[实用新型]一种无糖月饼智能冷却装置

说明书

一种无糖月饼智能冷却装置，包括支架，所述支架上安装有多个冷却组件，所述冷却组件包括固定罩，所述固定罩内安装有风扇，所述固定罩的底部为冷却网，所述冷却网的中部为压模，所述冷却网中贯穿有冷却管，所述固定罩上安装有冷却液入口、冷却液出口，所述压模上设有导热丝。其有益效果是：通过加热、常温风冷、低温风冷等多种方式实现月饼的加热压模以及缓冲冷却，既能保证了压印的效果，又能实现快速的冷却，提高生产效率和产品质量。

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械领域，特别是一种无糖月饼智能冷却装置。

背景技术

无糖月饼由于其配方的特殊性，对于温度的变化感知更加明显，对于在月饼上的印花一般有两种方式，一是通过模具时间灌模生产，另外一种则是压模生产，由于铸模的造价较高，所以一般用于固定样式的月饼生产，而对于内容需要更换的印花，则采用造价较低的压模实现。其中月饼的顶面印花和侧壁形状一般采用铸模，而对于底部的特殊定制的标注或者印记，即属于需要经常更换内容的印花，一般位于月饼的底面，且采用压模的形式，当然若有需要，也可以直接采用铸模生产。由于两种印花分别位于月饼的顶面、底面，在压模印花时，会对月饼造成挤压，造成顶面印花的变形。通过加热压模，可以使月饼压模的压力适用减小，但是由于无糖月饼的物理属性特殊，不能骤冷这里的骤冷并不是指快速冷却，而是指月饼与环境温差过大，需要快速但温和的冷却。

发明内容

本实用新型的目的是为了解决上述问题，设计了一种无糖月饼智能冷却装置。具体设计方案为：

一种无糖月饼智能冷却装置，包括支架，所述支架上安装有多个冷却组件，所述冷却组件包括固定罩，所述固定罩内安装有风扇，所述固定罩的底部为冷却网，所述冷却网的中部为压模，所述冷却网中贯穿有冷却管，所述固定罩上安装有冷却液入口、冷却液出口，所述压模上设有导热丝。

所述固定罩的数量为多个，所述支架为沿水平方向放置的金属板，多个所述固定罩在所述支架的底面上呈矩形阵列分布，所述支架的边缘设有用于与开合模机固定的导槽。

所述固定罩呈环形结构，所述固定罩的边缘设有用于与所述支架固定连接的螺丝孔、卡扣，所述固定罩与所述支架可逆固定连接。

所述风扇位于所述固定罩内部、冷却网上方所形成的封闭空间中，所述风扇与所述支架轴承连接，用于所述风扇驱动的电机位于所述支架的上方。

所述冷却网整体呈碗状结构，所述冷却网包括多个同心环形结构的金属环，多个所述金属环之间通过连接金属杆连接，所述金属杆的数量为多个，多个所述金属杆以所述金属环的中心为圆心呈环状阵列分布，所述连接金属杆与所述金属环之间加按揭连接，所述金属杆、金属环内部均为空心结构，所述冷却管嵌入所述金属杆、金属环中，所述冷却管的两端分别于所述冷却液入口、冷却液出口连通。

所述压模与所述冷却网之间通过长螺栓连接，所述长螺栓与所述冷却网的螺纹连接处通过位于所述冷却网上下两端的两个固定螺母实现固定，所述长螺栓为所述压模与所述冷却网之间垂直距离的调节螺栓。

通过本实用新型的上述技术方案得到的一种无糖月饼智能冷却装置，其有益效果是：

通过加热、常温风冷、低温风冷等多种方式实现月饼的加热压模以及缓冲冷却，既能保证了压印的效果，又能实现快速的冷却，提高生产效率和产品质量。

附图说明

图1是本实用新型所述一种无糖月饼智能冷却装置的结构示意图；

图2是本实用新型所述冷却组件的结构示意。

图中，1、支架；2、固定罩；3、风扇；4、冷却网；5、压模；6、冷却液入口；7、冷却液出口；8、导热丝；9、螺丝孔；10、卡扣；11、导槽。

具体实施方式

下面结合附图1、附图2对本实用新型进行具体描述。