[实用新型]弱低筋专用粉生产着水装置

说明书

本实用新型公开了一种弱低筋专用粉生产着水装置，包括搅拌箱，搅拌箱的出料端低于进料端设置，搅拌箱的进料管道上设置有用于对小麦进行着水的喷雾装置，喷雾装置采用喷嘴，喷嘴与进水管道相连，进水管道上设置有电磁阀，搅拌箱内设置有搅拌轴，搅拌轴上设置有若干搅拌片，搅拌轴的一端与搅拌箱的内壁固定连接，另一端与位于搅拌箱外的电机固定连接，搅拌箱的出料管道上设置有第一水分测试仪，第一水分测试仪的输出端经控制器控制连接电磁阀。本实用新型结构简单，安装方便，能够有效地提高小麦着水的均匀性，并根据小麦的湿度调整喷雾的大小，从而提高低筋面粉的质量。

技术领域

本实用新型涉及低筋面粉加工技术领域，尤其涉及一种弱低筋专用粉生产着水装置。

背景技术

低筋面粉是指水分13.8%、粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干之类的点心。低筋面粉以小麦为原料，经筛擦、洗麦、着水、研磨等工序制成，着水作为低筋面粉支座过程中重要的一步，能够增加小麦的韧性，从而减少研磨过程中麸皮的破碎，提高面粉质量。

现有的面粉生产过程中的着水系统都是直接将喷雾放置在搅拌桶中，利用喷雾向小麦喷洒水，并在搅拌桶内队浸水之后的小麦进行搅拌。由于小麦较多较厚，利用这种方式浸润后的小麦的湿度不均匀，且小麦的湿度难以控制，从而使得后续研磨出的低筋面粉的质量下降。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种弱低筋专用粉生产着水装置，从而提高低筋面粉的质量。

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：弱低筋专用粉生产着水装置，包括搅拌箱，其特征在于：所述搅拌箱的进料管道上设置有用于对小麦进行着水的喷雾装置，所述喷雾装置包括外壳及设置于外壳内的分料器和喷嘴，所述分料器为伞形，分料器经支架固定设置于外壳内壁的上部，喷嘴设置于分料器的下方，喷嘴与进水管道相连，进水管道上设置有电磁阀；搅拌箱的出料管道上设置有用于检测小麦含水量的第一水分测试仪，所述第一水分测试仪输出端与控制器相连，控制器的输出端控制连接电磁阀，所述电磁阀设置于喷雾装置的进水管道上。

所述第一水分测试仪包括壳体及设置于壳体内的微波水分测试仪，所述出料管道穿过壳体，且出料管道上开设有用于使微波信号穿过的微波通孔，微波水分测试仪包括设置于微波通孔一侧的微波发生器、隔离器、微波发射天线及设置于微波通孔另一侧的微波接收天线、检波器和微波接收器，所述微波发生器和微波接收器分别经螺栓固定设置于壳体的内壁上，隔离器和检波器分别设置于微波发生器和微波接收器的前侧，隔离器与微波发射天线相连，检波器与微波接收天线相连，第一水分测试仪的微波接收器的输出端与控制器相连。

所述喷雾装置还包括设置于外壳内壁下部的若干个导流板，导流板的上端固定设置于壳体内壁上，下端向壳体轴心延伸。

所述搅拌箱的出料端低于进料端设置，搅拌箱内设置有搅拌轴，搅拌轴与搅拌箱的轴向平行设置，且搅拌轴上设置有若干搅拌片，搅拌轴的一端与搅拌箱的内壁固定连接，另一端与位于搅拌箱外的电机固定连接。

所述进料管道上位于喷雾装置上方的位置还设置有第二水分测试仪，第二水分测试仪的输出端与控制器相连。

所述出料管道上位于第一水分测试仪下方的位置设置有第一温度传感器，所述进料管道上位于喷雾装置上方的位置设置有第二温度传感器，所述第一温度传感器和第二温度传感器的输出端分别与控制器相连。

所述进水管道上还设置有流量计，流量计的输出端与控制器相连。