[实用新型]一种糕点制作的大型鸡蛋搅拌器

说明书

本实用新型涉及糕点加工设备领域，尤其涉及一种糕点制作的大型鸡蛋搅拌器，包括搅拌桶、托台、Y型支撑架和搅拌机构；Y型支撑架竖向固定在托台上；托台的中部设置有转盘安装槽，转盘安装槽中部设置有可转动的转盘本体，转盘本体托起搅拌桶并带动该搅拌桶转动，在转盘本体的侧面设置有齿纹，在托台上设置有转盘电机，该转盘电机的转轴上连接有主动轮，主动轮通过中间轮驱动转盘本体转动，中间轮分别与转盘本体的齿纹及主动轮啮合。采用可转动的搅拌电机和可伸缩的搅拌轴的设计，使得搅拌叶能够伸入搅拌桶的适当位置进行鸡蛋搅拌；装置由于搅拌桶可以移动采用滚轮推上的方式，有利于大型鸡蛋搅拌器的搅拌作业和后续搬运作业。

技术领域

本实用新型涉及糕点加工设备领域，尤其涉及一种糕点制作的大型鸡蛋搅拌器。

背景技术

糕点是一种食品是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。现代技术中存在许多用于糕点工业化生产的装置，而鸡蛋作为很多糕点制作的原料，其使用率也日益增多；打蛋机是食品加工中常用的搅拌调和装置，用来搅打粘稠浆体，如糖浆、面浆、蛋 液、乳酪等；打蛋机分为手动和电动，打蛋机的工作原理是通过操作搅拌器高速旋转，强制 搅打，被调合物料相互间充分接触并剧烈摩擦，实现混合、乳化、充气及排除部分水分的作 用。

现有的鸡蛋搅拌器一般都是针对50L或20L需求量的场景而设计的，但是在糕点的工业生产制作过程中，中小型容量的鸡蛋搅拌器往往达不到使用量，需要重复制作，浪费大量的人力和物力。

实用新型内容

为解决现有技术中存在的问题，本实用新型的目的是提供一种糕点制作的大型鸡蛋搅拌器，适用于糕点工业生产中的鸡蛋搅拌，能够大批量的搅拌鸡蛋，并且本结构简单、使用方便。

本实用新型的目的是通过以下技术方案实现的：

一种糕点制作的大型鸡蛋搅拌器，包括搅拌桶、托台、Y型支撑架和搅拌机构；Y型支撑架竖向固定在托台上，搅拌机构包括搅拌电机、搅拌轴和搅拌叶，搅拌叶连接在搅拌轴上并由搅拌电机驱动；搅拌电机的壳体可转动的设置在Y型支撑架的上部，搅拌轴倾斜的伸入搅拌桶内，搅拌电机的壳体上连接有与其同步转动的扇形定位盘，该扇形定位盘上设置有若干定位孔，定位销穿过扇形定位盘将扇形定位盘固定到Y型支撑架上以使搅拌电机保持指定倾斜角度；托台的中部设置有转盘安装槽，转盘安装槽中部设置有可转动的转盘本体，转盘本体托起搅拌桶并带动该搅拌桶转动，在转盘本体的侧面设置有齿纹，在托台上设置有转盘电机，该转盘电机的转轴上连接有主动轮，主动轮通过中间轮驱动转盘本体转动，中间轮分别与转盘本体的齿纹及主动轮啮合。

进一步：搅拌轴采用伸缩杆，搅拌轴与搅拌电机的转轴同轴线连接，搅拌时搅拌轴与竖直方向的倾斜夹角为15°-30°。

进一步，在转盘本体的中部设置有定位轴，转盘本体呈圆盘状，该定位轴位于转盘本体的轴心处，在转盘本体的底部还设置有多个万向轮，转盘本体绕定位轴转动时带动搅拌桶转动。

进一步，在托台的一侧设置有斜坡部，在搅拌桶的底部设置有滚轮，搅拌桶沿该斜坡部被推上托台并置于转盘本体的中部。

进一步，在托台和转盘本体上设置有相承接定位槽，该定位槽自斜坡部延伸至转盘本体，搅拌桶的滚轮可沿该定位槽移动至转盘的中心处。

进一步，伸缩杆可伸出的长度为30-50cm；该搅拌叶为由多个钢丝弯曲而成，搅拌桶的容量大小为800-1000L。

由于采用了上述技术方案，本实用新型具有如下的优点：

1.本装置中采用可转动的搅拌电机和可伸缩的搅拌轴的设计，使得搅拌叶能够伸入搅拌桶的适当位置进行鸡蛋搅拌；提高了本鸡蛋搅拌器的适用性；

2.装置由于搅拌桶可以移动采用滚轮推上的方式，有利于大型搅拌桶的移动，进而更加有利于大型鸡蛋搅拌器的搅拌作业和后续搬运作业；