[实用新型]一种新型抿尖面加工设备

说明书

本实用新型属于面食加工设备领域，具体涉及一种新型抿尖面加工设备，解决了现有抿尖面加工设备弧形面板上的压面孔规格无法统一导致制成的抿尖面截面形状不同进而影响口感以及面团转化率低、清洗难的问题，包括机架，机架上部设置有电机和减速机，机架的下部设置有进料仓和压面仓，压面仓的底部端面连接有底模，底模上开有压面孔，进料仓为相互连通的空心圆柱与空心长方体的组合结构，传动轴上连接有桨叶轮，桨叶轮固定后的垂直高度大于空心长方体的高度，桨叶轮的底部与底模接触连接。本实用新型通过底模的改进大大提高了抿尖面的规范度，同时电动推杆有效提高了抿尖面的生产效率和卫生质量，后续的清洁过程简单快捷，具有广阔的市场前景。

技术领域

本实用新型属于面食加工设备领域，具体涉及一种新型抿尖面加工设备。

背景技术

抿尖面由于制作手法独特、口感鲜美，是北方地区特别流行的一种面食，主要集中在山西、陕西、陕北、内蒙古和甘肃等地，也有许多别名比如抿节、抿圪抖、抿蝌蚪等，指的都是同类面食。制作抿尖面有专门的模具，即通过一个按压块将面在抿面床上按压，从而使面从模具的孔内流出。 随着社会发展以及食客对饮食卫生标准的不断提高，相关技术人员发明了各式各样的抿尖面加工设备，满足了一定的市场需求。

具有代表性的为下列两种设备：

申请号为CN201621488295.2的一种自动抿面机，其包括机架，所述机架上设置有驱动电机、传动机构以及用于输送面团的输送机构和用于抿面的抿面机构，所述驱动电机的输出轴通过所述传动机构分别与所述输送机构和所述抿面机构连接。驱动电机、传动机构、输送机构和抿面机构协同作用实现了自动抿面，较之传统生产设备，生产效率得到了大幅度的提高；压板在抿面筒内旋转，压板和抿面筒侧壁的筛网区配合进行压面，压面方法模拟传统方法，保证了产品的口感。

申请号为CN201621084876.X的一种滚筒式抿尖机包括机架、电机和面箱，机架上固定有电机和面箱，所述的面箱底部为带有孔眼的抿尖板，面箱内设有滚筒轴，滚筒轴的端部通过皮带与电机的输出轴连接，滚筒轴上设有滚筒，滚筒设置在抿尖板上方，滚筒表面设有凸起，滚筒上方设有压面板，压面板设置在滑动杆上，压面板上方设有面箱盖，压面板和面箱盖之间设有压面弹簧。本实用新型使用电机带动滚筒旋转，滚筒上的凸起随着滚筒转动，进行抿尖制作，省去了人工劳动，提高了生产效率。

虽然上述专利均能满足使用要求，但不难发现，现有技术下的抿尖面生产设备的面仓均为圆弧形。由于面仓底部的抿面板上排列有相同尺寸且间隔设置的通孔，而圆弧形的抿面板上无法加工出相同直径和倒角的通孔。故利用上述设备制作出抿尖面的最大缺陷便是最终制成抿尖面的截面形状不同，面的形状存在差异，导致同一份面食的口感劲道受到不同程度的影响。对于口味挑剔的食客而言，此技术缺陷始终无法得到有效解决；此外，现有技术下抿尖面加工设备的成品率较入料面团的加工转化率低，加入的面团只有70%～85%被加工，其余的面团或被挤压出抿面刀的加工范围或留在进料仓等不易加工及清洗的死角位置，不仅增加了加工成本，同时也使得后续的设备清理存在较大难题。

发明内容

本实用新型为了解决现有抿尖面加工设备弧形面板上的压面孔规格无法统一导致制成的抿尖面截面形状不同进而影响口感以及面团转化率低、清洗难的问题，提供了一种新型抿尖面加工设备。