[实用新型]一种包心丸成型系统

说明书

本实用新型涉及一种包心丸成型系统，包括：包心丸机、低温加热机构和高温加热机构；所述包心丸机包括浆料机构、馅料机构、包心装置和切刀装置；所述馅料机构出馅口设有重量传感器和重量控制机构；所述包心装置下方设有固定板，所述固定板下方设有滑行导轨，所述切刀装置插入滑行导轨；所述低温加热机构还包括带有网孔的漏水板和出料口，所述漏水板与所述煮水槽两侧壁活动连接。本实用新型适用于食品加工中包心丸的制作，通过对低温加热机构和切刀装置的改造等实现对人工成本的减少和提高生产效率。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种包心丸成型系统。

背景技术

包心丸，特别是包心鱼丸是沿海一带的特色小吃，广受消费者欢迎。为了满足人们的需求，现在加工厂家使用自动包心鱼丸机来生产包心鱼丸，来提高鱼丸的生产效率。但是，目前普遍使用的包心鱼丸机还存在一些缺陷，影响了鱼丸的生产效率和效益。具体的缺陷包括：包心的馅料量很难控制；低温加热区的丸子依靠水冲进入高温加热区，水冲时，未必能将丸子直接冲到高温传送带，某些时候还需要人工用漏勺将丸子勺到高温传动带；切刀装置的刀具一般用两个半月牙的刀具连接两个机械臂来推动，运行工序较繁琐。

实用新型内容

针对丸子成型系统存在馅量难控制、需要人工用漏勺勺以及双刀双机械臂的缺陷，本实用新型的目的在于提供一种包心丸成型系统。

本实用新型的技术方案为：一种包心丸成型系统，包括：包心丸机、所述包心丸机下方的低温加热机构和与所述低温加热机构连接的高温加热机构；所述包心丸机包括浆料机构、馅料机构、包心装置和切刀装置；所述包心装置分别与所述浆料机构和馅料机构连通；所述切刀装置位于所述包心装置下方并与所述包心装置连通；所述的低温加热机构包括煮水槽、温度感应器、温度控制阀；

所述馅料机构的出馅口设有重量传感器和重量控制机构；

所述包心装置下方设有固定板，所述固定板下方设有滑行导轨，所述切刀装置插入滑行导轨；所述切刀装置包括刀具固定板、刀片、连接板和气缸；所述刀片的刀刃为圆环形，所述刀片和所述刀具固定板一端设有螺栓槽，所述连接板通过螺栓与所述固定板和所述刀片连接；所述气缸与所述连接板连接；

所述低温加热机构还包括带有网孔的漏水板、出料口和活动控制机构，其中所述漏水板至少有一个；所述活动控制机构设在煮水槽侧壁，所述活动控制机构包括上升气缸和与所述上升气缸连接的连接架；所述出料口设在所述煮水槽的一侧；在所述低温加热机构和与所述高温加热机构间设有第一导向板、传送带、第二导向板；所述出料口与所述第一导向板、所述传送带和所述第二导向板依次连接。

进一步的，所述漏水板的网孔直径小于成型丸的直径，以更好地将丸子截留在漏水板上，从而将丸子送向传送带，再由传送带将丸子传送至高温传送带。

进一步的，所述漏水板的形状与所述煮水槽横截面一致，与煮水槽配合，以便放入煮水槽。

进一步的，所述漏水板为不锈钢材料，由于漏水板经常与水接触，避免生锈腐蚀。

进一步的，所述刀具固定板为中空结构，可将刀具插入其中，然后通过螺丝固定在刀具固定板上。

进一步的，所述连接板尾端设有一气缸，驱动连接板水平往复运动，达到对切刀装置的推动，从而实现剪切。

进一步的，所述低温加热机构为恒温加热，以保证丸子更好的凝胶化，提高其口感和保水性。

进一步的，所述低温加热机构上方设有至少一台包心丸机，以提高生产的效率。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：通过对低温加热机构的改造，以解决丸子运送中靠水冲的情况，同时，不需人工用漏勺将没有冲到高温传送的丸子捞到高温传送带上；通过对切刀装置的改进减少了刀具数量和推动的机械手，从而，减少人力成本和提高生产效率。

附图说明