[实用新型]一种新型高效蒸饭车

说明书

本实用新型提供了一种新型高效蒸饭车，该技术方案将用于蒸制食物的箱体内顶设计为弧面形状，从而可引导顶部的冷凝水沿弧面从箱体内壁流下，避免其直接滴落到食物上。与此同时，本实用新型在门框下端开设了漏水缝，可将门体内侧的冷凝水有效回流至水箱中，避免其积聚在门体周围而造成开门时热水飞溅。此外，本实用新型在水箱内设置了用于指示水位的水位计，并利用浮球控制溢水管开闭，从而可在水箱水位过高时实现自动排水功能。在箱体的内壁上，本实用新型设计了相互配合的凸条结构，利用其对托盘边缘起到限位作用，从而有效保证了托盘在箱体内壁放置的稳定性。

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备技术领域，具体涉及一种新型高效蒸饭车。

背景技术

蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘(不锈钢方盘)作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。

现有技术的蒸饭车，其内部缺乏对容器的有效固定结构，因此盛装食品的盘状容器在其中固定效果不佳，容易发生脱落现象。此外，现有技术的蒸饭车，普遍难以监测下部水箱的水位情况，而且，当水位过高时，也不具有报警或自动排水的功能。

发明内容

本实用新型旨在针对现有技术的技术缺陷，提供一种新型高效蒸饭车，以解决现有技术中，蒸饭车内部缺乏对容器的有效固定结构，因而装食品的盘状容器在其中容易脱落的技术问题。

本实用新型要解决的另一技术问题是如何避免蒸饭车下部水箱的水位过高，以保证其正常使用。

为实现以上技术目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种新型高效蒸饭车，包括箱体，门体，卡扣，把手，水箱，漏水缝，观察窗，排水管，闸阀，脚轮，电源线，凸条组，弧面，溢水管，球阀，球阀开关，浮球，电热管，排水口，隔板，液位计；其中，凸条组包括上凸条和下凸条，所述上凸条和下凸条均与平行于水平面，所述上凸条和下凸条之间具有间隙；水箱固定连接在箱体的底部，所述箱体内部具有一腔体，水箱的内部具有一内腔，所述腔体的底端与所内腔的顶端相互连通，箱体的前端具有一门框，在所述门框上铰接有门体，在所述门框的边缘处固定连接有卡扣，在门体的边缘处连接有把手，把手上设置有卡槽，所述卡槽与所述卡扣相互配合，所述门框的下端开设有漏水缝，所述漏水缝与水箱的内腔相互连通，在水箱的前端面上设置有观察窗，水箱的底端连接有排水管，在排水管上设置有闸阀，水箱的底端连接有若干脚轮，电源线的一端与水箱连接，电源线的另一端连接有插头；在箱体的内壁上，自上而下设置有若干凸条组，箱体的内部顶面为弧面，水箱的侧壁上连接有溢水管，所述溢水管上连接有球阀，所述球阀的球阀开关末端连接有浮球，在箱体的内壁上还分别连接有电热管和液位计，排水口位于水箱的底面上，所述排水口与排水管相连通，隔板将水箱分隔为两部分，所述溢水管、球阀、球阀开关、浮球、液位计位于其中一部分，所述电热管和排水口位于另一部分。

作为优选，还包括指示灯，所述指示灯连接在箱体上。

作为优选，还包括开关旋钮，所述开关旋钮连接在箱体上。

作为优选，还包括托盘，所述托盘插接在上凸条和下凸条之间的间隙中。

作为优选，所述把手有2个。

在以上技术方案中，所述开关旋钮通过旋转来控制蒸饭车加热电路的通断；所述指示灯用于指示蒸饭车加热电路是否处于连通状态，也就是说，当蒸饭车加热电路连通时，该指示灯亮起，否则，指示灯熄灭。