述凹槽与所述外管形成导样仓。

可选的，所述外管为圆管状，包括：依次连接的锥形管、套管和出样嘴；

所述锥形管、所述套管、所述出样嘴为一体结构，所述锥形管位于前端，与所述刀头配合使用，所述锥形管上均匀分布若干条状孔，所述外管与所述导样仓对应位置设置有圆孔，与所述出样嘴相通，所述出样嘴为圆管，与存样管连接。

可选的，所述控制部件包括电池、电动机、变速组和动力输出接口，所述动力输出接口与所述动力衔接插头连接。

可选的，所述电池为可充电电池。

可选的，所述控制部件还包括控制板、启动开关和正反向转换调整按钮。

可选的，所述刀头为圆椎刀刃状。

可选的，在所述凹槽底部有若干条凸起的螺纹。

可选的，所述动力衔接插头为多边形柱体。

根据本实用新型提供的具体实施例，本实用新型公开了以下技术效果：