[实用新型]一种卧式腊肉熏干机

说明书

本实用新型涉及一种卧式腊肉熏干机，包括箱体，所述箱体内部中空，底部设置有进烟通道，顶部设置有排烟通道，箱体的一侧设置有可拆卸板，与可拆卸板连接的侧板上设置有卡槽，所述卡槽从下至下分层排列，卡槽内设置有熏干架，熏干架两端可旋转时设置于卡槽上并横跨设置在箱体内部，熏干架的固定杆位于箱体外部的一侧与组合齿轮箱连接，并在齿轮箱带动下转动。

技术领域

本实用新型涉及腊肉生产领域，尤其涉及一种卧式腊肉熏干机。

背景技术

现有的腊肉熏制过程通常采用将其放置到平摊的摆放架上，层层叠放腊肉，该方式熏制的腊肉效果差，色泽不均匀和色泽差，口味不好，并且摆放时操作更加不方便。现有技术中熏干架，往往腊肉不能与烟充分接触，增加了腊肉的熏制时间，降低了工作效率，而且大部分烟雾直熏时会导致有害物质被腊肉吸收，对人体不利。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了克服现有技术的不足，提供了一种卧式腊肉熏干机，可以熏制高质量的腊肉。

本实用新型是通过以下技术方案实现：

一种卧式腊肉熏干机，包括箱体，所述箱体内部中空，底部设置有进烟通道，顶部设置有排烟通道，箱体的一侧设置有可拆卸板，与可拆卸板连接的侧板上设置有卡槽，所述卡槽从下至下分层排列，卡槽内设置有熏干架，熏干架两端可旋转时设置于卡槽上并横跨设置在箱体内部，熏干架的固定杆位于箱体外部的一侧与组合齿轮箱连接，并在齿轮箱带动下转动。

作为优选，所述熏干架设置成网状结构，网状结构上设置有相扣合的固定网，网状结构的两端设置为固定杆铰接在卡槽上。

作为优选，所述卡槽从可拆卸板一侧开口，水平延伸，卡槽上设置有竖直向下的分支槽，分支槽底部设置熏干架的铰接孔，每两个不相邻的铰接孔高度相同。

作为优选，所述箱体沿卡槽所在侧面的截面为梯形结构。

作为优选，所述进烟通道顶部设置有滤网，滤网下部连接有若干间隔设置的油槽。

作为优选，所述箱体侧面设置有观察窗口。

作为优选，所述进烟通道中设置有烟雾净化装置。

本实用新型的好处是：

1)利用箱体式结构，将烟雾经过处理后再进行熏制，更加安全卫生；

2)腊肉错开设置，充分与熏烟接触，熏制效果更好；

3)将腊肉用特制的熏干架固定起来，并在外置的齿轮箱作用下带动腊肉转动，使熏制更加充分，更加均匀。

附图说明

图1为本实用新型的熏干机结构剖面示意图。

图2为本实用新型的熏干机侧板结构示意图。

图3为本实用新型的熏干架结构示意图。

图中：1、箱体，2、进烟通道，3、排烟通道，4、可拆卸板，5、卡槽，6、熏干架，7、固定杆，8、齿轮箱，9、铰接孔，10、分支槽、11、固定网

具体实施方式

请参阅图1至图3，一种卧式腊肉熏干机，包括箱体1，所述箱体1内部中空，底部设置有进烟通道2，顶部设置有排烟通道3，箱体1的一侧设置有可拆卸板4，与可拆卸板4连接的侧板上设置有卡槽5，所述卡槽5从下至下分层排列，卡槽5内设置有熏干架6，熏干架6两端可旋转时设置于卡槽5上并横跨设置在箱体1内部，熏干架6的固定杆7位于箱体1外部的一侧与组合齿轮箱8连接，并在齿轮箱8带动下转动。

本实施例中，所述熏干架6设置成网状结构，网状结构上设置有相扣合的固定网11，网状结构的两端设置为固定杆7铰接在卡槽5上。