[实用新型]一种火锅底料炒锅

说明书

本实用新型公开了一种火锅底料炒锅，包括水平设置的底座和设置在底座上方的炒锅，所述底座一侧竖向设置有铰支座，所述铰支座向上铰接有支撑臂，所述支撑臂上端水平弯折延伸形成水平设置的横梁，所述横梁设置所述炒锅上方，所述支撑臂背对所述炒锅的竖向表面铰接有第一气缸，所述第一气缸下端与所述底座一端铰接；所述底座上还设置有炒锅翻转机构，所述横梁向下固定安装有箱体，所述箱体内固定安装有电机，所述电机的输出轴向下通过联轴器固定连接有竖向设置的转轴，所述转轴下端安装有第一搅拌机构，所述转轴周向安装有第二搅拌机构，所述第一搅拌机构和第二搅拌机构在竖直方向上错位设置。

技术领域

本实用新型涉及火锅底料制造技术领域，具体涉及一种火锅底料炒锅。

背景技术

火锅是四川和重庆的主要特色，受到世界各地人们的欢迎，在人们的日常饮食中占有越来越大的比例。火锅具有菜品多样、调味独特等特点，因而深受人们喜爱。

火锅饮食中火锅底料决定了火锅的多样化，为了更好的降低人们的劳动强度，提高火锅底料生产过程的自动化程度，出现一种炒锅，但是这种炒锅在对火锅底料炒制时，只能对火锅底料进行搅拌。为了使得火锅底料味道更加香浓，需要根据不同调味料的受热时间来选择向炒锅内加入的时间，后加入的调味料位于最上方，但是炒锅的受热面在锅底，后加入的调味料难以到达下方，导致后加热的调味料不能充分发挥作用，影响火锅底料的口感。

实用新型内容

针对上述现有技术的不足，本实用新型所要解决的技术问题是：如何提供一种能够更好的对火锅底料进行炒制，炒制均匀，自动化程度高的火锅底料炒锅。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用了如下的技术方案：本技术方案中，以转轴转动方向为前方，与前方相对的方向为后方。

一种火锅底料炒锅，包括水平设置的底座和设置在底座上方的炒锅，所述底座上表面向上设置有支撑环，所述支撑环内设置有加热机构，所述炒锅放置在所述支撑环上；所述底座一侧竖向设置有铰支座，所述铰支座向上铰接有支撑臂，所述支撑臂上端水平弯折延伸形成水平设置的横梁，所述横梁设置所述炒锅上方，所述支撑臂背对所述炒锅的竖向表面铰接有第一气缸，所述第一气缸下端与所述底座一端铰接；所述底座上还设置有炒锅翻转机构，所述炒锅远离所述铰支座的一端上部设置有开口，所述开口侧壁以及底壁均向外延伸形成导流槽，所述炒锅翻转机构包括固定安装在所述开口两侧的连接板，所述连接板远离所述炒锅的端部与竖向设置的支撑板上端铰接，所述支撑板下端固定连接在所述底座上，所述底座上还设置有第二气缸，所述第二气缸伸缩方向的两端分别铰接在所述连接板和所述底座上，所述第二气缸倾斜设置，所述第二气缸下端在竖直方向上靠近所述炒锅设置，第二气缸上端在竖直方向上靠近所述支撑板设置；所述横梁向下固定安装有箱体，所述箱体内固定安装有电机，所述电机的输出轴向下设置且穿过所述箱体向下延伸，所述电机的输出轴向下通过联轴器固定连接有竖向设置的转轴，所述炒锅的圆心位于所述转轴上，所述转轴下端安装有第一搅拌机构，所述转轴周向安装有第二搅拌机构，所述第一搅拌机构和第二搅拌机构在竖直方向上错位设置，还包括设置在所述底座上的控制面板，所述加热机构、第一气缸、第二气缸、第一翻转机构和第二翻转机构均与所述控制面板电性连接。

这样，在炒制火锅底料过程中，将油以及原料放置在炒锅内，利用加热机构对炒锅进行加热，然后电机启动，带动转轴转动，转轴带动第一搅拌机构和第二搅拌机构转动，对炒锅内的火锅底料进行搅拌，在炒制完成后，第一气缸启动，带动支撑臂沿铰支座转动，使得横梁带动第一搅拌机构和第二搅拌机构转动至炒锅上方，然后第二气缸启动，带动连接板转动，连接板带动炒锅转动，使得炒锅内的火锅底料沿导流槽流出，完成加工。设置有第一搅拌机构和第二搅拌机构，可以更好的对火锅底料进行搅拌，使得火锅底料炒制更加均匀，炒制的火锅底料质量更高。

作为优化，所述加热机构包括设置在所述支撑环内的燃气喷嘴，所述燃气喷嘴的喷射口向上设置，所述燃气喷嘴沿所述支撑环呈螺旋状分布设置有多个，所述燃气喷嘴通过管道与燃气总管连接设置，每个所述燃气喷嘴旁都设置有点火装置，所述点火装置与所述控制面板连接设置。