[实用新型]一种香肠烟熏烤炉

说明书

本实用新型涉及一种香肠烟熏烤炉，包括烤炉本体，所述烤炉本体被隔热板被分隔成多个独立的烤制烟熏室；在烤炉本体的外侧对应每一个烤制烟熏室分别安装有一个驱动电机，驱动电机与减速机连接，减速机的输出轴与圆管一起穿过烤炉本体的墙壁，深入到烤炉本体的内部；在每个烤制烟熏室内设置有旋转香肠架，旋转香肠架的中轴一端与减速机连接，另一端通过轴承和轴承安装座固定在烤炉本体上；在每个所述的烤制烟熏室内还设置有托盘，托盘上放置有点燃的木削，用于对香肠进行烤制烟熏；该烤炉被分成多个烤制烟熏室，每个烤制烟熏室均可直接对烤制烟熏室内的香肠进行烤制烟熏，各个烤制烟熏室加工时互不影响，使烤炉能够被充分被利用，缩短烤制烟熏时间。

技术领域

本实用新型属于食品加工设备领域，具体涉及一种烤香肠时用到的香肠烟熏烤炉。

背景技术

烟熏烤香肠由于其外焦里嫩、色香味具佳，深受消费者的喜爱。现有烟熏烤香肠主要是靠人工在烤炉内加工完成，熏烤时需要操作工人进入烤炉将香肠依次挂在烤炉内，然后将点燃的木削放在烤炉的托盘内，通过点燃的木削使香肠被充分加热烟熏。为了保证熏烤时每根香肠的烤制温度及烟熏情况一致，现有烟熏烤炉内只允许放置两层香肠，然后通过人工拉动托盘，使点燃的木削依次烤制每一个香肠。此种烤炉熏烤时不仅占地面积大，工人劳动强度高；最主要的是，工人必须将同一烤炉内的所有香肠挂满后方可进行烟熏烤制，而且烤制好的香肠必须全部撤下后才可进行下一批次烤制，导致烤炉不能被充分利用，延长香肠熏烤时间。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种香肠烟熏烤炉，以解决现有烟熏烤炉占地面积大，每次熏烤的香肠数量少，以及由于烤炉不能被充分利用导致熏烤时间长的技术问题。

为实现上述目的，本实用新型是采用如下技术方案实现的：

一种香肠烟熏烤炉，包括烤炉本体，所做的改进是，所述烤炉本体被隔热板被分隔成多个独立的烤制烟熏室；在烤炉本体的外侧对应每一个烤制烟熏室分别安装有一个驱动电机，所述驱动电机的输出轴与减速机的输入轴连接，减速机的输出轴穿状在圆管内，并与圆管一起穿过烤炉本体的墙壁，深入到烤炉本体的内部；在每个所述的烤制烟熏室内设置有旋转香肠架，所述旋转香肠架的中轴一端与减速机的输出轴连接，另一端通过轴承和轴承安装座固定在烤炉本体上；所述驱动电机带动旋转香肠架转动；在每个所述的烤制烟熏室内还设置有托盘，所述托盘上放置有点燃的木削，用于对香肠进行烤制烟熏；所述旋转香肠架包括：中轴、设置在中轴两端的圆盘；在所述圆盘上分别加工有多个安装孔，在相对的两个安装孔之间安装有香肠杆，所述香肠杆上挂有香肠；在所述烤炉本体上对应旋转香肠架的位置以及对应托盘存放的位置均设置有手动开启门，通过手动开启门放置香肠和托盘。

作为本实用新型的优选，在所述香肠杆的两端分别加工有卡接豁口，所述卡接豁口恰好卡在安装孔上，防止香肠杆旋转加工过程中脱落。

作为本实用新型的进一步优选，所述烤炉本体还包括香肠存放盘；香肠熏烤完成后，打开手动开启门将存放点燃木削的托盘取走，然后将香肠存放盘放在烤炉本体内；再打开旋转香肠架所对应的手动开启门；人工依次取下香肠杆，香肠杆上的香肠便直接掉落在香肠存放盘内。

本实用新型的优点和积极效果：

（1）本实用新型将烤炉分成多个独立的烤制烟熏室，每个烤制烟熏室均可直接对烤制烟熏室内的香肠进行烤制烟熏，各个烤制烟熏室加工时互不影响，使烤炉能够被充分被利用，避免现有烤炉必须将整个烤炉挂满香肠后才可进行烤制烟熏，烟熏烤制时间长的问题。

（2）本实用新型设计一个旋转香肠架，旋转香肠架上可挂6-8杆香肠，通过旋转香肠架使每根香肠杆上的香肠被烤制烟熏，不仅能够保证每根香肠的烤制温度及烟熏情况一致，还能大大提高烤制烟熏香肠的数量，提高生产效率。

（3）本实用新型的烤炉加工使用时，香肠和炭火均是通过手动开启门放进去，人工无需进入烤炉内，每个烤制烟熏室内的空间满足香肠存放要求即可，大大节省生产场地。