[实用新型]划块机构及带有该划块机构的豆腐压榨成型翻箱划块机

说明书

本实用新型公开了一种划块机构及带有该划块机构的豆腐压榨成型翻箱划块机，属于食品加工器械领域，该划块机构包括平移装置、第一驱动装置和划块组件，所述平移装置上设有支撑体，所述平移装置固定在所述支撑体上；所述划块组件包括横向划块件和纵向划块件，所述横向划块件包括横向划刀和第一固定座，所述横向划刀固定于所述第一固定座上且用于横向切割豆腐，所述纵向划块件包括纵向划刀和第二固定座，所述纵向划刀固定于所述第二固定座上且用于纵向切割豆腐；所述第一驱动装置用于驱动所述纵向划块件纵向切割，所述平移装置用于驱动所述横向划块件横向切割，解决了人工划块劳动强度较大的问题，便于划出方正且大小一致的豆腐块。

技术领域

本实用新型涉及食品加工器械领域，特别涉及一种划块机构及带有该划块机构的豆腐压榨成型翻箱划块机。

背景技术

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐成型制作过程中，豆腐花需要依次进行压榨成型、翻转和划块，现有的划块方式大多还是采用人工手持划刀进行操作的传统模式，劳动强度较大，且划块时容易划偏，导致豆腐块大小、形状各不相同。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种划块机构及带有该划块机构的豆腐压榨成型翻箱划块机，其解决了人工划块劳动强度较大的问题。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

划块机构，包括平移装置、第一驱动装置和划块组件，所述平移装置上设有支撑体，所述平移装置固定在所述支撑体上；

所述划块组件包括横向划块件和纵向划块件，所述横向划块件包括横向划刀和第一固定座，所述横向划刀固定于所述第一固定座上且用于横向切割豆腐，所述纵向划块件包括纵向划刀和第二固定座，所述纵向划刀固定于所述第二固定座上且用于纵向切割豆腐；

所述第一驱动装置用于驱动所述纵向划块件纵向切割，所述平移装置用于驱动所述横向划块件横向切割。

采用上述结构，在第一驱动装置的带动下，纵向划刀纵向切割豆腐，在平移装置的带动下，横向划刀横向切割豆腐，通过横向和纵向切割，整块豆腐将被分割成多个方正且大小一致的豆腐块，操作简单，使用方便，劳动强度小，减轻了工作量，提高了划块效率。第一驱动装置和平移装置可为手动或电动，手动时，只需手持横向划块件和纵向划块件进行豆腐切割。

进一步优化为：所述平移装置包括划块导轨、第一气缸和滑动板，所述划块导轨和所述第一气缸均固定在所述支撑体上；

所述划块导轨位于所述滑动板下方且与其滑动配合，所述第一气缸的推动杆与所述滑动板固定且用于推动所述滑动板沿所述划块导轨滑动，所述滑动板固定于所述第一固定座两端。

采用上述结构，第一气缸启动后，滑动板将带动第一固定座和横向划刀移动，从而实现了横向切割的功能。

进一步优化为：所述第一驱动装置包括电机、转动杆和链条组件，所述链条组件包括第一链条、第二链条和第三链条；

所述转动杆与所述滑动板转动连接，所述转动杆上固定有第一齿轮、第二齿轮和第三齿轮，所述第一齿轮、第二齿轮和第三齿轮均与所述转动杆同轴转动设置，所述电机输出轴上固定有主动齿轮，所述第一链条一端套在所述主动齿轮上，另一端套设在所述第一齿轮上；

所述第一固定座两端均设有转动杆、第二齿轮和第三齿轮，所述第二链条两端分别套设在所述第一固定座两端的所述第二齿轮上，所述第三链条两端分别套设在所述第一固定座两端的所述第三齿轮上，所述第二固定座一端固定在所述第二链条上，另一端固定在所述第三链条上。