[实用新型]一种果冻的注酱装置及生产线

说明书

一种果冻的注酱装置及生产线,一种果冻的注酱装置，包括冷冻注料头、冷却器、出料管、循环管和输送泵，冷冻注料头设置有供果酱循环进出的空腔，其底部设置有与空腔连通的出料口；冷却器用于冷却果酱；出料管一端与冷却器连接，另一端与冷冻注料头连接；循环管一端与冷却器连接，另一端与冷冻注料头连接；输送泵设置在出料管或循环管上，使果酱能在冷却器与冷冻注料头之间循环进出而保持低温,通过注酱装置可以一次完成冷却与灌注果酱，无需将果冻料液的冷却与果酱的灌注再分为两个步骤，通过两个装置完成，节省了制作时间，提高了生产效率。

技术领域

本实用新型属于果冻制造设备领域，具体涉及一种果冻的注酱装置及生产线。

背景技术

传统果冻食品主要预先制作一定形状的胶体添加物，将该胶体添加物添加到果冻中，这种方法要求预先制作的胶体高温时不能与果冻液相混，有此限制，只能使用不可逆形成的胶体，口感单一，且需使用单独设备制作胶体添加物，制作设备复杂，需预先制作单独模具，在模具中单独成型，模具使用量大，占用空间大。

为了解决上述问题，中国专利文献201710207368.9公开了一种注心果冻的制备方法及其注心果冻，包括先在果冻杯内填充第一层果冻料液，料液冷却成型，将注心针插入第一层果冻料液或悬于第一层果冻料液表面，然后将注心料注入第一层果冻料液内部或浇注在第一层果冻料液表面，以形成不同的注心图形，再填充第二层果冻料液，最后封口、杀菌、冷却、包装后即为注心果冻成品，采用上述方法制备的注心果冻，在进行注心料的注入时，需等第一层果冻料液冷却后再进行注心料注入，制作工序繁琐，花费的时间长，有待进一步改进

实用新型内容

本实用新型的目的是克服现有技术的缺点，提供一种可实现果冻料液冷却与灌注果酱一次完成的果冻的注酱装置，另一目的是提供一种使用上述注酱装置的果冻生产线。

本实用新型采用如下技术方案：

一种果冻的注酱装置，包括冷冻注料头、冷却器、出料管、循环管和输送泵，冷冻注料头设置有供果酱循环进出的空腔，其底部设置有与空腔连通的出料口；冷却器用于冷却果酱；出料管一端与冷却器连接，另一端与冷冻注料头连接；循环管一端与冷却器连接，另一端与冷冻注料头连接；输送泵设置在出料管或循环管上，使果酱能在冷却器与冷冻注料头之间循环进出而保持低温。

进一步的，还包括用于密封出料口的密封组件。

进一步的，所述密封组件包括密封件、连接件和驱动装置，密封件可上下移动地设置在冷冻注料头的空腔中，用于密封出料口；连接件一端与密封件连接，带动密封件上下移动；驱动装置用于驱动连接件上下移动。

进一步的，所述密封件的形状与出料口的形状相适配。

进一步的，所述驱动装置为与连接件连接的第一气缸。

进一步的，所述冷冻注料头底部形成有平整的接触面。

进一步的，所述出料管与冷冻注料头连接的一端伸入至空腔的底部，所述循环管与冷冻注料头连接的一端伸入至空腔的顶部。

进一步的，还包括升降架，所述升降架包括底座、沿竖直方向延伸设置在底座上的导轨、可上下移动设置在导轨上的移动座和驱动移动座移动的驱动组件，所述冷冻注料头与密封组件设置在移动座上，所述冷却器设置在底座上。

一种果冻的生产线，包括用于放置果冻杯的皮带输送带、用于向果冻杯灌注果冻料液的果冻灌注装置和用于灌注果酱的注酱装置。

进一步的，所述果冻灌注装置包括料斗、第一灌注头和第二灌注头，料斗用于存储果冻料液；第一灌注头与料斗连接，用于向果冻杯中灌注第一果冻料液；第二灌注头与料斗连接，用于在果酱上面灌注第二果冻料液。