[实用新型]杂粮米饭生产线

说明书

一种杂粮米饭生产线包括洗米装置、泡米装置、灌装装置、杂粮添加装置、微波蒸煮装置、封膜装置、二次熟化杀菌装置，洗米装置、泡米装置、灌装装置、杂粮添加装置、微波蒸煮装置、封膜装置、二次熟化杀菌装置依次设置，所述洗米装置将洗干净的大米输送给泡米装置，泡米装置将浸泡好的米输送给灌装装置，灌装装置将浸泡好的大米及营养液定量的输送到蒸煮盒；杂粮添加装置将浸泡好的杂粮输送到蒸煮盒，且使杂粮均匀分布在大米上，微波蒸煮装置对蒸煮盒内的大米、营养液及杂粮进行加热蒸煮，封膜装置对盛装熟化的大米以及杂粮的蒸煮盒封装后获得半成品蒸煮盒；二次熟化杀菌装置将半成品蒸煮盒以盒底向上、密封膜向下的方式固定。

技术领域

本实用新型涉及米饭加工技术领域，尤其涉及一种杂粮米饭生产线。

背景技术

大米分为籼米和粳米。一般南方多种植籼米，北方多种植粳米。随着米饭加工的深入，自热米饭的产品越来越完善。籼米的直链淀粉含量高，因此粘度较小，生产出来的自热米饭较为松散。而粳米的直链淀粉含量较低，生产出的自热米饭的粘度较大，口感较为软糯。不同的人口味不一样，有人喜欢吃籼米，有人喜欢吃粳米。不管是籼米生产出来的自热米饭，还是粳米生产出来的自热米饭，在存储时间久了之后，当再次对自热米饭加热时，自热米饭容易发生返生的问题。

同时，现有技术中的小米、燕麦与粳米混合生产杂粮米饭时，煮熟后的小米、燕麦与粳米会出现软硬不一致的情况，从而影响食用口感。

发明内容

有鉴于此，有必要提供一种适合使用大米制作杂粮米饭、不发生返生、软硬一致的杂粮米饭生产线。

一种杂粮米饭生产线包括洗米装置、泡米装置、灌装装置、杂粮添加装置、微波蒸煮装置、封膜装置、二次熟化杀菌装置，洗米装置、泡米装置、灌装装置、杂粮添加装置、微波蒸煮装置、封膜装置、二次熟化杀菌装置依次设置，所述洗米装置将洗干净的大米输送给泡米装置，泡米装置将浸泡好的米输送给灌装装置，灌装装置将浸泡好的大米及营养液定量的输送到蒸煮盒；杂粮添加装置将浸泡好的杂粮输送到蒸煮盒，且使杂粮均匀分布在大米上，微波蒸煮装置对蒸煮盒内的大米、营养液及杂粮进行加热蒸煮，以通过蒸煮盒内的沸腾的营养液使蒸煮盒内的大米以及杂粮均匀熟化，在蒸煮盒内的大米以及杂粮均匀熟化后主动排出蒸汽以加快蒸煮盒内的营养液散发；封膜装置对盛装熟化的大米以及杂粮的蒸煮盒封装后获得半成品蒸煮盒；二次熟化杀菌装置将半成品蒸煮盒以盒底向上、密封膜向下的方式固定，并进行高温杀菌及二次熟化，以使位于盒底的汇集的少量营养液在自身重力向密封膜靠近的过程中汽化后向上扩散以促使位于盒底的大米粒以及杂粮松散，二次熟化杀菌装置包括保温壳体、加热装置、饭盒放置架、饭盒放置盘组件，所述加热装置、饭盒放置架位于保温壳体中，饭盒放置架位于加热装置的内侧，饭盒放置架上设有若干层搁置架，饭盒放置盘组件架设在搁置架上，饭盒放置盘组件包括盒顶放置盘和盒底放置盘，盒顶放置盘和盒底放置盘扣合连接，饭盒位于盒顶放置盘与盒底放置盘之间，且盒顶放置盘与盒底放置盘之间的空隙与饭盒的高度相同，以便于饭盒倒置，所述盒顶放置盘的底部均匀设置若干与饭盒的上端面相匹配的限定槽，以使饭盒的顶端嵌入限定槽内，盒顶放置盘的底部还设有若干通孔，以使蒸汽冷凝后产生的水从通孔排出。

优选的，所述洗米装置包括米仓、第一水管、洗米槽、第一搅拌机构、第一盛水槽，所述米仓的下端与洗米槽的上端通过管道连通，以将大米导入洗米槽，第一水管的出水端以洗米槽连通，以对大米进行清洗，洗米槽为网状，以将清洗后的水排出，第一搅拌机构的搅拌端设置在洗米槽中，以对大米进行搅拌，第一盛水槽位于洗米槽的下方，以承接洗米槽中的水。