[实用新型]一种白酒润粮装置

说明书

本实用新型公开了一种白酒润粮装置，包括两侧立架和设置于两侧立架之间卧式的球形罐，球形罐上沿中心对称设置有两个安装座，一个安装座上固定安装有传动轴，另一个安装座上转动安装有伸入球形罐内中空支撑轴，中空支撑轴、传动轴的轴线为球形罐的中心线，传动轴与一侧的立架转动连接，且伸出该侧立架与动力装置相连接，中空支撑轴与另一侧的立架固定连接，中空支撑轴的另一端连接有进水管，进水管与定量水泵连接；球形罐设置有进出料口和温度测量仪表，球形罐内壁固设有多个沿球形罐的经线延伸的翅片。本实用新型，原料在翅片的作用力下在罐内进行自动均匀翻拌，对水量、水温进行控制，杜绝了人为波动，降低了劳动强度，确保了润粮效果。

技术领域

本实用新型属于酿酒设备技术领域，尤其涉及一种白酒润粮装置。

背景技术

白酒生产过程包括原料粉碎、润粮、配料、蒸馏、贮存、勾调等工艺环节。在白酒生产工艺中，润粮亦称润料、发粮、润糁等，是指酿酒原料在蒸煮前进行润水，使原料均匀吸收一定量水分的操作。润粮、粉碎等预处理，有利于酿酒原料的糖化发酵，能有效保证其产量、质量。传统大曲酱香酒生产工艺要求在高粱破碎之后、蒸粮之前必须经过润粮。适度破碎的高粱，经润粮之后，其淀粉颗粒吸取适量的水分，高粱颗粒膨胀，为后续的蒸煮糊化打下基础。良好的润粮不仅能提供高粱原料发酵所要求的水分，又能去除高粱中部分单宁等物质，可以减少单宁等对前3轮酒中产生的生涩味的影响，起到提升酒质的作用。

目前，润粮主要采用人工方式，一边通过人工提热水打入粮堆内，另一边用铁耙均匀翻拌，以使粮食能够均匀接触打入的热水，从而使得粮食吸水均匀。但是人工润粮方式劳动强度大、作业时间长；且人工操作受多种条件限制，水量、水温、翻拌均匀度波动大，导致润粮效果差，比如吃水不透、不匀、淋浆严重，水源浪费，给后续生产带来麻烦，不适合于现代化酿造车间的生产需要。近年来，人们积极探索机械拌粮的方式，仍然存在翻拌不均的现象，且结构较为复杂，操作较为繁琐。

实用新型内容

本实用新型旨在克服上述现有技术中存在的不足，提出了一种结构简单、可自动润粮的白酒润粮装置，降低了劳动强度，提高了翻拌均匀性，确保了润粮效果。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种白酒润粮装置，包括两侧立架和设置于两侧所述立架之间卧式的球形罐，所述球形罐上沿中心对称设置有两个安装座，其中一个所述安装座上固定安装有传动轴，另一个所述安装座上转动安装有中空支撑轴，且所述中空支撑轴一端穿过所述安装座并伸入所述球形罐内，所述中空支撑轴、所述传动轴的轴线为所述球形罐的中心线，所述传动轴与一侧的所述立架转动连接，且伸出所述立架与动力装置相连接，所述中空支撑轴与另一侧的所述立架固定连接，所述中空支撑轴的另一端连接有进水管，所述进水管与定量水泵连接。

所述球形罐设置有进出料口和温度测量仪表，所述球形罐内壁固设有多个翅片，所述翅片沿所述球形罐的经线延伸。

进一步，所述中空支撑轴伸入处的所述球形罐内设置有防护罩，所述防护罩上设置有通水孔。

进一步，所述防护罩呈弧形。

进一步，所述翅片呈月牙形。

进一步，所述球形罐上设有观察窗。

进一步，邻近所述进出料口的所述球形罐上设置有振动器。

进一步，一侧的所述立架安装有与所述传动轴相适配的轴承，所述安装座内安装有与所述中空支撑轴相适配的轴承。

进一步，所述轴承为滚针轴承。

进一步，所述动力装置包括变速电机和链传动机构。

本实用新型的有益效果是：