[实用新型]新型蒸汽加热夹层锅

说明书

本实用新型公开了一种新型蒸汽加热夹层锅，包括机架，机架上设有锅体，锅体下侧固定设有蒸汽加热夹层，锅体的两端分别通过中空的第一转轴和第二转轴转动设于机架上，第一转轴的一端与蒸汽加热夹层固定连接并连通，第一转轴的另一端通过旋转接头连接蒸汽供管，第二转轴的两端分别与蒸汽加热夹层和排气管连接，第二转轴上设有用于驱动第二转轴转动的摇转装置；蒸汽加热夹层内设有导汽管，导汽管的一端与第一转轴的蒸汽出口连接，导汽管的另一端延伸至接近锅体的底端中心处，导体汽管的直径大于蒸汽加热夹层的厚度的一半；蒸汽加热夹层的底端连接有疏水阀和排污阀。此种结构使锅体加热均匀，且锅体倾斜操作顺畅无阻碍。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体地说，涉及一种新型蒸汽加热夹层锅。

背景技术

蒸汽夹层锅一般应用于对卫生要求较高、处理量较大的食品加工环境。目前的蒸汽夹层锅存在以下缺陷：

1、蒸汽进管连接至夹层的一侧边，此种方式蒸汽进入夹层内后分布不均匀，使得锅体加热不均匀，加热效果不好。

2、夹层的另一侧边设有排气口，排出的气体的温度仍然在80℃以上，排气口直接排放到空气环境中，既造成环境温度污染，使得现场工作环境差，又造成热能浪费，使得蒸汽加热夹层锅的热效率不高。

3、蒸汽夹层锅通常要求具有可倾斜功能，现有的蒸汽加热夹层锅，蒸汽进管与夹层的连接为硬连接，对蒸汽夹层锅的倾斜造成阻碍。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是：提供一种锅体加热均匀、加热效果好，且锅体倾斜操作顺畅无阻碍的新型蒸汽加热夹层锅。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：

新型蒸汽加热夹层锅，包括机架，所述机架上设有锅体，所述锅体下侧固定设有蒸汽加热夹层，所述锅体的两端均通过中空的转轴转动设于所述机架上，定义两端的所述转轴分别为第一转轴和第二转轴，所述第一转轴的一端与所述蒸汽加热夹层固定连接并连通，所述第一转轴的另一端通过旋转接头连接蒸汽供管，所述第二转轴的一端与所述蒸汽加热夹层固定连接并连通，所述第二转轴的另一端连接有排气管，所述第二转轴上设有用于驱动所述第二转轴转动的摇转装置；

所述蒸汽加热夹层内设有导汽管，所述导汽管的一端与所述第一转轴的蒸汽出口连接，所述导汽管的另一端延伸至接近所述锅体的底端中心处，所述导汽管的直径大于所述蒸汽加热夹层的厚度的一半；

所述蒸汽加热夹层的底端连接有疏水阀和排污阀。

优选的，所述导汽管的远离所述第二转轴的蒸汽出口的一端与所述锅体的底端中心的距离为5cm～20cm。

优选的，所述摇转装置包括摇动手轮和蜗轮蜗杆机构，所述摇动手轮与蜗杆连接以驱动该蜗杆转动，所述蜗杆驱动蜗轮转动，所述蜗轮与所述第二转轴固定连接。

优选的，所述机架上设有轴承座，所述转轴转动设于所述轴承座上。

优选的，所述蒸汽加热夹层的下侧设有保温夹层，所述保温夹层的底端为弧形凸起部，所述凸起部连接有疏水阀和排污阀，所述排气管连接至所述保温夹层的顶端。

优选的，所述保温夹层的下侧设有隔热层。

采用了上述技术方案后，本实用新型的有益效果是：