[实用新型]一种新型发酵房有效
申请号: | 201821164453.8 | 申请日: | 2018-07-20 |
公开(公告)号: | CN209030971U | 公开(公告)日: | 2019-06-28 |
发明(设计)人: | 王北一;荣光;陈平;田海涛 | 申请(专利权)人: | 北京义利面包食品有限公司 |
主分类号: | A21C13/00 | 分类号: | A21C13/00 |
代理公司: | 北京维正专利代理有限公司 11508 | 代理人: | 鲁勇杰 |
地址: | 102600 北*** | 国省代码: | 北京;11 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 房体 离心风机 喷气管道 发酵房 冷蒸汽发生器 蒸汽发生器 发酵区域 分流管道 加热组件 加湿器 送风管 发酵 面包 食品加工领域 表面开设 外部设置 一端设置 出风端 出入口 封闭门 喷气孔 体内部 出风 多排 墙体 温差 蒸汽 房顶 连通 铺设 外部 移动 | ||
1.一种新型发酵房,包括房体(1),其特征在于:所述房体(1)的内部设置有喷气管组(9),所述喷气管组(9)包括铺设在房体(1)内部顶端的分流管道(91)以及呈垂直状态的多排呈网格状的喷气管道(92),所述喷气管道(92)顶端与分流管道(91)相连通,所述喷气管道(92)的底端支撑在地面上,相邻喷气管道(92)之间形成两端开口的发酵区域(12),所述房体(1)内靠近墙体的两排喷气管道(92)贴合在房体(1)的墙体上,所述喷气管道(92)朝向发酵区域(12)的一侧表面均匀开设有若干喷气孔(93),所述房体(1)的外部房顶上设置有离心风机(2),所述离心风机(2)的出风端固定有加热组件(3),所述加热组件(3)远离离心风机(2)的一端设置有与房体(1)内部分流管道(91)相连通的送风管(4),所述房体(1)的外部房顶设置有冷蒸汽发生器(6)、蒸汽发生器(7)以及为房体(1)内部加湿的加湿器(5),所述冷蒸汽发生器(6)通过管道与离心风机(2)的出风端相连通,所述蒸汽发生器(7)与送风管(4)相连通,所述加湿器(5)与房体(1)的内部相连通,所述房体(1)的墙体相对发酵区域(12)两端开口的表面开设有出入口(11),所述出入口(11)处设置有将出入口(11)封闭的封闭门(8)。
2.根据权利要求1所述的一种新型发酵房,其特征在于:所述房体(1)的墙体以及封闭门(8)由聚氨酯板制成。
3.根据权利要求1所述的一种新型发酵房,其特征在于:所述封闭门(8)以及房体(1)的墙体朝向房体(1)内部的一侧表面覆盖有不锈钢板。
4.根据权利要求1所述的一种新型发酵房,其特征在于:所述封闭门(8)上开设有观察口(81),所述观察口(81)上设置有透明玻璃。
5.根据权利要求1所述的一种新型发酵房,其特征在于:所述封闭门(8)与出入口(11)的边框之间设置有密封条。
6.根据权利要求1所述的一种新型发酵房,其特征在于:所述加热组件(3)包括两端带有的开口的壳体(31),所述壳体(31)一端与离心风机(2)的出风端固定相连通,所述壳体(31)的另一端与送风管(4)相连通,所述壳体(31)的内部设置有电加热棒(32)。
7.根据权利要求6所述的一种新型发酵房,其特征在于:所述壳体(31)的底端设置有与壳体(31)内部相通的出水管(33),所述出水管(33)上设置有阀门(34)。
8.根据权利要求1所述的一种新型发酵房,其特征在于:所述发酵区域(12)的顶端设置有照明元件。
9.根据权利要求1所述的一种新型发酵房,其特征在于:所述发酵区域(12)的顶端中心位置设置有温湿度传感器(14)。
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