[实用新型]麦芽蒸煮设备二次蒸汽利用系统

说明书

本实用新型公开一种麦芽蒸煮设备二次蒸汽利用系统，包括：燃油锅炉、麦汁煮沸锅、第一列管换热器及第二列管换热器，麦汁煮沸锅包括：麦汁煮沸锅本体、设于麦汁煮沸锅本体的底壁的高压蒸汽入口及冷凝水出口、设于一侧壁的待煮麦汁入口、设于另一侧壁的煮沸麦汁出口、以及设于顶壁的二次蒸汽出口；第一列管换热器包括：第一高温蒸汽入口、第一冷凝水出口、冷水入口及热水出口，第一高温蒸汽入口与麦汁煮沸锅的二次蒸汽出口相连接，热水出口通过管路与燃油锅炉的进水口相连接；第二列管换热器包括：第二高温蒸汽入口、第二冷凝水出口、冷麦汁入口及热麦汁出口，第二高温蒸汽入口与麦汁煮沸锅的二次蒸汽出口相连接。

技术领域

本实用新型涉及一种余热利用系统，尤其涉及一种蒸汽余热利用系统。

背景技术

麦汁煮沸是啤酒生产中的一道关键工序，其目的包括蒸发水分、浓缩麦汁、麦汁杀菌、钝化酶、蛋白质的变性絮凝、酒花有效成分的浸出、以及排除麦汁中的异杂臭气等。

麦汁煮沸的过程需要消耗大量蒸汽，用汽量约为酿造啤酒总用汽量的40％～50％，在麦汁煮沸过程中所产生的“水蒸汽”人们称之为“二次蒸汽”，而煮沸锅二次蒸汽带走的热量又占煮沸用汽量的50％左右。

目前，麦汁煮沸主要采用常压煮沸工艺，煮沸过程产生的二次蒸汽直接排入大气。大量的二次蒸汽排入大气中，不仅造成了能源的浪费，而且形成了白色污染。由于二次蒸汽中含有与水沸点相近的其它挥发组分，因此不可以将其液化后直接利用，但可以通过热交换利用热量，产生高温热介质，然后利用高温热介质预热麦汁或加热清洁水后供各车间使用。

如中国专利申请公开第201310524029.5号揭示的一种麦芽蒸煮余热利用系统，包括整体设计、整体组装和整体测试的成套组件，核心部件包括余热收集系统、余热使用系统、自动控制系统三部分。该系统通过管路连接的闪蒸罐、热水贮罐、加热装置、进水管、排水管、洗瓶机组。麦芽蒸煮罐的余热和闪蒸汽通过闪蒸罐及罐内喷淋装置吸收热量，进入热水缓冲罐后，分配给洗瓶机和杀菌机使用。然而，该专利申请揭示的麦芽蒸煮余热利用系统利用剩余蒸汽用于洗瓶工艺、剩余的热水用于循环消防用水及冷却塔补水，对于蒸汽热能的利用效率较低。

又如中国专利申请CN104629968A揭示的一种可循环利用二次蒸汽的麦汁煮沸方法，该方法将煮沸锅内的二次蒸汽和生蒸汽混合后再输送到加热器对麦汁进行加热，这样的煮沸方法不仅提高了二次蒸汽的利用率，而且还提高了啤酒的品质。然而，该专利申请揭示的可循环利用二次蒸汽的麦汁煮沸方法没有合理利用产生生蒸汽的烟气热量，而且二次蒸汽的利用较为单一，不适用于处理大量蒸汽，无法普及工业应用。

因此，提供一种能够充分利用麦汁蒸煮产生的二次蒸汽，并供应蒸煮重新使用以实现余热的极限回收利用的麦芽蒸煮设备二次蒸汽利用系统成为业内急需解决的问题。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种麦芽蒸煮设备二次蒸汽利用系统，其能够充分利用麦汁蒸煮产生的二次蒸汽，同时亦可利用锅炉烟气热量，实现余热能量的循环利用。