[实用新型]一种均匀加热的空气炸锅

权利要求书

1.一种均匀加热的空气炸锅，包括固定锅体(10)和移动锅体(20)，所述固定锅体(10)具有一容置腔(11)，所述容置腔(11)一侧设有开口(12)，所述移动锅体(20)通过开口(12)推入容置腔(11)或从容置腔(11)中抽出，所述固定锅体(10)中设有加热装置(13)和导流装置(14)，所述移动锅体(20)包括外锅(21)和内锅(22)，所述内锅(22)底部呈网格状，所述加热装置(13)设置在所述内锅(22)上方；所述外锅(21)上方设有反射罩(15)，其特征在于，所述导流装置(14)包括由驱动机构(141)驱动的下压风扇(142)和散热风扇(143)，该空气炸锅还包括一上旋风扇(30)，所述上旋风扇(30)枢接在所述外锅(21)与所述内锅(22)之间。

2.根据权利要求1所述的均匀加热的空气炸锅，其特征在于，所述反射罩(15)、外锅(21)和内锅(22)共同构成循环风道(24)，所述循环风道(24)包括所述反射罩(15)与所述移动锅体(20)的上端面之间形成的下压风道(241)、所述外锅(21)的内侧壁和所述内锅(22)的外侧壁之间形成的增速风道(242)以及所述外锅(21)的内底面和所述内锅(22)的外底面之间形成的上旋风道(243)，所述上旋风扇(30)位于所述上旋风道(243)内。

3.根据权利要求2所述的均匀加热的空气炸锅，其特征在于，所述加热装置(13)、下压风扇(142)均位于所述反射罩(15)内，所述下压风扇(142)将所述加热装置(13)产生的大部分热流通过下压风道(241)传导到增速风道(242)内，同时，所述下压风扇(142)使所述上旋风道(243)内的气流上升依次完成对食物的加热、回到负压区重新吸热过程。

4.根据权利要求2所述的均匀加热的空气炸锅，其特征在于，所述增速风道(242)的进气口端的横截面积S大于所述增速风道(242)的排气口端的横截面积S，使所述增速风道(242)的排气口端的气体流速增大来驱动所述上旋风扇(30)旋转。

5.根据权利要求3所述的均匀加热的空气炸锅，其特征在于，所述循环风道(24)的横截面积S自上而下逐渐减小。

6.根据权利要求2所述的均匀加热的空气炸锅，其特征在于，所述外锅(21)与内锅(22)之间设有若干个环形分布的凸筋(17)，所述凸筋(17)的靠近所述增速风道(242)的进气口端的一端的弧度小于所述凸筋(17)的靠近所述增速风道(242)的排气口端的一端的弧度。

7.根据权利要求1所述的均匀加热的空气炸锅，其特征在于，所述内锅(22)内设有一网篮(25)将所述内锅(22)分为食物制备室(23)和下腔，所述上旋风扇(30)的顶部位于所述下腔内。

8.根据权利要求1所述的均匀加热的空气炸锅，其特征在于，所述上旋风扇(30)可旋转的设置在所述外锅(21)内底面上。

9.根据权利要求1所述的均匀加热的空气炸锅，其特征在于，所述上旋风扇(30)可旋转的设置在所述内锅(22)的外底面上。

10.根据权利要求1所述的均匀加热的空气炸锅，其特征在于，所述上旋风扇(30)包括锥台体(31)和若干个扇叶(32)，若干个扇叶(32)环形均匀设置在锥台体(31)的周面上。

11.根据权利要求10所述的均匀加热的空气炸锅，其特征在于，所述扇叶(32)呈弧形，所述扇叶(32)的底面为水平面，所述扇叶(32)的位于弧形腔内的侧面为斜面，且所述斜面与所述底面之间的夹角为60°～75°，所述扇叶(32)的顶面呈螺旋面，且所述螺旋面由所述扇叶(32)的根部到扇叶(32)的外端部逐渐下降。