[实用新型]一种豆腐干分切装置

说明书

本实用新型公开了一种豆腐干分切装置，包括工作台及切刀组，所述工作台一侧设置有与工作台固定连接的连接板，所述切刀组与连接板固定连接，工作台上设置有位于切刀组一侧的定位板，所述定位板连接有带动定位板靠近或远离切刀组的第一液压油缸，所述第一液压油缸与工作台固定连接。本实用新型提供的豆腐干分切用刀具能对待分切的豆腐干进行较为准确的定位，使豆腐饭能正对切刀组，从而使得豆腐干分切更为均匀。

技术领域

本实用新型涉及豆腐干加工技术领域，尤其是涉及一种豆腐干分切装置。

背景技术

豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质，且咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是广受人们喜爱的一种食品，其制作步骤如下：(1)制备豆浆；(2)煮浆及冷却；(3)点脑；(4)蹲脑；(5)浇制；(6)压制；(7)出包；(8)切块。

其中切块是豆腐干出售前必不可少的一个步骤，目前市面上豆腐干的切块设备切块一般是分两步进行，先将豆腐干切成条，再将刀具旋转90度将条切成块，这一切块过程操作比较繁琐，且无法改变豆腐干的厚度，即无法对不同高度的豆腐干进行加工，设备利用率低；同时，在对豆腐干进行分切时，不能对豆腐干与切刀的相对位置进行较好的确定，使得最终切出的豆腐干边缘一侧出现较大的块径，另一侧出现较小的块径，从而导致切块不均匀。

发明内容

本实用新型提供了一种豆腐干分切装置，以解决现有豆腐干切块装置不能对豆腐干与切刀之间的位置进行有效确定，导致切块不均匀的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案概述如下：

一种豆腐干分切装置，包括工作台及切刀组，所述工作台一侧设置有与工作台固定连接的连接板，所述切刀组与连接板固定连接，工作台上设置有位于切刀组一侧的定位板，所述定位板连接有带动定位板靠近或远离切刀组的第一液压油缸，所述第一液压油缸与工作台固定连接。

利用第一液压油缸带动定位板移动将豆腐干送至切刀组正下方，使得豆腐干能完全位于切刀组下方，且能将豆腐干的位置摆正，使得切出的豆腐干块更为方正均匀

更进一步地，所述连接板顶部设置有位于工作台上方的承载板，所述承载板上设置有第二液压油缸，所切刀组包括与第二液压油缸固定连接的安装板、与安装板固定连接的定位框及用于分切豆腐干的刀具，所述刀具包括设置在固定框内的竖直切刀组及位于固定框一侧的水平切刀组，所述竖直切刀组连接有带动竖直切刀组在固定框内上下移动的第一驱动装置，所水平切刀组连接有带动水平切刀组靠近或远离固定框的第二驱动装置，所述固定框侧壁上设置有供水平切刀组移动的侧槽口；由承载板为第二液压油缸提供支撑，利用第二液压油缸控制切刀组的位置，使切刀组靠近或远离工作台，在使用时，当固定框底部与工作台端面接触时，利用第二驱动装置驱动水平切刀组从侧槽口进入固定框内，对位于侧槽口内的豆腐干进行分层切割，将豆腐干分切为厚度均匀的片状，此时竖直切刀组在第一驱动装置的控制下回缩在固定框上端，分层切割完成后第二驱动装置控制水平切刀回缩，并利用第一驱动装置控制竖直切刀组下移对豆腐干进行最终的切块操作，使豆腐干变为均匀的块状；在分切的同时，固定框内对豆腐干的位置进行限定，防止豆腐干在分切过程中产生移动或者倾斜，提升分切效果，另外还可以对竖直切刀组起到较好的保护作用。

更进一步地，所述竖直切刀组包括固定板、若干相互配合的横向切刀及纵向切刀，所横向切刀及纵向切刀上均布有若干相互配合的卡槽，横向切刀及纵向切刀均与固定板固定连接，所述第一驱动装置与固定板固定连接；将横向切刀与纵向切刀通过卡槽进行组合，并固定在固定板上，在使用时，由第一驱动装置带动固定板在定位框内上下移动，从而带动横向切刀与纵向切刀在定位框内移动，且横向切刀与纵向切刀之间形成大小均一的切割方阵，在固定板下落时能将豆腐干切成大小均一的方块。