[实用新型]一种鸡柳生产加工装置

说明书

本实用新型公开了一种鸡柳生产加工装置，包括夹持输送部件、切割部件、绞切部件，所述的夹持输送部件设有上夹持输送带、下夹持输送带，下夹持输送带的两侧设有挡板，挡板与挡板之间设有输送通道；上夹持输送带设有剖切压板，剖切压板正下方设置切割部件，切割部件设有切刀；下夹持输送带的末端设有绞切部件，绞切部件设有绞切支架，安装在绞切支架上的上刀辊、下刀辊，上刀辊、下刀辊上分别间隔设置上切刀，下切刀下刀辊设置在下夹持输送带的斜下方，下刀辊与输送转辊的上方设有传送转辊，传送转辊的两侧分别设有第一托板、第二托板。该装置剖切均匀，切片后输送顺畅，不会在下刀辊之前发生堆、叠现象，提高绞切成条的均匀度，提高产品的品质。

技术领域

本实用新型涉及食品加工装置，确切地说是一种鸡柳生产加工装置。

背景技术

鸡柳加工过程中，将鸡肉去骨，切割成块，切割后的肉块再切割成片状，再进行切丝，加工后即得鸡柳。

鸡柳为条状，其粗细的均匀度度很大程度上受切片的影响，如何将肉块切割成所需要的片状，并保持片的厚度均匀，是一个非常重要的加工过程；切片后，成片的肉品再输送给绞切装置。

现有的设备，运行中，肉块在切割部件容易发生堵或偏移，导致切片不均匀；切片后，由绞切装置切成条状，由于鸡肉块较小，由剖切装置输送给绞切装置时，往往会由于输送带与绞切装置之间的间隔，使肉片堆挤后呈团状，切割时导致切条不均，过短或过长甚至粘接过厚等现象发生，影响了切条的效果及产品的品质。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种鸡柳生产加工装置，该装置剖切均匀，切片后输送顺畅，不会在下刀辊之前发生堆、叠现象，提高绞切成条的均匀度，提高产品的品质。

为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术手段：

一种鸡柳生产加工装置，包括夹持输送部件、切割部件、绞切部件，所述的夹持输送部件设有分别由上辊体、下辊体驱动的上夹持输送带、下夹持输送带，下夹持输送带的两侧设有挡板，挡板设置在下夹持输送带的上方，挡板与挡板之间设有输送通道；上夹持输送带设有剖切压板，剖切压板正下方设置切割部件，切割部件设有切刀；切刀在上夹持输送带、下夹持输送带之间沿水平方向设置；下夹持输送带的末端设有绞切部件，绞切部件设有绞切支架，安装在绞切支架上的上刀辊、下刀辊，上刀辊、下刀辊上分别间隔设置上切刀，下切刀，下刀辊设置在下夹持输送带末端的斜下方，下刀辊与输送转辊的上方设有传送转辊，传送转辊的两侧分别设有第一托板、第二托板。

采用上述技术方案的本实用新型，与现有技术相比，其突出的特点是：

（1）通过设置上夹持输送带、下夹持输送带，利用上夹持输送带、下夹持输送带对待加工的肉块进行夹持输送；通过挡板形成一个位于下夹持输送带上表面的输送通道，肉块在夹持输送通道内输送，挡板与挡板之间设有输送通道，切刀设置在输送通道的末端，同时，在上夹持输送带上设有剖切压板，利用剖切压板使上夹持输送带与下夹持输送带在竖直方向夹紧肉块，利用挡板在水平方向上夹持肉块，利用切刀将输送中的肉块剖切成片，使剖切过程中肉块夹持稳定性好，厚度均匀，剖切效果好，效率高。

（2）通过将下刀辊设置在输送转辊的斜下方，下刀辊与输送转辊的上方设有传送转辊，传送转辊的两侧分别设有第一托板、第二托板进一步防止肉品堆、叠，肉品滑到第一托板后滑到传送转辊上方，转送转辊推动肉品滑向第二托板，由第二托板滑向下刀辊；可以充分利用输送带输送中肉品的惯性及肉品自身重力的作用以及传送转辊的推送作用，使肉品一一输送到下刀辊处，进行绞切。

进一步的优选技术方案如下：

所述的夹持输送部件设有下支架，下支架连接固定下辊体、上支架，上支架连接固定上辊体、压板支架，压板支架连接固定压板。

通过设置下支架、下支架及压板支架，便于本装置的相关部件的安装并保持相对位置不变。