[实用新型]厨房用咸味检测器

说明书

本实用新型涉及一种厨房用咸味检测器，包括一个测量用的吸管，吸管为中空结构，其上端设置有吸液装置、下端口设置有毛细管段，吸管中上部侧壁设置有可控进气机构，吸管内储存有检测液，吸管侧壁设置有颜色比对标签，颜色比对标签根据不同颜色区间标注相应的浓度值。本实用新型厨房用咸味检测器可以根据需要对不同烹饪食品进行快速检测，便于厨师或者食用者迅速了解食品中含有氯化钠浓度值，从而达到控制食盐摄入量的目的，进而达到保健的作用。结构简单，设计合理，属于便携式产品，适合厨师佩戴使用，也适合家庭佩戴使用。成本低廉，容易生产制造，使用效果好，非常利于推广实施。

技术领域

本实用新型涉及食品检测仪器技术领域，特别是涉及一种厨房用咸味检测器。

背景技术

中国营养学会建议，成年人每日食盐摄入量应低于10克，世界卫生组织建议更低，每人每日3至5克。食盐摄入量过多将会对人体带来很多问题，①升高血压；②能使血浆胆固醇升高，促进动脉粥样硬化；③高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌；④高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力，易患感冒；同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会；⑤动物试验表明，多吃盐易患骨质疏松症，加快骨钙丢失；⑥高盐饮食直接加重肾的工作量，萎缩而不能把多余的盐排出体外，最终会造成肾炎，肾虚、肾衰，水肿；⑦盐本身属寒性，超量食用会使血管变细，使血流受阻，再遇外界寒冷刺激或缺水，这时肾就无法正常工作。

目前还没有适合食物中含盐量的检测工具，通常是依靠厨师品尝后对加盐量进行控制，这种方式很不科学很不卫生，无法确切了解加盐量的精确值，时常导致加盐量过多的情况出现。统计显示，大多数人每天摄入量超过10克，甚至有部分地区人们的食盐摄入量多至数十克。理论上，人体每滞留1克食盐，就需滞留111.1克水作为载体，配成“生理盐水”储存在人体各组织中，摄入食盐量增大就会形成生理性水肿，增加各组织器官尤其是肾器官的负担。日本一位医学专家发现，尿中的含盐量与人的平均寿命有极密切的关系，通过对当地大量人群采集后分析认为，人体每天的摄取食盐量每增加1克，平均寿命便缩短约半年。

如果能有一种快速、准确的食盐浓度监测仪器，就容易计算出人体每天摄入的食盐量，使摄取食盐量进行量化，通过与标准摄入量对比，人们可自行控制不同食物的摄入量，达到健康饮食的目的。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对现有技术中存在的缺陷和不足，提供一种结构简单，使用方便，容易操作的厨房用咸味检测器。

为实现上述目的本实用新型所采取的技术方案是：利用一种厨房用咸味检测器，该检测器包括一个测量用的吸管，吸管为中空结构，其上端设置有吸液装置、下端口设置有毛细管段，吸管中上部侧壁设置有可控进气机构，吸管内储存有检测液，吸管侧壁设置有颜色比对标签，颜色比对标签根据不同颜色区间标注相应的浓度值。吸管中存储的检测液为铬酸银溶液。吸液装置为密封的球形橡胶套，或者为带活塞杆的注射器。吸液装置的作用在于：当吸管内检测液消耗完毕时进行再吸液或清洗使用。

上述厨房用咸味监测器的使用方式是：将吸管下部的毛细管段对准待测部位，待测部位溶液自动进入毛细管段与检测液反应使检测液发生变色，根据变色程度与颜色标签进行比对，确定待测部位溶液中含有氯化钠的浓度。一次测量后，将监测器移开，轻轻按压或滑动一下可控进气机构的按钮，吸管上部的内外气流瞬间相通，从而吸管中检测液因自重下落，使之前测量后已变色的液体排出，可以采用专用的检测液收集瓶。所述可控进气机构的结构形式有多种，例如采用沿径向按压的方式或者沿轴向滑推的方式。

可控进气机构通过沿径向按压的方式使吸管内外气压相连通，即在吸管侧壁中上部设置通孔，通孔内安装有导杆，导杆内端与吸管通孔的内口匹配密封，导杆的外侧套装有弹簧，导杆的最外端设置有按钮。