[实用新型]一种油豆腐自动加工设备中的翻滚装置

说明书

本实用新型提供一种油豆腐自动加工设备中的翻滚装置，包括翻面装置，油槽，第一驱动电机，循环装置，开关，底台和控制器，其中：翻面装置以可拆卸方式镶嵌在油槽的内部，且翻面装置的一侧通过转轴连接有第一驱动电机，该第一驱动电机通过螺纹安装在底台的一侧；所述循环装置以可拆卸方式镶嵌在油槽的内部，且油槽的外侧安装有开关，该油槽通过螺纹安装在底台的上方；所述翻面装置包括牵引棒，固定块，牵引丝，传动轴和传动带，本实用新型油槽，牵引棒和牵引丝的设置，可以实现自动反面，不会出现安全隐患，油炸效果理想，安全防护性高，不会出现油星飞溅，提高工作效率，便于市场推广和应用。

技术领域

本实用新型属于食品加工领域，尤其涉及一种油豆腐自动加工设备中的翻滚装置。

背景技术

油豆腐是一道特色传统名菜，以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡；南方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。

中国专利公开号为CN 105875689 A发明创造的名称为油豆腐机制油炸装置，使用时在炸筐内放置豆腐，电动组件转动将筐体放入锅体，根据设定的时间起锅完成制作；设置控制装置，可以内助或输入各类炸制方案与参数；设置遥控组件，实现远距离控制；设置提示装置，提示进程与注意事项；提示信息的方式为声音或LED灯光显示；可以利用电动组件上的钩，将筐体的豆腐放入锅内，根据设定的时间起锅完成油豆腐制作，但是依然存在着不能自动反面，翻面需要人工，人工操作在着安全隐患，油炸效果不理想，安全防护性不高，容易出现油星飞溅，影响工作效率的问题。

因此，发明一种油豆腐自动加工设备中的翻滚装置显得非常必要。

实用新型内容

为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种油豆腐自动加工设备中的翻滚装置，以解决现有油炸装置存在着不能自动反面，翻面需要人工，人工操作在着安全隐患，油炸效果不理想，安全防护性不高，容易出现油星飞溅，影响工作效率的问题。一种油豆腐自动加工设备中的翻滚装置，包括翻面装置，油槽，第一驱动电机，循环装置，开关，底台和控制器，其中：翻面装置以可拆卸方式镶嵌在油槽的内部，且翻面装置的一侧通过转轴连接有第一驱动电机，该第一驱动电机通过螺纹安装在底台的一侧；所述循环装置以可拆卸方式镶嵌在油槽的内部，且油槽的外侧安装有开关，该油槽通过螺纹安装在底台的上方；所述翻面装置包括牵引棒，固定块，牵引丝，传动轴和传动带，且牵引棒或牵引丝通过固定块设置在翻面装置的内部，该牵引棒的一端通过螺纹安装有传动轴，其传动轴通过传动带与第一驱动电机的动力轴相连接；所述循环装置包括桨叶，第二驱动电机和履带，且桨叶通过旋转轴承安装在循环装置的两侧，该第二驱动电机的转轴通过螺纹安装在桨叶的底部，其桨叶之间通过履带传动；所述控制器安装在底台的底部，其控制器包括单片机，第一驱动模块和第二驱动模块，且控制器包括输入端和输出端；所述控制器的输入端通过信号线连接有开关，且控制器的输出端通过第一驱动模块或第二驱动模块分别连接有第一驱动电机或第二驱动电机；所述牵引棒的表面焊接有牵引凸起。

所述油槽采用圆环形封闭式油槽，且油槽采用厚度0.3毫米到0.5毫米的不锈钢板，有利于使油槽内的食用油可以在封闭式的油槽内循环流动，使食用油可以带动油豆腐进行移动。

所述牵引棒采用直径30毫米到40毫米的不锈钢管，且牵引棒采用两根，且两根牵引棒不在同一高度上，有利于油豆腐在油槽内移动到牵引棒前时，牵引棒通过表面的若干牵引凸起将油豆腐运送到牵引棒的上方，为翻面做好准备。

所述牵引丝采用1毫米到1.5毫米的钢丝，且两根牵引丝不在同一高度上，有利于对牵引棒上方即将掉落的油豆腐起到阻挡作用，使牵引棒上方掉落的油豆腐发生翻面。

所述桨叶采用两个，且每个桨叶上有四个垂直叶片，有利于为油槽的食用油施加动力，使食用油可以在油槽流动。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：