[实用新型]一种用于不完全解冻肉类的剥皮装置

说明书

本实用新型公开了一种用于不完全解冻肉类的剥皮装置，包括送料带以及跨越送料带的两侧设置的刀具架，刀具架上设有弹性组合刀具；弹性组合刀具包括顶部连接在刀具架上的弹性装置，弹性装置的下端连接剥皮刀，剥皮刀与送料带平行，并且剥皮刀的刀刃朝向送料带的进料侧；送料带沿送料带的前进方向向下倾斜设置，并且在倾斜送料带顶端上方设置出水口，从出水口中流出的水沿送料带传送方向流动。将不完全解冻的被加工肉类的肉皮朝上放置在送料带上经过剥皮刀即完成剥皮。本实用新型保证了剥除的肉皮厚度一致，切口整齐光滑，没有多次刀割切口，产品外观好；同时还可加入自动化生产线，工作效率高。

技术领域

本发明属于肉类食品加工设备技术领域，涉及到一种肉类产品去皮加工设备，特别涉及到一种用于不完全解冻肉类的剥皮装置。

背景技术

在市场中销售的成品肉类，有时需要进行按照客户要求进行去皮处理，同时要求产品去皮厚度均匀一致。在食品加工厂的生产过程中这道工序大多是人工手动切割完成剥皮，存在的问题是剥下的皮薄厚不均，切口不整齐，影响产品外观。特别是不能插入在自动化生产线上，无法节约人力，提高效率，而且人工操作也易发生安全事故。

发明内容

本发明提出一种用于不完全解冻肉类的剥皮装置，解决了传统人工剥皮方式剥离出的肉皮薄厚不一致，效率低，容易发生安全事故等问题。

为解决上述技术问题，本发明提供一种用于不完全解冻肉类的剥皮装置，包括送料带以及跨越所述送料带的两侧设置的刀具架，所述刀具架上设有弹性组合刀具。

所述弹性组合刀具包括顶部连接在所述刀具架上的弹性装置，所述弹性装置的下端连接剥皮刀，所述剥皮刀与所述送料带平行，并且所述剥皮刀的刀刃朝向所述送料带的进料侧。

所述送料带沿所述送料带的前进方向向下倾斜设置，并且在所述倾斜送料带顶端上方设置出水口，从所述出水口中流出的水沿所述送料带传送方向流动。水流能够增加送料带润滑度，使被加工肉类更加易于通过剥皮装置。

上述用于不完全解冻肉类的剥皮装置，优选方式下，所述弹性装置的底端连接有与所述送料带平行的刀具限位板；所述剥皮刀的上方连接有与所述剥皮刀垂直的连接板，所述连接板自上而下平行开设多个卡槽，所述刀具限位板可分别卡入多个所述卡槽中。将所述刀具限位板卡接在连接板上不同的卡槽上，即可实现上下调节，使剥除的肉皮厚度变为可调节，以满足客户的不同需要。

上述用于不完全解冻肉类的剥皮装置，优选方式下，所述刀具限位板与所述卡槽之间为过盈配合。

上述用于不完全解冻肉类的剥皮装置，优选方式下，所述弹性装置由多个竖向设置的弹簧组成。

使用本发明加工的肉类可为鱼肉等松软肉类，且需先进行去头、去尾、去骨等前期加工。

本发明的优点是保证了剥除的肉皮厚度一致性；切口整齐光滑，没有多次刀割切口，产品外观好；同时还可加入自动化生产线，节约人工，工作效率高。

附图说明

图1为本发明的整体结构示意图；

图2为本发明中弹性组合刀具的结构示意图；

图3为本发明中剥皮刀和连接板的结构示意图。

图中：1、送料带，2、被加工肉类，3、刀具架，4、刀具限位板，5、弹性组合刀具，7、弹性装置，8、剥皮刀，9、连接板，91、卡槽。

具体实施方式

如图1所示，本发明是一种用于不完全解冻肉类的剥皮装置，包括送料带1 以及跨越所述送料带1的两侧设置的刀具架3，所述刀具架3上设有弹性组合刀具5，所述弹性组合刀具5包括顶部连接在所述刀具架3上的弹性装置7，所述弹性装置7的下端连接剥皮刀8，所述剥皮刀8与所述送料带1平行，并且所述剥皮刀8的刀刃朝向所述送料带1的进料侧。