[实用新型]一种肉类捶揉装置

说明书

本实用新型公开了一种肉类捶揉装置，包括一号管体和支架，一号管体纵向设置，一号管体两端开口处的内壁上均固接有一号限位块，一号管体内通过一号限位块滑动卡接有滑块，滑块的两端对称设有捶块，捶块伸出一号管体的开口处，一号管体外侧壁的中部对称设有转轴，转轴转动连接在支架上，转轴传动连接有电机，电机设置在支架上，一号管体下方设有基座和托盘，支架固接在基座上，托盘设置在基座的上端，本实用新可以对肉类进行均匀的捶打以及按摩，从而有效的提升肉质，且结构简单，易于使用。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种肉类捶揉装置。

背景技术

肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用。肉类食品所含蛋白质为优质蛋白质，不仅含有的多种氮基酸，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。肉类经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，可大大提高食欲。

为了使肉类在烹调过程中口感更好，需要对肉类进行一定的处理，常见的方法则使对肉类进行适当的按摩以及捶打，从而使肉质更佳。

传统的滚揉机一般让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用，该处理方法较为粗糙，适用于肉类的集体处理，但是对于较为精致的菜肴，则显得较为欠缺。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种肉类捶揉装置，以解决传统滚揉机处理方式较为粗糙的技术问题。

本实用新型为解决上述技术问题，采用以下技术方案来实现：

本实用新型提供一种肉类捶揉装置，包括一号管体和支架，一号管体纵向设置，一号管体两端开口处的内壁上均固接有一号限位块，一号管体内通过一号限位块滑动卡接有滑块，滑块的两端对称设有捶块，捶块伸出一号管体的开口处，一号管体外侧壁的中部对称设有转轴，转轴转动连接在支架上，转轴传动连接有电机，电机设置在支架上，一号管体下方设有基座和托盘，支架固接在基座上，托盘设置在基座的上端。

优选地，支架上设有轴承，转轴卡接在轴承内。

优选地，滑块靠近限位块的一端设有缓冲垫。

优选地，一号管体的外侧壁的中部对称固接有二号管体，二号管体开口处的内壁上均固接有二号限位块，二号管体滑动插接有支撑杆，支撑杆靠近一号管体的一端固接有三号限位块，支撑杆的三号限位块与二号管体的二号限位块相配合，支撑杆远离一号管体的一端固接有连接块，二号管体与连接块之间弹性连接有弹簧，连接块上转动卡接有滚筒。

优选地，连接块远离二号管体的一端对称设有支撑板，支撑板开设有卡口，滚筒的两端设有滚轴，滚轴卡接在卡口内。

优选地，二号管体在一号管体的两个侧壁上各设有两个，二号管体之间的夹角为90°。

优选地，支架的外侧固接有固定架，电机放置在固定架的上端。

优选地，电机的转速为6-10r/min。

优选地，托盘的四周均固接有纵向设置的限位板。

优选地，托盘的上端均匀设有若干凸点。

本实用新型通过将电机的动能依次转化为滑块的重力势能以及滑块的动能，从而实现了对肉块的锤击，该过程中，不会对实用新型本体造成受力，作用力几乎全部集中在肉块上，且该锤击方式模拟人体，在具备更好锤打效果的同时又不会对整体结构产生负担，且结构简单，易于使用。

设置缓冲垫则避免滑块在下落过程中与一号限位块产生撞击，从而保护了实用新型的整体结构。

设置二号管体以位于二号管体上的各个部件则可实现对肉块的按摩效果。

因滚筒长时间与肉块接触，为方便拆卸清理，因此通过设置卡口将滚筒与支撑板进行卡接。