[实用新型]一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备

说明书

本实用新型公开了一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备，包括机架，机架上设有水平传送带装置以及第一驱动装置，机架且沿着水平传送带装置的运转方向依次设有涂浆装置和蒸熟装置；涂浆装置包含设置于机架的承载架，承载架上设有盛浆盒，承载架上转动连接有刷浆辊，刷浆辊的下部被盛浆盒内的米浆浸泡，承载架上设有导浆板，导浆板的上端与刷浆辊的外圆滑动接触，导浆板的下端与水平传送带装置的上表面滑动接触；蒸熟装置包含上侧开口的水槽和蒸盖，水槽和蒸盖之间形成蒸汽腔，水槽设置于机架上，蒸盖盖设于水槽的上侧开口，蒸盖的两侧分别设有避让孔，水槽上还连接蒸汽导管；具有结构简单、生产出来烫皮厚度均匀的优点，生产效率高，适合自动化生产。

【技术领域】

本实用新型涉及食品生产设备，尤其是一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备。

【背景技术】

烫皮是赣南客家民间独特风味的一种传统美食，以大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸熟、干燥等工序制成，客家烫皮属于天然绿色产品，成品呈片状，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点。客家烫皮是江西省赣州市的安远县、信丰县、全南县、定南县、大余县、龙南县、上犹县、崇义县及广东南雄、湖南安仁等地客家人的特产。

目前，客家人依旧采用传统的方式生产烫皮，生产效率低，很难大规模大批量的生产，很大程度的制约了烫皮的推广；涂浆以及将米浆蒸熟成烫皮是烫皮生产的一个重要工序，直接影响到烫皮的生产质量。

本实用新型即是为了开发烫皮生产设备的涂浆蒸熟装置。

【实用新型内容】

本实用新型要解决的技术问题是提供一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备，通过涂浆装置将盛浆盒内米浆自动地刷到水平传送带装置的传送带上，然后水平传送带装置的传送带带着米浆经过蒸熟装置进而将米浆蒸熟成烫皮，具有结构简单、操作方便、干净卫生、无污染、生产出来烫皮厚度均匀的优点，生产效率高，适合自动化生产。

为解决上述技术问题，本实用新型的一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备，用于将米浆涂覆到水平传送带上并将水平传送带上的米浆蒸熟，包括机架，所述的机架上设有水平传送带装置以及驱动水平传送带装置运转的第一驱动装置，所述的机架且沿着水平传送带装置的运转方向依次设有涂浆装置和蒸熟装置；所述的涂浆装置包含设置于机架且位于水平传送带装置的前端的承载架，所述的承载架上设有用于盛装米浆的盛浆盒，所述的承载架上且位于盛浆盒内转动连接有刷浆辊，所述的机架上设有驱动刷浆辊转动的第二驱动装置，所述刷浆辊的下部被盛浆盒内的米浆浸泡，所述的承载架上倾斜地设有用于将刷浆辊上的米浆引导至水平传送带装置上的导浆板，所述导浆板的上端与刷浆辊的外圆滑动接触，所述导浆板的下端与水平传送带装置的上表面滑动接触；所述的蒸熟装置包含上侧开口的水槽和蒸盖，水槽和蒸盖之间形成蒸汽腔，所述的水槽设置于机架上，所述的蒸盖盖设于水槽的上侧开口，所述的蒸盖的两侧分别设有用于供水平传送带装置穿过的避让孔，使得水平传送带装置的一段位于蒸汽腔内，所述的水槽上还连接用于将高压蒸汽导入蒸汽腔内的蒸汽导管。

如上所述的一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备，所述的蒸盖上设有用于显示蒸汽腔内蒸汽的气压的气压表。

如上所述的一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备，所述的蒸盖枢接在水槽上。

如上所述的一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备，所述的机架沿竖直方向滑动连接有使水平传送带装置与导浆板的下端紧紧接触的支撑块，所述的机架上还设有驱动支撑块上下动作的调节螺栓A。

如上所述的一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备，所述导浆板的上端设有与刷浆辊的外圆滑动接触的刮片，所述的导浆板两侧转动连接在承载架上，所述的承载架上还设有用于使导浆板上端的刮片紧紧地与刷浆辊的外圆滑动接触的调节螺栓B。

如上所述的一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备，所述的调节螺栓B与导浆板抵触的部分为锥形，且锥形尖部与导浆板接触。