[实用新型]恒贮与干燥果蔬高效的加工系统

说明书

本实用新型涉及一种恒贮与干燥果蔬高效的加工系统，其属于食品加工领域。包括由电控设备控制的果盘车、换热房、恒温库、排风预热房、烘干房、潜热回收房和包装机，所述恒温库与换热房为可逆连接，所述果盘车、换热房、排风预热房、烘干房、潜热回收房和包装机为顺序连接；所述换热房有鲜果输入、冷鲜果暂存和冷果输出的功能，所述恒温库配套有制冷机，所述潜热回收房配套有空气源热泵、有新风输入和热风输出。本实用新型的有益效果是：以自然能源为主，实现高效环保，提高利用率，在烘干前有清水与无害消毒剂或与臭氧式光波等消毒措施。

技术领域

本实用新型涉及一种恒贮与干燥果蔬高效的加工系统，其属于食品加工领域。

背景技术

果蔬干制是指利用一定的手段，减少果蔬中的水分，将其可溶性固形物的浓度提高到微生物不能利用的程度，同时果蔬本身所含酶的活性也受到了抑制，使产品得以长期保存，目前对果蔬进行干燥的方法主要有自然晾晒法、热风干燥法、微博干燥法和温冷冻干燥法，但这些方法存在的普遍问题就是加工效率较低、环保性能差，能源利用率较低。

实用新型内容

本实用新型针对上述现有技术中存在的不足，提供一种恒贮与干燥果蔬高效的加工系统。

本实用新型解决上述技术问题的技术方案如下：

一种恒贮与干燥果蔬高效的加工系统，包括由电控设备控制的果盘车、换热房、恒温库、排风预热房、烘干房、潜热回收房和包装机，所述恒温库与换热房为可逆连接，所述果盘车、换热房、排风预热房、烘干房、潜热回收房和包装机为顺序连接；所述换热房有鲜果输入、冷鲜果暂存和冷果输出的功能，所述恒温库配套有制冷机，所述潜热回收房配套有空气源热泵、有新风输入和热风输出。

在上述技术方案的基础上，本实用新型还可以做如下改进。

进一步地，所述潜热回收房通过风机管道外接太阳能集热器。

进一步地，在所述烘干房与潜热回收房之间设置有一座蓄能房。或，在所述烘干房与潜热回收房之间、潜热回收房与太阳能集热器之间分别设有一座蓄能房。

进一步地，所述恒温库为热反射负离子恒温库，其采用轻钢装配式双墙结构。

进一步地，所述烘干房为集热围护一体化的轻钢装配式结构，其南竖面和顶面为集热面。

进一步地，所述蓄能房为集热围护一体式结构，所述蓄能房配套一台谷值蓄能热泵。

进一步地，所述蓄能房为非相变型，其蓄能料为鹅卵石或褐铁矿石。或，所述蓄能房为相变元件型，相变材料为单峰相变石蜡或无机改性硫酸钠。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：以自然能源为主，实现高效环保，提高利用率，在烘干前有清水与无害消毒剂或与臭氧式光波等消毒措施。

附图说明

图1为本实用新型的工艺流程示意图；

图2为本实用新型的热能流向路线图；

图3为物料冷能流向路线图。

在图中，1、果盘车；2、换热房；3、恒温库；4、制冷机；5、排风预热房；6、烘干房；7、蓄能房；8、新风；9、潜热回收房；10、空气源热泵；11、包装机；12、太阳能集热器。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本实用新型，并非用于限定本实用新型的范围。