[实用新型]一种生产烫皮的涂浆蒸熟切断一体机

说明书

本实用新型公开了一种生产烫皮的涂浆蒸熟切断一体机，沿烫皮的生产方向依次设有涂浆蒸熟剥离工位A、预烘干及切断工位A，包括：涂浆蒸熟剥离设备和预烘干及切断设备；所述的涂浆蒸熟剥离设备设置于涂浆涂浆蒸熟剥离工位A，用于将制浆设备制好的米浆涂覆至水平传送带装置A上并将水平传送带装置A上的米浆蒸熟，之后将烫皮从水平传送带装置A上剥离下来；所述的预烘干及切断设备设置于预烘干及切断工位A，用于对从水平传送带装置A上剥离下来的烫皮进行预烘干，之后将经过预烘干的烫皮切断；本实用新型具有结构布局合理、结构紧凑、生产出来的烫皮厚度均匀、统一性好、干净卫生的优点，生产效率高，适合自动化大批量生产。

【技术领域】

本实用新型涉及食品加工机械，尤其是一种生产烫皮的涂浆蒸熟切断一体机。

【背景技术】

烫皮是赣南客家民间独特风味的一种传统美食，以大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸熟、干燥等工序制成，客家烫皮属于天然绿色产品，成品呈片状，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点。客家烫皮是江西省赣州市的安远县、信丰县、全南县、定南县、大余县、龙南县、上犹县、崇义县及广东南雄、湖南安仁等地客家人的特产。

目前，客家人依旧采用传统的方式生产烫皮，生产效率低，很难大规模大批量的生产，很大程度的制约了烫皮的推广。

本实用新型即是开发烫皮自动化生产设备而提出。

【实用新型内容】

本实用新型要解决的技术问题是提供一种生产烫皮的涂浆蒸熟切断一体机，通过涂浆蒸熟剥离设备和预烘干及切断设备能完成烫皮制作的涂浆、蒸熟、剥离、预烘干以及切断，具有结构布局合理、结构紧凑、生产出来的烫皮厚度均匀、统一性好、干净卫生的优点，生产效率高，适合自动化大批量生产。

为解决上述技术问题，本实用新型的一种生产烫皮的涂浆蒸熟切断一体机，沿烫皮的生产方向依次设有涂浆蒸熟剥离工位A、预烘干及切断工位A，包括：涂浆蒸熟剥离设备和预烘干及切断设备；所述的涂浆蒸熟剥离设备设置于涂浆涂浆蒸熟剥离工位A，用于将制浆设备制好的米浆涂覆至水平传送带装置A上并将水平传送带装置A上的米浆蒸熟，之后将烫皮从水平传送带装置A上剥离下来；所述的预烘干及切断设备设置于预烘干及切断工位A，用于对从水平传送带装置A上剥离下来的烫皮进行预烘干，之后将经过预烘干的烫皮切断。

如上所述的一种生产烫皮的涂浆蒸熟切断一体机，所述的涂浆蒸熟剥离设备包括机架A，所述的机架A上设有水平传送带装置A以及驱动水平传送带装置A运转的第一驱动装置，所述的机架A且沿着水平传送带装置A的运转方向依次设有涂浆装置、蒸熟装置以及烫皮剥离装置；所述的涂浆装置包含设置于机架A且位于水平传送带装置A的前端的承载架，所述的承载架上设有用于盛装米浆的盛浆盒，所述的承载架上且位于盛浆盒内转动连接有刷浆辊，所述的机架A上设有驱动刷浆辊转动的第二驱动装置，所述刷浆辊的下部被盛浆盒内的米浆浸泡，所述的承载架上倾斜地设有用于将刷浆辊上的米浆引导至水平传送带装置A上的导浆板，所述导浆板的上端与刷浆辊的外圆滑动接触，所述导浆板的下端与水平传送带装置A的上表面滑动接触；所述的蒸熟装置包含上侧开口的水槽和蒸盖，水槽和蒸盖之间形成蒸汽腔，所述的水槽设置于机架A上，所述的蒸盖盖设于水槽的上侧开口，所述的蒸盖的两侧分别设有用于供水平传送带装置A穿过的避让孔，使得水平传送带装置A的一段位于蒸汽腔内，所述的水槽上还连接用于将高压蒸汽导入蒸汽腔内的蒸汽导管；所述的烫皮剥离装置包含设置于机架A且位于水平传送带装置A尾部用于将烫皮从水平传送带装置A上剥离下来的剥离刀，所述的机架A上设有用于安装剥离刀的卡槽，所述的剥离刀的两端转动连接在卡槽内，所述的机架A上还设有用于使剥离刀锁死在卡槽内的锁定螺栓，所述的机架A上且位于水平传送带装置A的后侧设有用于承接从水平传送带装置A上剥离下来的烫皮的倾斜传动装置，所述的机架A上设有驱动倾斜传动装置运转的第三驱动装置。

如上所述的一种生产烫皮的涂浆蒸熟切断一体机，所述的蒸盖上设有用于显示蒸汽腔内蒸汽的气压的气压表；所述的蒸盖枢接在水槽上。