[实用新型]一种食品加工厂的消毒装置

说明书

本实用新型涉及一种食品加工厂的消毒装置，包括呈筒状、水平横置且两端封闭的壳体；壳体内的侧壁上开设有沿周向分布的波浪形沟槽；壳体的侧壁中央部位安装有转轴；所述转轴单侧柱面上设置有可动框架；可动框架包括分散铰接于转轴上的第一竖梁和第二竖梁；第一竖梁的末端和第二竖梁的末端铰接有横梁；横梁靠近壳体侧壁的一侧侧面上设置有延伸至波浪形沟槽内的导杆；横梁与壳体之间设置有与壳体侧壁接触的刷头。通过可动框架与壳体内壁波浪形沟槽的配合，能够以二维模式实现对壳体内壁的清扫，清洁效率高，杂质残留量极低；由于消毒全程中均实现了壳体内壁清扫，从而大幅减少了消毒装置后续清洁过程的难度和所需时间。

技术领域

本实用新型涉及菌类消毒设备领域，具体涉及一种食品加工厂的消毒装置。

背景技术

可食用菌类，尤其是菇类，因其富含人体所需各类氨基酸和维生素以及微量元素，而受到人们的广泛喜好。也因此，菌类养殖业也得到了蓬勃的发展。随着人们对食用菌类的需求越来越大，以及由于部分菌类具有季节性生长的特点，因此工业化培养各种菌类并制成各类干品菌类，成为了新鲜菌类供应外的又一菌类重要供应途径。

在工业化制备干品菌类的过程中，菌类的消毒是菌类食品安全的重要环节。由于工业化生产中涉及的菌类量较大，一般的消毒柜由于体积有限难以处理，而大型的消毒柜成本又较高。而且一般工厂使用的消毒柜电气结构较为复杂，设备故障率较高，超时间运行稳定性较差。一旦某个用于消毒的部件故障或损坏较为麻烦，通常需要停止设备运行以便于维修操作，这样大大降低了工作效率。

与此同时，现有的消毒设备，其清洗过程通常需要待消毒完成后才能够进行，且由于消毒期间杂质在消毒设备内壁的长时间附着，对清洗的工作带来了极大的不便，且容易造成残留；有时甚至需要用到清洗剂才能够实现清洗，这又大大增加了消毒设备使用的不便性。

实用新型内容

本实用新型提供了一种食品加工厂的消毒装置，以解决现有菌类消毒设备不具备工作中自清洁功能而造成后续清洗人工劳动强度大、易造成残留的问题。

本实用新型采用的技术方案如下：

一种食品加工厂的消毒装置，包括呈筒状、水平横置且两端封闭的壳体；所述壳体内的侧壁上开设有沿周向分布的波浪形沟槽；所述壳体的侧壁中央部位安装有一端延伸至壳体内、另一端延伸至壳体外且与壳体之间成旋转配合的转轴；所述转轴的位于壳体内的单侧柱面上设置有可动框架；所述可动框架包括分散铰接于转轴上的第一竖梁和第二竖梁；所述第一竖梁的末端和第二竖梁的末端铰接有横梁；所述横梁靠近壳体侧壁的一侧侧面上设置有延伸至波浪形沟槽内的导杆；所述横梁与壳体之间设置有刷头；所述刷头的一侧与横梁固定连接，且另一侧与壳体的侧壁接触。

需要注意的是，为了精炼描述突出改进点，本技术方案对一些依据现有技术专用的零部件进行的简化描述，其主要设计以下方面：

第一、关于转轴的安装方式。本技术方案中转轴的基本结构与现有转轴相当，其通过设置在壳体侧壁上的通孔安装在壳体上，安装完成后需要满足转轴的中轴线与壳体的中轴线重合，以使可动框架能够在壳体中顺畅且稳定地做轴向旋转。为了实现上述的功能，与现有技术相同，上述通孔的尺寸参数应当满足，内径与转轴的外径基本相当或略小于转轴的外径，以使转轴能够在壳体上稳定旋转；作为优选的，还可以在通孔和转轴之间设置添加现有技术中转动轴所常用的滚柱轴承结构，从而进一步是实现转轴在通孔中的良好固定，并能够进一步减少封盖与转轴之间的摩擦，从而有效地提高转轴的使用寿命。对于转轴的安装深度，通常根据壳体的轴向长度进行调节，以在保证不触底的前提下尽量靠近壳体另一侧的侧壁为宜，这样能够是使得本技术方案中的刷头能够覆盖到更大的壳体内壁面积。