[实用新型]一种老醋加工生产用蒸煮装置

说明书

本实用新型公开了一种老醋加工生产用蒸煮装置，包括底板，所述底板的顶部对称连接有支撑板，所述支撑板的一侧连接有转动轴，所述转动轴的一侧安装有第一传动齿轮，所述转动轴的另一侧通过固定块安装有蒸煮锅，所述蒸煮锅的内壁安装有蒸屉，所述蒸煮锅的底部内壁安装有加热板，本实用新型结构科学合理，使用安全方便，通过加热板可对蒸煮锅内需要加工的老醋原料进行蒸煮，蒸煮过程可同时进行，不需分别进行蒸煮，增加了老醋原料蒸煮加工时的效率，通过XYD‑15A电机运行，可对蒸煮的老醋原料进行搅拌，可使老醋原料蒸煮的更加均匀，结合固定螺栓的拆卸，可使伸缩轴在转轴内移动，从而调整伸缩轴的长度位置，便于老醋原料蒸煮的搅拌。

技术领域

本实用新型涉及老醋加工装置技术领域，具体为一种老醋加工生产用蒸煮装置。

背景技术

老醋经精制陈酿三年以上而成，色泽棕黑，性温热、强酸不涩、酸中微甘，香味醇厚，回味生津，存放愈久风味愈佳，是质地优良的调味品，并具有开脾健胃、去湿杀菌的功能，老醋的主要原料为高粱，采用低温酒精发酵及熏醅、淋醋、陈酿等工艺酿造而成，老醋原料发酵前需要对原料进行蒸煮，但是目前市场上现有的老醋加工生产用蒸煮装置使用时，一般都是蒸和煮分段进行，如果煮过之后想蒸，只能把东西捞出来放在笼上，或者要把水舀出来，一般都是开水，所以具有烫伤工作人员的潜在危险，且老醋原料蒸煮加工时，容易因老醋原料蒸煮加热不均匀，导致部分老醋原料蒸煮程度不够，从而影响后期发酵及熏醅等工艺的进行，影响老醋制作的质量。

实用新型内容

本实用新型提供一种技术方案，可以有效解决上述背景技术中提出的一般都是蒸和煮分段进行，如果煮过之后想蒸，只能把东西捞出来放在笼上，或者要把水舀出来，一般都是开水，所以具有烫伤工作人员的潜在危险，且老醋原料蒸煮加工时，容易因老醋原料蒸煮加热不均匀，导致部分老醋原料蒸煮程度不够，从而影响后期发酵及熏醅等工艺的进行，影响老醋制作的质量的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：所述底板的顶部对称连接有支撑板，所述支撑板的相向侧分别连接有转动轴，其中一个所述支撑板的另一侧转动连接有摇把，所述摇把的一侧连接有第二传动齿轮，其中一个所述转动轴的一侧安装有与第二传动齿轮啮合连接的第一传动齿轮；所述转动轴的相向侧分别通过固定块安装有蒸煮锅，所述蒸煮锅的内壁安装有蒸屉，所述蒸煮锅的底部内壁安装有加热板，所述蒸煮锅的一侧嵌入安装有观察窗。

所述蒸煮锅的顶部转动连接有蒸煮锅盖，所述蒸煮锅盖的一侧安装有密封圈，所述蒸煮锅盖的顶部中心处安装有XYD-A电机，所述XYD-A电机的底部连接有转轴，所述转轴的一侧开设有固定槽，所述转轴的底部通过固定螺栓连接有伸缩轴，所述伸缩轴的外侧均匀安装有搅拌叶，所述XYD-A电机一侧的蒸煮锅盖上安装有加水管，所述XYD-A电机另一侧的蒸煮锅盖上安装有排气阀，其中一个支撑板的一侧安装有控制开关，所述控制开关的输入端电性连接市电的输出端，所述控制开关的输出端电性连接加热板和XYD-A电机的输入端。

优选的，所述底板和支撑板的外侧涂有防锈涂层。

优选的，所述固定块与蒸煮锅之间通过螺栓连接。

优选的，所述摇把的外侧均匀设置有防滑纹。

优选的，所述加水管与蒸煮锅盖连接处设置有密封圈。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果：本实用新型结构科学合理，使用安全方便：

1、可将需要煮的老醋原料放置在蒸煮锅内，将需要蒸的老醋原料放置在蒸屉内，通过加热板可对蒸煮锅内需要加工的老醋原料进行蒸煮，蒸煮过程可同时进行，不需分别进行蒸煮，增加了老醋原料蒸煮加工时的效率。

2、通过XYD-15A电机运行，带动伸缩轴外侧的搅拌叶转动，可对蒸煮的老醋原料进行搅拌，可使老醋原料蒸煮的更加均匀，结合固定螺栓的拆卸，可使伸缩轴在转轴内移动，从而调整伸缩轴的长度，可调整搅拌叶的位置，便于老醋原料蒸煮的搅拌。