[实用新型]一种糖果熬糖设备

说明书

本实用新型公开一种糖果熬糖设备，属于食品加工技术领域，包括搅拌罐、搅拌装置、刮板，其特征是：所述搅拌罐包括搅拌里层和保温外层，所述保温外层和搅拌里层之间对称设置有隔板，所述隔板上设置有多个通气孔，所述保温外层的两侧分别设置有进气管和出气管，所述搅拌装置包括减速电机、轴承座、转轴，所述转轴的下端伸入到搅拌里层的内部，所述转轴上设置有多个搅拌桨，所述减速电机与转轴连接，所述搅拌里层的内壁上设置有滑槽，所述搅拌里层的下端设置有圆孔，所述刮板上设置有滑块，所述桶盖的内侧设置有环形圈，所述刮板的上端设置有连杆。本实用新型可以加快熬糖效率，且节省人力。

技术领域

本实用新型公开一种糖果熬糖设备，属于食品加工技术领域。

背景技术

硬质糖果生产中，熬制糖料是一道很关键的生产工序。溶化后的糖浆含水量在20％以上，要使糖液达到糖体规定的浓度变成硬糖，就必须脱除糖液中残留的绝大部分水分，通过不断加热，蒸发水分直至最后将糖液浓缩至规定的浓度。这一过程在糖加工工艺过程中称为熬糖。

目前在熬糖锅工作的过程中，需要操作工人时刻在现场调控温度和加热时间，由于糖液十分粘稠，需要时刻搅拌，另外糖液在搅拌过程中会附着在熬糖锅上，如果没有及时刮除，十分难清洗，同时也浪费糖液。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的是为了提供一种糖果熬糖设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案来实现的：

一种糖果熬糖设备，包括搅拌罐、搅拌装置、刮板，其特征是：所述搅拌罐包括两层，分别为搅拌里层和保温外层，所述保温外层上设置有温度监控器，所述保温外层和搅拌里层之间存在空隙，所述保温外层和搅拌里层之间对称设置有隔板，所述隔板上设置有多个通气孔，所述保温外层的两侧分别设置有进气管和出气管，所述进气管和出气管上分别设置有进气控制阀和出气控制阀，所述搅拌罐的上端设置有桶盖，所述桶盖的内部设置有保温层，所述搅拌装置包括减速电机、轴承座、转轴，所述转轴的下端伸入到搅拌里层的内部，所述转轴上设置有多个搅拌桨，所述转轴的上部设置有轴承，所述轴承位于轴承座的内部，所述减速电机的输出轴通过联轴器与转轴连接，所述减速电机设置在轴承座上，所述搅拌里层的内壁上设置有滑槽，所述搅拌里层的下端设置有圆孔，所述刮板对应滑槽和圆孔的位置处均设置有滑块，所述桶盖的内侧设置有环形圈，所述刮板的上端设置有连杆，所述连杆的上端设置有凸起，所述凸起位于环形圈的内部。

作为优选：所述搅拌罐的底部为球面，所述刮板包括直行部和弯曲部，所述弯曲部与搅拌罐的底部侧壁贴合，所述直行部的上端与连杆固定连接。

作为优选：多个所述搅拌桨沿着转轴的高度方向等距分布，每个所述搅拌桨均包括多个搅拌叶片，多个所述搅拌叶片呈花瓣形分布。

作为优选：所述滑块为L形。

作为优选：所述保温层采用保温材料填充而成。

作为优选：所述搅拌罐的底部设置有出料口，所述出料口上设置有出料管，所述出料管上设置有控制阀门。

本实用新型的有益效果：

通过减速电机带动转轴转动的同时带动搅拌桨转动，可以将原料混合均匀，实现良好的搅拌效果，通过转轴带动刮板在搅拌里层内转动，可以将粘附的原料刮下，搅拌罐的底部为球形，可以方便出料，弯曲部与搅拌罐的侧壁贴合，可以将搅拌里层的底部的原料也刮下，采用滑块和滑槽以及圆孔的配合，可以使刮板在旋转过程中更加稳定，保温外层可以起到保温的作用，方便原料进行加工，外部蒸汽通过进气管进入，隔板的设置使蒸汽的停留时间更长，可以使搅拌罐加热均匀，出气管用于蒸汽输出，温度监控器可以随时监控温度，本实用新型结构简单、制造成本较低。

附图说明

图1为本实用新型一种糖果熬糖设备的截面示意图。