[实用新型]一种肉类切丁机

说明书

本实用新型公开了一种肉类切丁机。本实用新型包括机体、切丁腔室和出料腔室，所述机体顶部设有凹形放置台和进料口，前侧设有控制面板和推板机构，右侧与切丁腔室连通，所述控制面板与驱动装置导线连接，其特征在于：所述机体内上部设有料槽，料槽上活动设置有压板，该压板由推板机构推动开启或密封料槽，该料槽的上边沿与进料口连通，一端与切丁腔室连通，另一端设置有推肉板，该推肉板上连接有驱动装置，料槽与切丁腔室连通处依次设置有刀栅和切刀，切丁腔室的底部设有滑板，该滑板的低端与出料腔室连通，所述机体由支架支撑。本实用新型在密封的环境下切肉丁，避免了肉被空气灰尘污染，且工作效率高。

技术领域

本实用新型属于食品加工机械技术领域，具体涉及一种肉类切丁机。

背景技术

在肉类食品加工和生产的过程中，经常需要对块状肉类进行切丁操作，但由于块状肉的质地较软，在切丁前都需要对肉进行冷冻，再通过切丁机将块状的肉切成丁状，这样不仅增加了肉类切丁的时间，影响肉类加工的效率，而且对肉进行冷冻需要消耗大量的电能，增加企业生产的成本。

现有技术公开了多种肉类切丁机，如中国专利(申请号CN201721052252.4)公开一种鲜肉切丁机，包括底座，所述底座上固定设有驱动电机、肉丁收集箱以及两根平行 且竖直设置的龙门支架，所述底座的上方水平设有第一输送带和第二输送带，所述第一输 送带和第二输送带均通过支架固定在底座上，且第一输送带和第二输送带分别设置在支架 的两侧，所述支架的顶端设有切片导柱，所述切片导柱的进料端和出料端分别与第一输送带和第二输送带连接，所述第二输送带的顶端设有切条刀，所述龙门支架位于切条刀远离 切片导柱的一侧，且第二输送带的出料端位于两根龙门支架之间，所述龙门支架远离切条 刀的一侧上设有传感器探头，所述龙门支架的前侧设有切刀，且切刀通过安装座安装在龙 门支架的侧壁上，所述肉丁收集箱位于切刀的下方，龙门支架上设有压料装置。

本实用新型结构简单，使用方便，但是该设备存在一些弊端，例如通过输送带传输，先切片再切成条，然后才切成丁，在传输的过程中肉暴露在空气中，容易染灰造成污染。

发明内容

本实用新型的目的是克服现有技术的不足，提供一种肉类切丁机，在密封的环境下切肉丁，避免了肉被空气灰尘污染。

为实现上述目的，本实用新型的技术解决方案是：一种肉类切丁机，包括机体、切丁腔室和出料腔室，所述机体顶部设有凹形放置台和进料口，前侧设有控制面板和推板机构，右侧与切丁腔室连通，所述控制面板与驱动装置导线连接，其特征在于：所述机体内上部设有料槽，料槽上活动设置有压板，该压板由推板机构推动开启或密封料槽，该料槽的上边沿与进料口连通，一端与切丁腔室连通，料槽的另一端设置有推肉板，该推肉板上连接有驱动装置，驱动装置驱动推肉板将料槽内的肉推向切丁腔室，料槽与切丁腔室连通处依次设置有刀栅和切刀，刀栅包括若干均匀分布的竖、横向刀片和刀架，切刀包括切刀和驱动切刀转动的旋转驱动装置，切丁腔室的底部设有滑板，该滑板的低端与出料腔室连通，所述机体由支架支撑。

所述驱动装置为液压缸，旋转驱动装置为变速电机。

所述切丁腔室远离切刀的一侧设有切丁观察窗，该观察窗是有机玻璃窗口。

所述出料腔室上设置有上下翻盖板，该翻盖板上设置有出料观察窗，该观察窗是有机玻璃窗口。

所述推板机构包括两组底座、固定杆、驱动杆、推杆、和一组限位杆、手握杆，该底座与机体焊接，底座上焊接固定杆，该固定杆的一端与驱动杆的一端铰接，该驱动杆的中部与推杆一端铰接，该驱动杆的另一端与手握杆相连，该推杆的另一端与压板铰接，该压板的底部还与铰接在固定杆上的限位杆活动触接。