[实用新型]一种玉米制备淀粉糖的装置

说明书

本实用新型涉及一种玉米制备淀粉糖的装置。该装置包括对粗淀粉乳进行分离的淀粉乳分离单元，设在淀粉乳分离单元之后的淀粉乳液化单元，淀粉乳分离单元的淀粉乳出口经过淀粉乳精制单元与淀粉乳液化单元的进口相连，设在淀粉乳液化单元之后、分离淀粉乳液化后液化液的固相分离单元，设在固相分离单元之后的糖化单元，糖化单元的进口与固相分离单元的液相出口相连。本实用新型提供的制备淀粉糖装置便于回收绝大部分固形物，提高副产品价值，使用方便。

技术领域

本实用新型涉及一种玉米制备淀粉糖装置。

背景技术

淀粉糖作为一种甜味剂广泛应用于食品、饮料等行业，玉米淀粉是生产淀粉糖的主要原料。玉米淀粉生产淀粉糖的一般制备工艺为：将玉米首先经过传统湿法加工工艺加工成玉米淀粉或淀粉乳，然后将淀粉或淀粉乳经过调浆、液化等一系列加工工艺加工成淀粉糖。传统工艺制备淀粉糖的装置中淀粉乳液化，然后糖化，糖化后通过板框过滤机或真空转鼓过滤机进行过滤分离出糖化液蛋白，其不可避免含有助滤剂硅藻土杂质，大大降低副产品可利用价值。

发明内容

本实用新型的目的在于针对现有技术的不足，而提供一种玉米制备淀粉糖的装置。其有利于提高副产品价值，利用回收大部分固形物，同时可提高蛋白过滤速度，提升生产效率。

为了实现上述发明目的，本实用新型采用的技术方案为：

提供一种玉米制备淀粉糖的装置，该装置包括对粗淀粉乳进行分离的淀粉乳分离单元、设在淀粉乳分离单元之后的淀粉乳液化单元、设在淀粉乳液化单元之后、分离淀粉乳液化后液化液的固相分离单元、设在固相分离单元之后的糖化单元；所述淀粉乳分离单元的淀粉乳出口与淀粉乳液化单元的进口相连；淀粉乳液化单元与固相分离单元的进口相连；固相分离单元的液相出口与糖化单元的进口与相连。

按上述方案，所述的淀粉乳分离单元为碟片分离机。

按上述方案，所述的淀粉乳液化单元为液化柱；淀粉乳经过调浆、加酶、喷射、闪蒸、液化以后得到温度为98℃液化液，液化液中含1.5％左右的固形物，固形物主要成分为蛋白质和脂肪。

按上述方案，所述的分离淀粉乳液化后液化液的固相分离单元包括一级降温装置，与一级降温装置相连的卧螺离心机和与卧螺离心机液相分离口相连的二级降温装置，所述的液化液经过一级降温后经卧螺离心机分离轻相和重相，轻相通过二级降温后进入糖化絮凝单元进行糖化。

按上述方案，所述的一级降温和二级降温装置可采用换热设备，如换热器；也可采用低压闪蒸，如连接有真空泵且可调节真空度的闪蒸罐。

按上述方案，所述的玉米制备淀粉糖的装置还包括与卧螺分离机的固相分离口相连的蛋白干燥装置。

按上述方案，所述玉米制备淀粉糖的装置还包括盐酸投加装置。根据需要投加盐酸，调控糖化体系的pH值进行糖化。

按上述方案，所述玉米制备淀粉糖的装置还包括氢氧化钠投加装置。根据需要投加氢氧化钠，进行蛋白絮凝。

按上述方案，所述糖化单元的糖化罐内设置有搅拌装置。

按上述方案，所述的玉米制备淀粉糖的装置还包括淀粉乳精制单元，所述淀粉乳分离单元的淀粉乳出口和淀粉乳精制单元进口相连，淀粉乳精制单元出口与淀粉乳液化单元的进口相连。

按上述方案，所述玉米制备淀粉糖的装置还包括对分层后的糖化液的清相进行膜过滤以及脱色、离子交换、蒸发的装置。

按上述方案，所述糖化单元的糖化罐出料泵出口管道分为两个支路，第一支路与与糖化浊液罐相连，第二支路与膜过滤进料罐相连；第一支路上设置有第一管道阀门，第二支路上设置有第二管道阀门；糖化浊液罐与糖化浊液过滤装置相连，糖化浊液过滤装置的过滤液出口与膜过滤进料罐相连，膜过滤进料罐的出口与糖化浊液罐相连。