[实用新型]一种可抽取蒸汽的蒸柜

说明书

本实用新型公开了一种可抽取蒸汽的蒸柜，包括具有内腔的柜体，所述柜体设有抽风机构，所述抽风机构包括出风管和抽风机，所述出风管的抽风口与所述柜体的内腔连通，所述抽风机设于所述出风管内，所述出风管设有用于打开或关闭所述抽风口的抽风口挡板，当抽风机处于抽风状态时，所述抽风口挡板在所述抽风机的负压作用以及柜体的内腔中的蒸汽压力作用下被打开。该蒸柜能够及时抽取柜体内的蒸汽，结构较为简单、环保节能，利于推广应用。

技术领域

本实用新型涉及蒸柜技术领域，尤其涉及一种可抽取蒸汽的蒸柜。

背景技术

蒸柜是一种用于食物烹饪的设备，蒸柜一般包括带有内腔的柜体、加热装置、蒸架等，蒸架用于承托食物并放置于内腔中，而加热装置用于提供蒸汽。

在蒸煮过程中，加热装置会给柜体的内腔提供大量的蒸汽，以充分蒸熟置于内腔中的食物，在食物蒸煮完毕后，需及时将食物取出，以保证食物的口感，由于内腔中遍布大量的蒸汽，如果未将内腔中的蒸汽及时排除而直接将食物取出，大量的蒸汽必然会烫伤使用者，而且大量的蒸汽也影响食物的取出工作，此外，在柜体的门板打开后，蒸汽容易发生冷凝，进而导致内腔潮湿并且影响食物的适度。

为此，现有技术中一般采用在柜体上设置排气装置，排气装置包括设于柜体的排气口以及设于排气口的压力控制阀，但是这种排气装置要求的自动化程度高，因此设备的成本较高，对于小型食品加工企业来说，难以负荷高成本的设备，因此不利于推广应用，而且还需要电能驱动压力控制阀，无法做到环保节能。

实用新型内容

为了克服现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供一种可抽取蒸汽的蒸柜，实现了环保节能，利于推广应用。

本实用新型的目的采用如下技术方案实现：

一种可抽取蒸汽的蒸柜，包括具有内腔的柜体，所述柜体设有抽风机构，所述抽风机构包括出风管和抽风机，所述出风管的抽风口与所述柜体的内腔连通，所述抽风机设于所述出风管内，所述出风管设有用于打开或关闭所述抽风口的抽风口挡板，当抽风机处于抽风状态时，所述抽风口挡板在所述抽风机的负压作用以及柜体的内腔中的蒸汽压力作用下被打开。

进一步地，所述出风管的抽风口处设置有抽风口挡板机构，该抽风口挡板机构包括固定板、所述抽风口挡板以及定位板，抽风口挡板与固定板铰接，定位板用于将固定板固定于出风管上。

进一步地，所述柜体还设有用于通入空气的进气管，所述进气管一端的进气口与所述柜体的内腔连通，另一端与外界连通，所述进气管设有用于打开或关闭所述进气口的进气口挡板，所述进气口挡板与所述进气管铰接。

进一步地，所述柜体的内腔设有用于为蒸汽进行加热的循环加热装置，所述循环加热装置包括具有腔室的箱体和用于与电源连通的加热丝，所述加热丝设于所述腔室内，所述腔室一端与出气管连通，另一端与内腔连通。

进一步地，所述循环加热装置还包括连接管，所述抽风机构还包括进风管，所述进风管一端与所述出风管连通，另一端与所述箱体的腔室连通。

进一步地，所述柜体的内腔顶部设有导流板，所述导流板呈弧形，所述导流板的两边与柜体内腔顶部的两端连接。

进一步地，导流板呈中间高而两边低，导流板的两边分别与柜体内腔顶部的两端连接。

进一步地，所述柜体的底部设置有用于盛装水液的水槽，所述水槽与所述柜体的内腔连通，所述水槽内设置有第一蒸汽管道，水槽中的水液覆盖所述第一蒸汽管道，所述第一蒸汽管道一端用于与提供蒸汽源的锅炉连通，另一端与柜体的内腔连通。

进一步地，所述蒸柜还包括第二蒸汽管道，所述第二蒸汽管道设置于所述内腔中，所述第二蒸汽管道的一端与第一蒸汽管道连通，另一端与所述内腔连通。