[实用新型]卤肉制品卤汤的过滤装置

说明书

本实用新型提供了一种卤肉制品卤汤的过滤装置，包括罐体及设于罐体内的滤胆，滤胆包括筒体及滤盖，滤盖包括管体及设于管体底部的盖体，管体套设于筒体底部、且管体与筒体螺纹连接；盖体底部设有多个第一通孔，多个第一通孔绕盖体轴线圆周阵列分布，盖体的侧壁上设有第二通孔，第二通孔绕盖体轴线圆周阵列分布、且分别与第一通孔位置相对应，第二通孔靠近盖体底部的一端与对应的第一通孔连通；盖体内还设有滤网，滤网紧贴盖体内壁设置；罐体内架设有架板，架板上设有固定块，固定块顶壁与盖体底壁相互抵持，固定块内设有震动机；其结构简单，使用方便，可对卤肉制品卤汤进行高效过滤，并且整体便于拆卸、方便对内部结构进行清洗。

技术领域

本实用新型涉及卤肉制品加工领域，更具体的，涉及一种卤肉制品卤汤的过滤装置。

背景技术

市场上常见的卤肉制品中，最重要的就是卤制环节，传统的卤肉制品在加工过程中的卤制工序是依靠传统配方工艺制作的卤汤进行卤制，卤汤在卤制过程中一般是重复利用的。但是卤汤往往随着卤制的肉制品的种类越来越多而产生部分杂质，杂质包括肉制品残渣，作料残渣等，如果卤汤中的杂质越来越多就会影响卤汤的质量与口感、色泽。传统的去除杂质的方法是通过人工筛网过滤，需要一勺一勺的进行过滤，这样的方式存在过滤效率低的问题；现有的除杂过滤设备提高了过滤效率，但是却又导致了过滤设备内部清洗困难的问题。

实用新型内容

为了克服现有技术的缺陷，本实用新型所要解决的技术问题在于提出一种卤肉制品卤汤的过滤装置，其结构简单，使用方便，可对卤肉制品卤汤进行高效过滤，并且整体便于拆卸、方便对内部结构进行清洗。

为达此目的，本实用新型采用以下的技术方案：

本实用新型提供了一种卤肉制品卤汤的过滤装置，包括罐体及设于所述罐体内的滤胆，所述滤胆包括筒体及盖设于所述筒体的底部的滤盖，所述筒体顶部固定设有多个挂耳，所述筒体通过所述挂耳与所述罐体卡接配合；所述滤盖包括管体及设于所述管体底部的盖体，所述盖体内径与所述筒体内径相等、且所述盖体外径与所述筒体外径相等，所述管体套设于所述筒体底部、且所述管体与所述筒体螺纹连接；所述盖体底部设有多个第一通孔，多个所述第一通孔绕所述盖体轴线圆周阵列分布、所述第一通孔远离所述盖体轴线的一端开至所述盖体侧壁，所述盖体的侧壁上设有第二通孔，所述第二通孔绕所述盖体轴线圆周阵列分布、且分别与所述第一通孔位置相对应，所述第二通孔靠近所述盖体底部的一端开至所述盖体底部、且与对应的所述第一通孔连通；所述盖体内还设有滤网，所述滤网紧贴所述盖体内壁设置；所述罐体内固定架设有架板，所述架板上固定设有固定块，所述固定块顶壁与所述盖体底壁相互抵持，所述固定块内设空腔，所述空腔内固定安装有震动机。

在本实用新型较佳的技术方案中，所述罐体底部倾斜设置，靠近倾斜较低端的所述罐体侧壁设有排液管，所述排液管与所述罐体连通、且所述排液管上设有开关阀。

在本实用新型较佳的技术方案中，所述筒体侧壁凸设有凸环，所述凸环的外径大于所述管体的内径、小于所述罐体的内径，所述凸环底部到所述筒体底部的距离与所述管体的高度相等。

在本实用新型较佳的技术方案中，所述筒体底部粘贴设有橡胶圈。

在本实用新型较佳的技术方案中，所述罐体、所述筒体、所述管体、所述盖体、所述架板及所述固定块均由不锈钢制成、且表面均涂覆有耐腐蚀涂层。

本实用新型的有益效果为：

本实用新型提供的一种卤肉制品卤汤的过滤装置，其结构简单，使用方便，利用震动机产生的震动取代了传统的人力搅动或电机搅动，可对卤肉制品卤汤进行高效过滤，且震动机与滤网近距离的间接接触，有效的防止滤网堵塞的情况；并且滤胆由相互螺纹连接的筒体与滤盖组合而成，便于拆卸、方便对滤胆进行清洗，及时清理、提高使用寿命。

附图说明

图1是本实用新型具体实施方式提供的一种卤肉蒸煮出料装置的结构示意图；