[实用新型]一种糕点加工用自动打蛋器

说明书

本实用新型涉及糕点加工及其辅助设备领域，尤其涉及一种糕点加工用自动打蛋器，包括第一传动轮、第二传动轮、输送带、挡板、破壳轮、蛋液收集槽、鸡蛋模具和V形分壳器；当鸡蛋随鸡蛋模具移动至破壳轮处时，破壳轮经过破壳间隙将鸡蛋下部破开并产生裂口；当鸡蛋随鸡蛋模具移动至V形分壳器处时，V形分壳器经过破壳间隙将鸡蛋下部的裂口扩大使蛋液落入蛋液收集槽中。鸡蛋模具采用上下模架夹紧的方式固定在输送带上，通过输送带进行输送，简化了鸡蛋模具的输送结构，降低本装置的使用成本；本设计的结构，可通过设定鸡蛋模具的特定移动路径实现鸡蛋的破壳取蛋液的作用，有利于糕点工业制作过程中的鸡蛋破壳环节实现的自动化，进而节约成本。

技术领域

本实用新型涉及糕点加工及其辅助设备领域，尤其涉及一种糕点加工用自动打蛋器。

背景技术

随着人们对生活水平要求的不断提高，人们越来越习惯在餐后食用糕点，糕点是一种食品是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。随着；现代技术中存在许多用于糕点工业化生产的装置，而鸡蛋作为很多糕点制作的原料，其使用率也日益增多，而现有技术中对蛋液的蛋清蛋黄分离的设备较多，但是鸡蛋的破壳取液还处于人工处理的水平，目前市面缺少一种能够方便，并且结构复杂，不利于市场推广，并浪费了大量的人力和物力成本。

实用新型内容

为解决现有技术中存在的问题，本实用新型的目的是提供一种糕点加工用自动打蛋器，有利于在工业生产制作过程中实现自动化的鸡蛋的破壳以及取出鸡蛋蛋液的作用。

本实用新型的目的是通过以下技术方案实现的：

一种糕点加工用自动打蛋器，包括第一传动轮、第二传动轮、输送带、挡板、破壳轮、蛋液收集槽、鸡蛋模具和V形分壳器；输送带水平的套设于第一传动轮与第二传动轮之间，挡板水平设置在输送带上方，破壳轮和V形分壳器设于输送带内侧，蛋液收集槽设置在V形分壳器下方；鸡蛋模具固定在输送带上，鸡蛋模具的中部设置有椭圆形的模孔，该鸡蛋模具包括有两个用于托起模孔中鸡蛋的弹性托架，两个弹性托架之间具有可由破壳轮和V形分壳器伸入的破壳间隙；当鸡蛋随鸡蛋模具移动至破壳轮处时，破壳轮经过破壳间隙将鸡蛋下部破开并产生裂口；当鸡蛋随鸡蛋模具移动至V形分壳器处时，V形分壳器经过破壳间隙将鸡蛋下部的裂口扩大使蛋液落入蛋液收集槽中。

进一步：该弹性托架具有两个托臂且托臂倾斜向下并伸至模孔的正下方，两个托臂配合呈“八”字形，鸡蛋置于模孔内时由该托臂支撑鸡蛋的底部。

进一步：鸡蛋模具还包括上模架和下模架，上模架和下模架通过螺杆连接并将输送带夹紧于两者之间；弹性托架设置在下模架的下侧。

进一步：两个弹性托架对称设置在鸡蛋模具模孔的短轴的两侧；在各个托臂上分别设置有若干橡胶防滑套环；破壳轮位于V形分壳器的前侧，V形分壳器水平横置且其尖端朝向破壳轮。

进一步：弹性托架的两个托臂分别采用扁平且带有弹性的钢条制成，托臂倾斜布置且其与水平方向的倾斜夹角为30-40°。

进一步：输送带采用扁平的尼龙编制带，第一传动轮和第二传动轮的中部分别设置有配合容纳鸡蛋模具的凹槽。

由于采用了上述技术方案，本实用新型具有如下的优点：

1.本设计的结构中，通过输送带的结构设计实现鸡蛋模具的水平移动，然后利用破壳轮和挡板配合的设计，使鸡蛋上能够产生裂口，然后再利用然后通过扩大该裂口以实现蛋液的排出；实现蛋液和蛋壳的分离；

2.设计中椭圆形的模孔能够准确的约束鸡蛋放入该鸡蛋模具时鸡蛋位置，从而保证破壳轮能够的定位和破开鸡蛋的中部；另外，弹性托架能够使鸡蛋落入该模具时不会撞碎，同时，将用于将鸡蛋裂口扩大的V 形分壳器结构简单，能够通过其两侧的臂引导鸡蛋裂口的扩大；