[实用新型]一种腐竹揭竹装置

说明书

本实用新型公开了一种腐竹揭竹装置，包括揭竹盘，揭竹盘的一端设有风道，揭竹盘的另一端设有滑道，在滑道的下方设有揭竹叉，揭竹叉的一端与液压传动机构中的液压缸连接，揭竹杆的中部通过旋转轴设置在揭竹盘靠近滑道的一端上，揭竹叉的另一端上设有揭竹杆，揭竹杆紧贴于揭竹盘的内壁设置。该装置较好解决了腐竹生产中人工手工揭竹的问题，使腐竹揭竹方便、快捷，提高了腐竹生产的效率。

技术领域

本实用新型涉及一种揭竹装置，尤其是一种腐竹揭竹装置，属于豆制品加工技术领域。

背景技术

腐竹是一种由大豆蛋白和脂肪组合成的一定结构的食物，它是将豆浆加热煮沸后，经一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。腐竹具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感，深受广大消费者喜爱。其加工过程为将大豆浸泡、去皮，磨浆，渣浆分离后进行煮浆，滤浆后自然降温、保温进行揭竹，然后烘干，即得腐竹，传统的揭竹操作多采用人工手工揭皮，工人的劳动强度大，劳动生产环境温度高，降温、保温依赖环境条件，揭竹效率较低，由于是手工作业，产品的卫生状况也堪忧。

发明内容

为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种腐竹揭竹装置，该装置较好地解决了腐竹生产中人工手工揭竹的问题，使腐竹揭竹方便、快捷，提高了腐竹生产的效率。

本实用新型所采取的技术方案是：一种腐竹揭竹装置，包括揭竹盘，揭竹盘的一端设有风道，揭竹盘的另一端设有滑道，在滑道的下方设有揭竹叉，揭竹叉的一端与液压传动机构中的液压缸连接，揭竹杆的中部通过旋转轴设置在揭竹盘靠近滑道的一端上，揭竹叉的另一端上设有揭竹杆，揭竹杆紧贴于揭竹盘的内壁设置。

优选的方案中，所述揭竹盘包括盛浆盘、加热层和储浆箱，加热层设置在盛浆盘下方，储浆箱设置在加热层下方；

所述的盛浆盘为顶面开口的矩形体结构，盛浆盘上方设有横跨于盛浆盘的框架，框架顶部设有第一温度传感器和超声液位传感器，盛浆盘其中一个侧壁上设有循环浆液进口、第二温度传感器和循环浆液出口；

所述的加热层为扁平封闭的矩形体结构，加热层的侧边装设有电加热管，其加热面尺寸与盛浆盘的底面尺寸相同；

所述的储浆箱为封闭的矩形体结构，储浆箱的侧壁上设有进料口、储浆出口和循环浆进口，储浆箱的底面小于盛浆盘的底面。

优选的方案中，所述进料口连接有管道，管道上设有第一电磁阀；

所述循环浆液进口与储浆出口之间通过管道连接，管道上设有第二电磁阀、循环泵；

所述循环浆液出口与循环浆进口通过管道连接，管道上设有第三电磁阀。

优选的方案中，所述风道采用两端开口变径结构，其截面所对应的外接圆直径由风道输入端至输出端方向逐渐增大，在风道的输入端上装设有风机，风道的输出端朝向盛浆盘设置。

优选的方案中，所述滑道为“U”形槽体结构，其侧壁高度由靠近盛浆盘一端向远离盛浆盘的一端逐渐减小；

靠近盛浆盘的滑道一端的两个侧壁上分别设有位于同一水平高度的反光膜和通孔，通孔上装设保护挡板，光电传感器装设于保护挡板上；

所述滑道的宽度与盛浆盘的宽度相同。

优选的方案中，所述液压传动机构包括液压缸、储油箱和油泵，所述液压缸、储油箱和油泵通过管道连接。

优选的方案中，所述的旋转轴固定于盛浆盘靠近滑道的一端端壁上，揭竹叉靠近风道的一端上设有弧形叉托，揭竹杆通过弧形叉托固定在揭竹叉上，揭竹叉上还设有叉底环，叉底环与液压缸连接。

优选的方案中，所述揭竹杆为“U”形杆状结构，揭竹杆的两端为环状结构，揭竹杆紧贴于盛浆盘的内壁设置。