[实用新型]一种高效斩拌机

说明书

一种高效斩拌机，包括可上下翻转的球形罐体，球形罐体的罐壁为滤网结构，球形罐体的罐壁上设有进料口；球形罐体内竖直设有转轴，转轴上设有均匀分布的斩刀，斩刀的长度沿球心至罐壁的方向逐渐减小。本实用新型通过在可上下翻转的球形罐体内竖直转轴，转轴上设有均匀分布的斩刀，并使斩刀的长度沿球心至罐壁的方向逐渐减小，使物料上下翻动时与斩刀充分接触，且球形罐体内各处物料与斩刀接触的机会相同，从而达到斩拌均匀的效果，显著提高生产效率。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及一种高效斩拌机。

背景技术

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物，是肉制品生产工艺中的关键设备。目前使用的斩拌机通常在斩拌容器中设置带刀片的转轴，靠近刀片的物料可与刀片充分接触，斩切效果好，而远离刀片的物料则无法得到有效斩切，导致斩拌不均匀，斩拌时间长，效率低。

实用新型内容

本实用新型的目的在于：针对上述现有现有斩拌机斩拌不均匀、效率低的问题，本实用新型提供一种高效斩拌机。

本实用新型采用的技术方案如下：

一种高效斩拌机，包括可上下翻转的球形罐体，球形罐体的罐壁为滤网结构，球形罐体的罐壁上设有进料口；球形罐体内竖直设有转轴，转轴上设有均匀分布的斩刀，斩刀的长度沿球心至罐壁的方向逐渐减小。

本实用新型使用时，将需要斩切的物料从进料口加入，然后控制球形罐体上下翻转，转轴转动，斩刀对物料进行斩切，上下翻转的球形罐体可对物料进行上下翻动，而均匀分布且长度沿球心至罐壁的方向逐渐减小的斩刀则可显著增大物料上下翻动时与斩刀接触的机会，且球形罐体内各处物料与斩刀接触的机会相同，均可得到有效斩切，达到斩拌均匀的效果，显著提高生产效率。

进一步地，还包括底座，所述球形罐体通过穿过球形罐体球心的中心杆固定在底座上。

进一步地，中心杆上设有第一电机，第一电机的输出轴上设有主动齿轮，球形罐体的外壁上套有与主动齿轮配合的从动齿轮，以使球形罐体以中心杆为轴进行上下翻转。

进一步地，中心杆开设有用于转轴通过的通孔，转轴和中心杆之间设有轴承。

进一步地，中心杆为中空结构，中心杆上还设有第二电机，第二电机的输出轴伸入至中心杆内，且第二电机的输出轴通过皮带与转轴传动连接。通过将皮带设于中心杆内，保证转轴和球形罐体独立转动，互不影响。

进一步地，底座上设有接料箱，接料箱位于球形罐体的下方，斩切后符合要求的物料经球形罐体的罐壁穿出，并落入接料箱内储存。

进一步地，中心杆通过支撑柱固定在底座上。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：通过在可上下翻转的球形罐体内竖直转轴，转轴上设有均匀分布的斩刀，并使斩刀的长度沿球心至罐壁的方向逐渐减小，使物料上下翻动时与斩刀充分接触，且球形罐体内各处物料与斩刀接触的机会相同，从而达到斩拌均匀的效果，显著提高生产效率。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图。

图中标记：1-底座，2-接料箱，3-支撑柱，4-中心杆，5-第一电机，6-轴承，7-主动齿轮，8-转轴，9-球形罐体，10-斩刀，11-皮带，12-第二电机，13-进料口。

具体实施方式

本说明书中公开的所有特征，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。

下面结合图1对本实用新型作详细说明。

实施例1